Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Ноехонская средняя общеобразовательная школа им ВД Ринчинова»
№032100222436
🔢 ИНН:
0318009397
🆔 ОГРН:
1020300816997
📍 Адрес:
671171 Республика Бурятия Селенгинский район улус ЗурганДэбэ Школьная улица 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.05.2021
🎯
Основание проведения
Cсоблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и бла... Еще...Cсоблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно примерного меню не предоставлены технологические карты на приготавливаемые блюда согласно примерного меню пищевые продукты в тч скоропортящиеся от поставщиков пищевых продуктов транспортируются на неспе... Еще...эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно примерного меню не предоставлены технологические карты на приготавливаемые блюда согласно примерного меню пищевые продукты в тч скоропортящиеся от поставщиков пищевых продуктов транспортируются на неспециализированном транспорте школьном автобусе где нет условий соблюдении температурновлажностных условий хранения и перевозки транспортирования пищевых продуктов на яйца куриные не предоставлена маркировка с информацией о товаре сроке годности в журнале осмотра персонала 2 человек повар и кухонный работник при этом завхоз Болхоева имеющая контакт с пищевыми продуктами не осматривается и результаты не вносятся в журналОбразец пробы дезинфицирующего средства «Дезхлор» рабочий раствор 0015 пищеблок не соответствует требованиям инструкции 218 «Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Дезхлор» по содержанию активного хлора который составляет 0056 при норме 0 015 что подтверждается протоколом 18205 от 17 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»Образец обеденного рациона приготовленного 13052021г не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижена калорийность и составляет 4789 ккал на порцию при норме 6697586363 ккал на порцию что подтверждается протоколом 18200 от 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе» Образец пробы котлеты мясной приготовленной 23052021г по эффективности термической обработки не соответствуют требованиям ГОСТ Р 5460732014 «Услуги общественного питания Методы лабораторного контроля продукции общественного питания» что подтверждается протоколом 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»
фактически на момент проверки в овощехранилище согласно гигрометра температура воздуха +23 град С при которой хранилась морковь свежая с условия хранения производителя при температуре 0 до +1 град С и лук репчатый с условиями хранения при температуре +2+8 град С следовательно в овощехр... Еще...фактически на момент проверки в овощехранилище согласно гигрометра температура воздуха +23 град С при которой хранилась морковь свежая с условия хранения производителя при температуре 0 до +1 град С и лук репчатый с условиями хранения при температуре +2+8 град С следовательно в овощехранилище условия хранения лука репчатого моркови свежей на момент проверки не соблюдаются
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия 13.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Ноехонская средняя общеобразовательная школа им ВД Ринчинова» (ИНН: 0318009397) , адрес: 671171 Республика Бурятия Селенгинский район улус ЗурганДэбэ Школьная улица 2
Выявленные нарушения (2 шт.):
эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно примерного меню не предоставлены технологические карты на приготавливаемые блюда согласно примерного меню пищевые продукты в тч скоропортящиеся от поставщиков пищевых продуктов транспортируются на неспециализированном транспорте школьном автобусе где нет условий соблюдении температурновлажностных условий хранения и перевозки транспортирования пищевых продуктов на яйца куриные не предоставлена маркировка с информацией о товаре сроке годности в журнале осмотра персонала 2 человек повар и кухонный работник при этом завхоз Болхоева имеющая контакт с пищевыми продуктами не осматривается и результаты не вносятся в журналОбразец пробы дезинфицирующего средства «Дезхлор» рабочий раствор 0015 пищеблок не соответствует требованиям инструкции 218 «Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Дезхлор» по содержанию активного хлора который составляет 0056 при норме 0 015 что подтверждается протоколом 18205 от 17 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»Образец обеденного рациона приготовленного 13052021г не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижена калорийность и составляет 4789 ккал на порцию при норме 6697586363 ккал на порцию что подтверждается протоколом 18200 от 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе» Образец пробы котлеты мясной приготовленной 23052021г по эффективности термической обработки не соответствуют требованиям ГОСТ Р 5460732014 «Услуги общественного питания Методы лабораторного контроля продукции общественного питания» что подтверждается протоколом 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»
фактически на момент проверки в овощехранилище согласно гигрометра температура воздуха +23 град С при которой хранилась морковь свежая с условия хранения производителя при температуре 0 до +1 град С и лук репчатый с условиями хранения при температуре +2+8 град С следовательно в овощехранилище условия хранения лука репчатого моркови свежей на момент проверки не соблюдаются
Нарушенный правовой акт:
статьи 17 ФЗ РФ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г в нарушение п 28 п 31 п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции
