Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009г

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Имеется автономный источник водоснабжения скважина без санитарноэпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта Зона санитарной охраны источников водоснабжения не организована в соответствии требованиям санитарных правил Не обеспечено соблюдение мероприятий по организации зон санитарной охраны источника водоснабжения Не оборудовано ограждение 1го пояса зоны санитарной охраны на расстоянии не менее 30 м от водозабора при использовании защищенных подземных вод не менее 50 м при использовании недостаточно защищенных подземных вод Территория первого пояса ЗСО не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы не ограждена не озеленена и не обеспечена охраной Дорожки к сооружениям не имеют твердое покрытие Не разработан проект ЗСО для источника водоснабжения и не получено на него санитарноэпидемиологические заключения При проверке изолятора для воздушнокапельных инфекций на стенах отслоилась краска местами шелушится Над моечными ваннами в моечной кухонной и столовой посуды локальные вытяжные зонты не установлены Допускается использование в питании детей запрещенных продуктов молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии молока цельного сгущенного с сахаром вареный «Сгущенка вареная с сахаром» завод изготовитель ОАО «Белгородские молочные продукты» в состав также входит заменитель молочного жира смесь рафинированных дезодорированных растительных масел пальмовое соевое подсолнечное рапсовое в различных соотношениях сырок творожный с сахаром и ванилином с массовой долей жира 165 изготовитель ООО «Узловский молочный комбинат» Не соблюдаются условия мытья посуды так в смыве с ведра для первых блюд обнаружены бактерии группы кишечных палочек в норме не допускается Рабочий раствор дезинфицирующего средства «Абактерилфорте» разведен не в соответствии с инструкцией так концентрация рабочего раствора по активному хлору составляет 05 фактически приготовлен рабочий раствор с концентрацией активного хлора 15 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 14342 от 23042021 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия»

Нарушенный правовой акт:

• п3 ст18 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее 52ФЗ п 262 санитарных правил СП 24364820 пп 14 15 2211 3211 3212 3214 СанПиН 214111002 пп 87 105 СанПиН 21368421 пп 12 13 14 15 16 113 СанПиН 214111002 п 253 СП 24364820 п 21 СанПиН 2324359020 п 213 СанПиН 2324359020 п 819 СанПиН 2324359020 п 310 СанПиН 2324359020 п 2116 СП 24364820
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушение п3 ст18 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее 52ФЗ п 262 СП 24364820 получить санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии санитарноэпидемиологическим требованиям на использование водного объекта в целях питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения2Устранить нарушение пп 14 15 2211 3211 3212 3214 СанПиН 214111002 пп 87 105 СанПиН 21368421 обеспечить соблюдение всех мероприятий по организации зон санитарной охраны источника водоснабжения3Устранить нарушение пп 12 13 14 15 16 113 СанПиН 214111002 разработать проект ЗСО для источника водоснабжения и получить на него санитарноэпидемиологические заключения4Устранить нарушение п 253 СП 24364820 предусмотрев ремонт стен изолятора для воздушнокапельных инфекций5Устранить нарушение п 21 СанПиН 2324359020 разработать программу производственного контроля основанную на принципах ХАССП6Устранить нарушение п 213 СанПиН 232435902 оборудовать над моечными ваннами кухонной и столовой посуды локальные вытяжные системы7Устранить нарушение п 819 СанПиН 2324359020 не допускать использование в питании детей молочной продукции на основе растительных жиров и масло растительное пальмовое рапсовое кокосовое хлопковое Сырки творожные изделия творожные более 9 жирности и других запрещенных продуктов8Устранить нарушение п 310 СанПиН 2324359020 проводить мойку всей посуды столовых приборов подносов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению9Устранить нарушение п 2116 СП 24364820 готовить дезинфекционные растворы перед непосредственным их применением в соответствии с инструкцией