Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в нарушение требований пп32 310 СанПиН 2324359020 п 2112 п2114 СП 24364820 из отобранных 8 смывов с объектов внешней среды в 2 смывах 25 в том числе в смыве с крана группа 1 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня не допускаются в нарушение требований п 2113 санитарных правил СП 24364820 регламентирующего что уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря фактически установлено что в 1 группе инвентарь для уборки туалетов ведро швабра хранится вместе с инвентарем для уборки других помещений
• в нарушение требований пп32 310 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2324359020 п 2112 п2114 СП 24364820 из отобранных 8 смывов с объектов внешней среды в 2 смывах 25 в том числе в смывах с поварешки пищеблок обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня не допускаются в нарушение требований п 310 СанПиН 2324359020 регламентирующего что при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению фактически установлено что дезинфицирующее средство используется не в соответствии с инструкциями по их применению так для дезинфекции посуды используется 01 раствор «АлмадезХлор» при этом согласно инструкции для дезинфекции посуды необходимо использовать 0015 раствор
• в нарушение требований п 224 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 регламентирующих что покрытие проездов подходов и дорожек на собственной территории не должно иметь дефектов фактически установлено что покрытие дорожек имеет дефекты выбоины трещины в нарушение требований п 15 СП 24364820 регламентирующих что работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе фактически установлено что гигиеническая подготовки и аттестации с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно с допуском к работе у части персонала Учреждения отсутствует до 022019 г Савельев ИК директор до 032019 г Григорьева ЕГ млвоспитатель до 122020 г Петрова СА мл воспитатель Разуваева НА медсестра Утенкова ВА завскладом Федотова НГ Ткачева ТВ млвоспитатель Белых НГ млвоспитатель Иванова КА млвоспитатель Сидорова ЛЮ Борисова АЯ повар Никонова ВК воспитатель Перелыгина АЮ специалист по соц работе Авдеева ИФ специалист по соц работе Бельская ЕГ млвоспитатель в нарушение требований п 863 СанПиН 2324359020 регламентирующего что помещение для приготовления пищи оборудуется необходимым технологическим холодильным моечным оборудованием инвентарем и посудой фактически установлено что моечная столовой посуды оборудована двумя моечными раковинами емкостью 10 литров что не позволяет проводить качественное мытье и дезинфекцию столовой посуды в нарушение требований санитарноэпидемиологических правил СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции Сovid19 далее СП 31359720 регламентирующих что в организации должны быть обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещения для приема пищи фактически раковина для мытья рук не установлена имеются только антисептики

Нарушенный правовой акт:

• 292104768203
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 3в соответствии с требованиями пп32 310 СанПиН 2324359020 п 2112 п2114 СП 24364820 обеспечить качественное проведение текущих и генеральных уборок усилить контроль за соблюдением личной гигиены персоналом недопущение обнаружения в смывах с объектов окружающей среды бактерий группы кишечных палочек4в соответствии с требованиями п 2113 санитарных правил СП 24364820 инвентарь для уборки туалетов хранить отдельно от другого инвентаря
• 3в соответствии с требованиями пп32 310 СанПиН 2324359020 п 2112 п2114 СП 24364820 обеспечить качественное проведение текущих и генеральных уборок усилить контроль за соблюдением личной гигиены персоналом недопущение обнаружения в смывах с объектов окружающей среды бактерий группы кишечных палочек
• 1в соответствии с требованиями п 224 СП 24364820 обеспечить покрытие проездов подходов и дорожек на собственной территории без дефектов2в соответствии с требованиями п 15 СП 24364820 обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно3в соответствии с требованиями п 863 СанПиН 2324359020 обеспечить моечную для мытья столовой посуды моечными ваннами раковинами большей емкости для проведения качественного мытья и дезинфекции столовой посуды6в соответствии с требованиями п 310 СанПиН 2324359020 дезинфицирующие средства использовать в соответствии с инструкциями по их применению7в соответствии с требованиями СП 31359720 обеспечить условия для мытья рук при входе в помещения для приема пищи