п _3_ ч _2_ ст_10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона «О техническом регулировании» от 27122002 184ФЗ Федерального закон «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02012000 29ФЗ Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 299 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевые продукты в части её маркировки принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09102013 N 67 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 63 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 883 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 882 Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденных постановлениемГлавного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 N 28 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Приказа Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
Выданные предписания:
1 Организовать изготовление готовых блюд в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах статьи 17 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г п 28 СанПиН 23243590202 Перевозка транспортирование осуществлять спецтранспортом имеющем условия для соблюдении температурновлажностных условий хранения во время транспортировки продуктов п 31 СанПиН 23243590203Осуществлять прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами п 22 СанПиН 2324359020 4Проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции пищеблока и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном носителях Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену п 222 СанПиН 2324359020 5Установить причину нестандартной пробы котлеты мясной приготовленной 20042021г по эффективности термической обработки не соответствующей требованиям ГОСТ Р 5460732014 «Услуги общественного питания Методы лабораторного контроля продукции общественного питания» что подтверждается протоколом 14659 от 22042021 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе предоставить протокол повторного исследования второго блюда на эффективность термической обработки6Установить причину нестандартной пробы обеденного рациона приготовленного 13052021г не соответствующего СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижена калорийность и составляет 4789 ккал на порцию при норме 6697586363 ккал на порцию что подтверждается протоколом 18200 от 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе» предоставить протокол повторного исследования обеденного рациона на соответствие калорийности7Обеспечить контроль за правильным приготовлением дезинфицирующих растворов согласно инструкции предоставить протокол повторного исследования дезинфицирующего раствора на содержание активного хлора
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
671171 Республика Бурятия Селенгинский район улус ЗурганДэбэ Школьная улица 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-26T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г Гусиноозерсск ул Школьная дом 26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-05-13T12:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
10
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Алагуева Инга Герасимовна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Лямичева Тамара Васильевна
Должность
помощник санитарного врача ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно примерного меню не предоставлены технологические карты на приготавливаемые блюда согласно примерного меню пищевые продукты в тч скоропортящиеся от поставщиков пищевых продуктов транспортируются на неспециализированном транспорте школьном автобусе где нет условий соблюдении температурновлажностных условий хранения и перевозки транспортирования пищевых продуктов на яйца куриные не предоставлена маркировка с информацией о товаре сроке годности в журнале осмотра персонала 2 человек повар и кухонный работник при этом завхоз Болхоева имеющая контакт с пищевыми продуктами не осматривается и результаты не вносятся в журналОбразец пробы дезинфицирующего средства «Дезхлор» рабочий раствор 0015 пищеблок не соответствует требованиям инструкции 218 «Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Дезхлор» по содержанию активного хлора который составляет 0056 при норме 0 015 что подтверждается протоколом 18205 от 17 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»Образец обеденного рациона приготовленного 13052021г не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижена калорийность и составляет 4789 ккал на порцию при норме 6697586363 ккал на порцию что подтверждается протоколом 18200 от 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе» Образец пробы котлеты мясной приготовленной 23052021г по эффективности термической обработки не соответствуют требованиям ГОСТ Р 5460732014 «Услуги общественного питания Методы лабораторного контроля продукции общественного питания» что подтверждается протоколом 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
фактически на момент проверки в овощехранилище согласно гигрометра температура воздуха +23 град С при которой хранилась морковь свежая с условия хранения производителя при температуре 0 до +1 град С и лук репчатый с условиями хранения при температуре +2+8 град С следовательно в овощехранилище условия хранения лука репчатого моркови свежей на момент проверки не соблюдаются
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
составлен протокол по ст 66 КоАП РФ на директора Зодбоеву ВД вынесено Постановление об АП в виде штрафа на сумму 5 0тыс руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
34
