Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009г

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов в нарушении п 313 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи предписывающего что для хранения верхней одежды раздевальные групповых ячеек оборудуются шкафами для верхней одежды детей с индивидуальными ячейками полками для головных уборов крючками Каждая индивидуальная ячейка маркируется Количество индивидуальных ячеек должно соответствовать списочному количеству детей в группе фактически количество индивидуальных кабинок не соответствуют списочному составу детей доставленный образец по микробиологическим исследованиям не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ более 54х103 при норме не более 1х 103 протокол лабораторных исследований 3624 от 16022021г гарнир картофельное пюре дата изготовления 11022021г в исследованных образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек смыв с доски для хлеба смыв с рабочего стола что не соответствует МР 42022020 «Методы санитарно бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» МУ 42272310 «Лабораторная диагностика сальмонеллезов обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды» протокол лабораторных исследований 8650 от 16022021 г смывов с объектов внешний среды

Нарушенный правовой акт:

• ст_9_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Предписываю1 Обеспечить гардеробные групп индивидуальными кабинками по списочному составу детей2 Обеспечить буфетные инструкцией о правилах мытья посуды и инвентаря с указаниемконцентрации и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств3 Не допускать обнаружения бактерии группы кишечных палочек на объектах внешней среды впищеблоке4 Принять меры по приготовлению качественной и безопасной пищевой продукции напищеблоке5 Не допускать в готовой кулинарной продукции наличие КМАФАнМ