Причина проверки:

реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования при выявлении нарушений вышеуказанного законодательства в деятельности проверяемого лица установление причин приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии технического регулирования выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Производственные цеха не эксплуатируются в холодный период температура в помещениях составляет 9 0 С в день проверки на градуснике холодное и горячее водоснабжение отключено используются на пищеблоке тарелки со сколами кухонный инвентарь со сколами толкушки доски посуда поступает в раздаточную не просушенная на 24022021г нет утвержденной меню раскладки примерное меню составлено без учёта возрастных групп детей меню от 24022021г не соответствует примерному меню не соблюдается кратность прохождения флюорографии Марковцевой МА ФЛГ от 28022020г у повара Тохойской ООШ Федотовой АИ в медицинской книжке нет отметки о прохождении гигиенического обучения с 2019г

Нарушенный правовой акт:

• В нарушении ст 10 17 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п2152462 310814 СанПиН 2324359020 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32п 15 СП 24364820
• п _3_ ч _2_ ст_10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушения п п215 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 провести дополнительные отопительные элементы обогрева в производственные цеха 2Устранить нарушения п 462 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 заменить кухонную и столовую посуду с механическими повреждениями 3Проводить мытье и обработку согласно п 814 СанПиН 23243590204 Устранить нарушения п 814 СанПиН 2324359020 составить примерное меню на период не менее двух недель для каждой возрастной группы детей осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню5Обеспечить прохождение медицинского осмотра работниками МБОУ Оерская СОШ с соблюдением кратности и объема обследований Результаты медицинского осмотра лабораторных исследований проведения профилактических прививок гигиенического обучения иметь в медицинских книжках