Причина проверки:

Проверка проводится с целью соблюдения законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской федерации от 14102020 г Пр1665 Задачами проверки являются установление соответствия деятельности субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования РФ при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области санитарии технического регулирования выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений Предметом проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится стены полы и потолок складских помещений бетонные следовательно не возможно проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих средств и ежемесячную уборку всех помещений торгового объекта а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств временное хранение бывших в употреблении упаковок и упаковочных материалов осуществляется возле двери складского помещения на улице наваломИП Наумовым А Л и торговым представителем Хайнацким Н Ф не пройдено гигиеническое обучение и аттестация в медкнижках отметки отсутствуют не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не организовано проведение на объекте торговли дератизационных и дезинсекционных мероприятий
• не представлено сведений в отношении используемого им для перевозки в образовательные и общеобразовательные учреждения пищевых продуктов автотранспорта а также не представлено сведений о его очистке мойке дезинфекции торговым представителем Хайнацким Н Ф не пройдено исследование крови на сифилис то есть периодический медицинский осмотр пройден не полностью не представлено товаросопроводительных документов содержащих сведения о декларациях соответствия на йогурт густой Клубника 25 480г произведенный 31032021 г изготовитель АО «Данон Россия» представлено ветеринарное свидетельство 9286438913 от 03042021 г на йогурт густой Клубника 25 480г изготовитель АО «Данон Россия» 17032021 г а также на апельсиновый сок «Juicy» дата изготовления 22072020 г срок годности до 22072021 г произведенный ТОО «Pure Pack» Республика Казахстан г Алматы ул Жандосова 94 так как представленная декларация о соответствии ЕАЭС KZ7500206240100291 дата регистрации с 31052019 г срок действия до 31052022 г подтверждает соответствие нектаров и сокосодержащих напитков в ассортименте согласно Приложению 1 лист в котором наличествуют абрикосовый нектар с мякотью «Juicy» «Абрикос» яблочный нектар с мякотью «Juicy» «Алматинское яблоко» нектар манго с мякотью «Juicy» «Манго» персиковый нектар с мякотью «Juicy» «Персик» сливовый нектар с мякотью «Juicy» «Слива» мультифруктовый нектар с мякотью «Juicy» «Мультивитамин» вишневый сокосодержащий напиток «Juicy» «Вишня» гранатовый сокосодержащий напиток «Juicy» «Гранат» клюквенный сокосодержащий напиток «Juicy» «Клюква

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ч 25 ст 15 ст 22 ст 36 ч 12 ст 32 ч 12 ст 29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 75 57 15 16 13 108 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36 п 31 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07062017 N 83 п 23 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22092014 N 58
• пп123456 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
• п 3 ст 5 п 1 ст 10
• п 3 ст 5 п 1 ст 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
• п 3 ч 2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение ежедневного контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции2 Обеспечить выполнение внутренней отделки помещений торгового объекта из нетоксичных материалов устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами3 Обеспечить сбор отходов в мусоросборники установленные на площадках с твердым покрытием либо предусмотреть временное хранение бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов в специально отведенных местах в отдельном помещении зоне секции отделе за исключением торгового зала производственных в том числе фасовочных помещений коридоров 4 Обеспечить прохождение ИП Наумовым А Л и торговым представителем Хайнацким Н Ф гигиенического обучения и аттестации5 Организовать проведение в отношении торгового объекта производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий6 Организовать проведение в отношении торгового объекта дератизационных и дезинсекционных мероприятий
• 1Обеспечить прием в организацию торговли пищевой продукции сопровождаемой товаросопроводительной документацией обеспечивающей ее прослеживаемость2Обеспечить условия для перевозки транспортирования пищевой продукции транспортным средством в соответствии с условиями перевозки транспортирования установленными изготовителями продукции а в случае их отсутствия в соответствии с условиями хранения пищевой продукции установленными изготовителем продукции с конструкцией грузового отделения обеспечивающей защиту пищевой продукции от загрязнения проникновения животных в том числе грызунов и насекомых имеющей внутреннюю поверхность выполненную из моющихся и нетоксичных материалов3Обеспечить регулярные очистку мойку дезинфекцию грузового отделения используемого для перевозки транспортирования транспортного средства4Обеспечить прохождение торговым представителем Хайнацким Н Ф исследования крови на сифилис с занесением результатов в личную медицинскую книжку