Выданные предписания:

• В нарушение требований п.2.8.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее СП 2.4.3648-20), регламентирующие, что остекление окон выполняется из цельного стекла. Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. Чистка оконных стекол проводится по мере их загрязнения, фактически в кабинете «лаборатория технологии» стеклополотно имеет трещину. В нарушение требований п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, регламентирующие, что не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия, фактически столовая посуда имеет сколы.
• В нарушение требований п. 3.10. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», регламентирующих, что столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению, фактически из отобранных 10 смывов с объектов внешней среды в 1 смыве обнаружены бактерии группы кишечных палочек, результат исследования - «обнаружено в смыве с тарелок для 2 блюда, при определяемом показателе – «не обнаружено» (протокол лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» № П.10009 от 06.06.2022г.).