Проверка Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Каменский лицей имени Кожевина ВЕ» МО Кабанский район Республики Бурятия
№032100000473
🔢 ИНН:
0309005269
🆔 ОГРН:
1020300667331
📍 Адрес:
671205 Республика Бурятия Кабанский район п Каменск ул Луговая д2 корпус А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.02.2021
🎯
Основание проведения
с целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок обр... Еще...с целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
фактически внутренняя отделка производственного помещения предприятия общественного питания не соответствует санитарноэпидемиологическим правилам и нормам стены овощного цеха вторичной обработки овощей имеют множественные повреждения и дефекты что затрудняет проведение влажной уборки с применен... Еще...фактически внутренняя отделка производственного помещения предприятия общественного питания не соответствует санитарноэпидемиологическим правилам и нормам стены овощного цеха вторичной обработки овощей имеют множественные повреждения и дефекты что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств фактически моечные ванны в моечном отделении пищеблока являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами
фактически медицинским работником школы гигиенический журнал сотрудники заполнен не по форме установленного образца отсутствует подпись медицинского работника а также отсутствуют подписи сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний заболеваний верхних дыхательных путей и гнойнич... Еще...фактически медицинским работником школы гигиенический журнал сотрудники заполнен не по форме установленного образца отсутствует подпись медицинского работника а также отсутствуют подписи сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей рук
в нарушение ст 5 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» регламентирующего что пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать предъявляем... Еще...в нарушение ст 5 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» регламентирующего что пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений ст 7 ТР ТС 0212011 регламентирующего что пищевая продукция должна быть безопасной фактически по протоколу лабораторного испытания 3631 выданного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» от 15022021г эффективность тепловой обработки готового блюда котлета мясная не достаточная реакция на пероксидазу положительная при гигиеническом нормативе не допускается тепловая обработка готовых блюд должна быть достаточной
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия 09.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Каменский лицей имени Кожевина ВЕ» МО Кабанский район Республики Бурятия (ИНН: 0309005269) , адрес: 671205 Республика Бурятия Кабанский район п Каменск ул Луговая д2 корпус А
Выявленные нарушения (3 шт.):
фактически внутренняя отделка производственного помещения предприятия общественного питания не соответствует санитарноэпидемиологическим правилам и нормам стены овощного цеха вторичной обработки овощей имеют множественные повреждения и дефекты что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств фактически моечные ванны в моечном отделении пищеблока являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами
фактически медицинским работником школы гигиенический журнал сотрудники заполнен не по форме установленного образца отсутствует подпись медицинского работника а также отсутствуют подписи сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей рук
в нарушение ст 5 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» регламентирующего что пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений ст 7 ТР ТС 0212011 регламентирующего что пищевая продукция должна быть безопасной фактически по протоколу лабораторного испытания 3631 выданного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» от 15022021г эффективность тепловой обработки готового блюда котлета мясная не достаточная реакция на пероксидазу положительная при гигиеническом нормативе не допускается тепловая обработка готовых блюд должна быть достаточной
Нарушенный правовой акт:
санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
п3 ч 2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Провести ремонт стен овощного цеха вторичной обработки овощей в школьной столовой с устранением повреждений и дефектов 2 Оборудовать локальными вытяжными системами моечные ванны в моечном отделении пищеблока являющиеся источниками повышенных выделений влаги3 Обеспечить школьную столовую термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
671205 Республика Бурятия Кабанский район п Каменск ул Луговая д2 корпус А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-19T09:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
671200 Республика Бурятия рн Кабанский с Кабанск ул Октябрьская д 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-09T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
9
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Литвина Светлана Абрамовна
Должность
главный специалистэксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в Кабанском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
фактически внутренняя отделка производственного помещения предприятия общественного питания не соответствует санитарноэпидемиологическим правилам и нормам стены овощного цеха вторичной обработки овощей имеют множественные повреждения и дефекты что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств фактически моечные ванны в моечном отделении пищеблока являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
фактически медицинским работником школы гигиенический журнал сотрудники заполнен не по форме установленного образца отсутствует подпись медицинского работника а также отсутствуют подписи сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей рук
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в нарушение ст 5 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» регламентирующего что пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений ст 7 ТР ТС 0212011 регламентирующего что пищевая продукция должна быть безопасной фактически по протоколу лабораторного испытания 3631 выданного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» от 15022021г эффективность тепловой обработки готового блюда котлета мясная не достаточная реакция на пероксидазу положительная при гигиеническом нормативе не допускается тепловая обработка готовых блюд должна быть достаточной
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МАОУ «Каменский лицей имени Кожевина ВЕ» Сорокина Ольга Валентиновна совершила административное правонарушение предусмотренное ст 67 ч1 КоАП РФ административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф в сумме 3000 рублей оплачен 24032021 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
3
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Провести ремонт стен овощного цеха вторичной обработки овощей в школьной столовой с устранением повреждений и дефектов 2 Оборудовать локальными вытяжными системами моечные ванны в моечном отделении пищеблока являющиеся источниками повышенных выделений влаги3 Обеспечить школьную столовую термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
фельдшер МАОУ «Каменский лицей имени Кожевина ВЕ» Секерина Оксана Геннадьевна совершила административное правонарушение предусмотренное ст 66 КоАП РФ административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф в сумме 1000 рублей оплачен 01032021 г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Кобылкина Татьяна Петровна совершила административное правонарушение предусмотренное по ст 1443 ч2 КоАП РФ административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф в сумме 2000 рублей оплачен 25022021
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Сорокина Ольга Валентиновна
Должность
директор МАОУ «Каменский лицей»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Красноносеньких Лариса Владимировна
Должность
заведующая производством школьной столовой
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Каменский лицей имени Кожевина ВЕ» МО Кабанский район Республики Бурятия
ИНН
0309005269
ОГРН
1020300667331
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-05
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012187
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050302662288
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Литвину Светлану Абрамовну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в Кабанском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Пестерева Алексея Николаевича
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Бурятия в Кабанском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Николаеву Анастасию Александровну
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Бурятия в Кабанском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр помещений находящегося в них оборудования и документов с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям санитарного законодательства и технического регулирования с 09022021 г по 10032021 г оценка условий для соблюдения правил личной гигиены полноты и своевременность прохождения персоналом периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения с 09022021 г по 10032021 г оценка условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции в период с 09022021 г по 10032021 г оценка соблюдения сроков хранения пищевой продукции в период с 09022021 г по 10032021 г визуальный контроль маркировки сопроводительных документов в период с 09022021 г по 10032021 г проверить наличие необходимого запаса моющих и дезинфицирующих средств в период с 09022021 г по 10032021 г проверить проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами в период с 09022021 г по 10032021 г оценка условий транспортировки пищевой продукции наличие специализированного транспорта и его соответствие требованиям санитарного законодательства с 09022021 г по 10032021 г отбор проб для лабораторных и инструментальных исследований вода питьевая готовые блюда пищевые продукты дезинфицирующие средства пищевое сырье на микробиологические санитарнохимические физикохимические исследования смывы с производственных объектов на микробиологические и паразитологические исследования с 09022021 г по 10032021 г анализ документов и представленной информации с 09022021 г по 10032021 г
Дата начала
2021-02-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-10
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
4 ККвп
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-05
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч 2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
requirements
requirementName
Обязательные требования санитарного законодательства
documents
templateRequirementName
Федеральный закон от 30 марта 1999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
