Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009г

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Раковины не обеспечены горячим водоснабжением в кабинетах химии мастерской для мальчиков фактически во всех помещениях 43 кабинета кроме каб 409 площадь на 1 ребенка менее 25 квм демонстрационный стол в кабинете химии не имеет защитных бортиков по наружному краю стола в санузлах на момент проверки в умывальных отсутствовали бумажные полотенца в некоторых умывальных санузлов вместо бумажных полотенец использовались туалетная бумага профессиональную гигиеническую подготовку имеет только 1 сотрудник из представленных медицинских книжекдля обучающихся на раздаче вывешено 4 меню на день для детей для второй смены 232 чел для льготного питания ТСЖ 272 дет для первой смены 218 дет утвержденные директором с указанием выхода блюд названия блюда калорийность готовых блюд но без указания возрастной категории учащихся без указания приема пищи завтрак или обед фактическое меню не соответствует примерному меню по некоторым дням так 06 апреля 2021г в примерном меню хлеб с маслом и сыром фактически хлеб без масла и сыра 29 марта согласно примерного меню обед 1 день в меню уха рыбацкая плов из говядины хлеб компот из груш фактически выдано суп картофельный с макаронами котлета из говядины каша гречневая какао с молоком 08 апреля 2021г на обед по примерному меню день 9 борщ со сметаной макароны с сыром гамбургер с колбасой и огурцом консервированным фактически вместо гамбурггера с колбасой и огурцом выдано яблоко При оценки массы порции примерного меню утвержденного директором МБОУ СОШ 4 на 10 дней установлено что масса порции второго блюда для детей 14 классов занижена и составляет 75г при норме 90120г для детей с 711 лет суточные пробы от 050421г яйцо отварное сосиска отварная не отобраны По результатам лабораторных исследований образец пробы обеда дата изготовления 12042021г не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 по калорийности что подтверждается протоколом 12879 от 16042021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»
• фактически на пищеблоке не соблюдаются условия хранения овощей с температурой хранения заявленной производителями +4 +6 град С влажностью 9095 фактически хранятся при комнатной температуре более +6 град С

Нарушенный правовой акт:

• части 1 статьи 28 ФЗ РФ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г п 3413 п 3414 п 348 п 2411 п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 814 таблицах 1 Приложения 9 п 812 п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федерального закона от 30 марта 1999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона от 18 июня 2001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в РФ» Федерального закона от 02 января 2000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федерального закона от 27 декабря 2002 184ФЗ «О техническом регулировании» Федерального закона от 23 февраля 2013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»Федерального закона от 17 сентября 1998157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Федерального закона «Об отходах производства и потребления» 89ФЗ от 24 июня 1998 года Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 299 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 09122011 880 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09102013 67Технического регламента Совета Евразийской экономической комиссии 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г N 162Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 68 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0082011 «О безопасности игрушек» утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 23 сентября 2011 г 798Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 23092011г 797Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссииот 15062012г 32 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» правил и нормативов» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020г 28 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 г N 32 санитарноэпидемиологических правил СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции СOVID19 утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 30062020 16 санитарноэпидемиологических правил СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 22052020 15 санитарных правил СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружения оборудования и транспорта а также условиями деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 24122020 44 санитарные правила СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02122020г 40 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 января 2021 г N 3 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от28012021г 2 Санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18052010 58Санитарноэпидемиологических правил СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16122013 65 Санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22082014 50Санитарноэпидемиологических правил СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22102013 57 Санитарноэпидемиологических правил СП 31354218 «Профилактика менингококковой инфекции» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20122018 52 Санитарноэпидемиологических правил СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами» утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 01022000 санитарноэпидемиологических правил СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28022008 14 Санитарноэпидемиологических правил СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09102013 53 Санитарноэпидемиологических правил СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26042010 36 Санитарноэпидемиологических правил СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28072011 106 санитарноэпидемиологических правил СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита А» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30122010 190 Санитарноэпидемиологических правил СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 03032008 15 Санитарноэпидемиологических правил СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 04062008 34 Санитарноэпидемиологических правил СП 31295111 «Профилактика полиомиелита» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28072011 107 Санитарноэпидемиологических правил СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28072011 108 Санитарноэпидемиологических правил СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18112013 63 Санитарноэпидемиологических правил СП 312311413 Профилактика туберкулеза утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22102013 N 60 Санитарноэпидемиологических правил СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07032008 19Санитарноэпидемиологических правил СП 31331015 Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 17 ноября 2015 г N 78Санитарноэпидемиологических правил СП 317262710 «Профилактика бешенства среди людей» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 06052010 54 Санитарноэпидемиологических правил СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22092014 N 58 Санитарноэпидемиологических правил СП 312310913 «Профилактика дифтерии» утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 09102013 Санитарноэпидемиологических правил СП 312311613 «Профилактика внебольничных пневмоний» утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 18112013Санитарноэпидемиологических правил СП 312316214 «Профилактика коклюша» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 17032014 N9 Санитарноэпидемиологических правил СП 312311313 «Профилактика столбняка» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 22102013 59 Санитарноэпидемиологических правил СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26 апреля 2010г 37Санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 352347217 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно гигиеническое значение» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07062017г 83 Санитарноэпидемиологических правил СП 31352518 «Профилактика ветряной оспы и опоясывающего лишая» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 12 от 05022018г Санитарноэпидемиологических правил СП 317264210 Профилактика туляремии утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 31052010 61 Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации 370н от 16062016 «О внесении изменений в приложения 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»Постановления Правительства Российской Федерации от 15071999 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок

Выданные предписания:

• 1Обеспечить раковины горячим водоснабжением в кабинетах химии мастерской для мальчиков п 3413 СП 24364820 2Обеспечить соблюдение площади учебных кабинетов не менее 25 квм на одного обучающегося во всех помещениях 43 кабинета кроме каб 409 п3414 СП 243648203Обеспечить демонстрационный стол в кабинете химии защитными бортиками по наружному краю стола п 348 СП 24364820 4Обеспечить постоянное наличие в умывальных зонах санузлов мыла электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора п 2411 СП 24364820 5 Обеспечить в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи завтрак обед наименования блюда массы порции калорийности порции п 814 СанПиН 23243590206Обеспечить фактическое питание детей в соответствии с утвержденным примерным меню на 10 дней п 814 СанПиН 2324359020 7Обеспечить соблюдение массы порции второго блюда для детей 14 классов 90120г для детей с 711 лет таблицах 1 Приложения 9 п 812 СанПиН 23243590208В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции п 8110 СанПиН 2324359020 9 Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно п15 СП 24364820 10Исследовать пробу обеденного рациона повторно предоставить протокол лабораторного исследования части 1 статьи 28 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г п 8123 СанПиН 2324359020
• 1При хранении пищевых продуктов соблюдать условия их хранения и сроки годности установленные изготовителем продукции в тч овощей