Причина проверки:

соблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• хранение картофеля капусты свеклы и моркови в мешках осуществляется на деревянных подтоварниках не покрытых материалами подвергавшейся мойку и дезинфекцииНа мешках с расфасованным картофелем капустой морковью свеклой предназначенном для реализации на момент проверки отсутствовала этикетка маркировочный ярлык листок вкладыш с информацией о товаре наименование пищевой продукции количество пищевой продукции дату изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукциине пройден медицинский осмотр Цыбденовым АБ по санитарно химическим показателям обнаружено в пробе Морковь столовая свежая превышение показателя Нитраты 1625+410 что является недопустимым и подтверждается протоколами лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по РБ» 15377 от 26042021г

Нарушенный правовой акт:

• п 2 ч1 ст 15 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»ч 6 ст 11 и ч 10 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Приложения 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 4025001613

Выданные предписания:

• 1Обеспечить периодические медицинские осмотры и организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке 2Обеспечить возможность производить мойку и или очищение и дезинфекцию в процессе производства изготовления пищевой продукции использование технологического оборудования и инвентаря контактирующих с пищевой продукцией3 Обеспечить на мешках с расфасованной продукцией предназначенном для реализации этикетки маркировочный ярлык листок вкладыш с информацией о товаре наименование пищевой продукции количество пищевой продукции дату изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции далее наименование и место нахождения изготовителя а также в случаях установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица наименование и место нахождения организацииимпортера или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателяимпортера далее наименование и место нахождения импортера