Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Стены потолок в горячем цехе в пыли со следами протеканийОборудования производственных помещений столовой школы недостаточно Питание учащихся начальных классов в 1 смену организовано в 4 переменыПродолжительность перемен для приема пищи после 123 уроков составляет 15 минут

Нарушенный правовой акт:

• п 253 СП 24364820 п2462 СП 24364820 таблицы 618 СанПиН 12368521п 343 СП 24364820 Главы VI таблицы 66 СанПиН 12368521
• Федерального закона «О техническом регулировании» от 27122002 184ФЗ Федерального закон «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02012000 29ФЗ Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 299 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 N 28 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 января 2021 г 3 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 января 2021 г 2 санитарноэпидемиологических правил СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 09062003 131 санитарноэпидемиологических правил СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22092014 N 58

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушение п 253 СП 24364820 предусмотреть стены и потолки помещений горячего цеха без дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком имеющим отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств2 Устранить нарушение п2462 СП 24364820 таблицы 618 СанПиН 12368521 предусмотреть оборудование помещений для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а именно в доготовочном цехе предусмотреть овощерезательную машину в горячем цехе пароконвектомат электропривод для готовой продукции в моченом цехе посудомоечную машину3 Устранить нарушение п 343 СП 24364820 предусмотреть количество мест в обеденном зале обеспечивающим организацию питания обучающихся 14 классов в течение не более трех перемен4 Устранить нарушение Главы VI таблицы 66 СанПиН 12368521 предусмотреть продолжительность перемен для приема пищи не менее 20 минут