Причина проверки:

с целью соблюдения законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На моечными полуваннами для мытья кухонной посуды не оборудован вытяжной локальный зонт что является нарушением п 213 вместе с СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические правила и нормы предписывающего что зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений В представленном ежедневном меню не указывается калорийность порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 предписывающего что организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции Мытье рук перед приемом пищи осуществляется в кабинетах перед комнатой для приема пищи не оборудованы раковины для мытья рук что является нарушением п 265 СанПиН 2324359020 предписывающего что холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов При поставке продукции отсутствует информация о дате и времени поставки продукции что является нарушением п 866 СанПиН 2324359020 предписывающего что допускается доставка готовых блюд и кулинарных изделий полуфабрикатов из предприятий общественного питания при наличии документов подтверждающих факт приобретения дату время наименование предприятия и место изготовления дату и время доставки наименование и количество готовых блюд и кулинарных изделий по каждому наименованию

Нарушенный правовой акт:

• п 213 вместе с СанПиН 2324359020 п 817 СанПиН 2324359020 п 265 СанПиН 2324359020 п 866 СанПиН 2324359020
• п _3_ ч _2_ ст_10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона «О техническом регулировании» от 27122002 184ФЗ Федерального закон «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02012000 29ФЗ Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 299 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевые продукты в части её маркировки принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09102013 N 67 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 63 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 883 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 882 Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 N 28 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32 санитарных правил и норм СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28012021 г N 3 санитарных правил и норм СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28012021 г N 2 Приказа Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры

Выданные предписания:

• Оборудовать моечные полуванны для мытья стеклянной и столовой посуды2На моечными полуваннами для мытья столовой и стеклянной посуды оборудовать вытяжной локальный зонт согласно п 213 вместе с СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические правила и нормы3В представленном ежедневном меню указывать калорийность порции согласно п 817 СанПиН 23243590204 Перед комнатой для приема пищи оборудовать раковины для мытья рук согласно п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи5 Прием пищевой продукции осуществлять с приемом информации о дате и времени поставки продукции согласно п 866 СанПиН 2324359020