Причина проверки:

реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• рядом с умывальниками при обеденном зале установлено 1 электрополотенце при норме не менее 2 в примерном меню не указаны витамины и микроэлементы в утвержденном директором школы меню отсутствуют данные о пищевой и энергетической ценности пищевых продуктов при замене блюд не производятся расчеты их соответствия по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов температура горячих блюд не измеряется

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 1117 28 Федерального закона от 30 марта 1999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 34 66 69 610 622 824 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 23072008 45 установлено
• п _3_ ч _2_ ст_10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществлении в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Перед входом в столовую возле раковин оборудовать дополнительно 1 электро полотенце2 Разработать перспективное меню для детей разных возрастных групп с учетом сезонности необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона Указать в меню количество витаминов и минеральных веществ 3 Обеспечить соответствие фактического рациона утвержденному меню В исключительных случаях при замене одних продуктов на другие подтверждать соответствие замены необходимыми расчетами в соответствии с таблицами замены 4 Обеспечить достаточное количество комплектов столовой посуды не менее 2 комплектов на 1 посадочное место5 Обеспечить измерение температуры горячих блюд