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Организовать изготовление готовых блюд в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах статьи 17 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г п 28 СанПиН 23243590202 Перевозка транспортирование осуществлять спецтранспортом имеющем условия для соблюдении температурновлажностных условий хранения во время транспортировки продуктов п 31 СанПиН 23243590203Осуществлять прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами п 22 СанПиН 2324359020 4Проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции пищеблока и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном носителях Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену п 222 СанПиН 2324359020 5Установить причину нестандартной пробы котлеты мясной приготовленной 20042021г по эффективности термической обработки не соответствующей требованиям ГОСТ Р 5460732014 «Услуги общественного питания Методы лабораторного контроля продукции общественного питания» что подтверждается протоколом 14659 от 22042021 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе предоставить протокол повторного исследования второго блюда на эффективность термической обработки6Установить причину нестандартной пробы обеденного рациона приготовленного 13052021г не соответствующего СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижена калорийность и составляет 4789 ккал на порцию при норме 6697586363 ккал на порцию что подтверждается протоколом 18200 от 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе» предоставить протокол повторного исследования обеденного рациона на соответствие калорийности7Обеспечить контроль за правильным приготовлением дезинфицирующих растворов согласно инструкции предоставить протокол повторного исследования дезинфицирующего раствора на содержание активного хлора
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
статьи 17 ФЗ РФ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г в нарушение п 28 п 31 п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
на гражданку составлен протокол по ст 1443 ч1 КоАП вынесено постановление об АП в виде штрафа на сумму 10 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-30
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Зодбоева Виктория Дандаровна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом проверки ознакомлена директор Зодбоева ВД 26 мая 2021
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Ноехонская средняя общеобразовательная школа им ВД Ринчинова»
ИНН
0318009397
ОГРН
1020300816997
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012187
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050302662288
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Соктоев Георгий Борисович
Должность
начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Алагуева Инга Герасимовна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дансарунова Юлия Евгеньевна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Цыренов Булат Георгиевич
Должность
главный врач ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Дашиева Аюна Чингисовна
Должность
врачэпидемиолог ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Лямичева Тамара Васильевна
Должность
помощник санитарного врача ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Билсагаева Анна Петровна
Должность
помощник врача эпидемиолога ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Cсоблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр помещений находящегося в них оборудования и документов с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям санитарного законодательства и технического регулирования с 13052021 г по 09062021 г оценка условий для соблюдения правил личной гигиены полноты и своевременность прохождения персоналом периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения с 13052021 г по 09062021 г оценка условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции в период с 13052021 г по 09062021 г оценка соблюдения сроков хранения пищевой продукции в период с 13052021 г по 09062021г визуальный контроль маркировки сопроводительных документов в период с 13052021 г по 09062021 г проверить наличие необходимого запаса моющих и дезинфицирующих средств в период с 13052021 г по 09062021 г проверить проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами в период с 13052021 г по 09062021 г оценка условий транспортировки пищевой продукции наличие специализированного транспорта и его соответствие требованиям санитарного законодательства с 13052021 г по 09062021 г отбор проб для лабораторных и инструментальных исследований вода питьевая готовые блюда пищевые продукты дезинфицирующие средства пищевое сырье на микробиологические санитарнохимические физикохимические исследования смывы с производственных объектов на микробиологические и паразитологические исследования с 13052021 г по 09062021г анализ документов и представленной информации с 13052021 г по 09062021 г
Дата начала
2021-05-13
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-09
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
22
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п _3_ ч _2_ ст_10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона «О техническом регулировании» от 27122002 184ФЗ Федерального закон «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02012000 29ФЗ Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 299 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевые продукты в части её маркировки принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09102013 N 67 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 63 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 883 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 882 Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденных постановлениемГлавного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 N 28 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г N 32 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Приказа Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры