|
Значение |
25.03.2026 в адрес Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия поступила информация от Управления Роспотребнадзора по Иркутской области (вх. № 03-2057-2026 от 25.03.2026) о выявлении пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Продукция отобрана в супермаркете «Абсолют» ИП Шагдаровой И.В. по адресу: Иркутская область, г. Зима, ул. Коммунистическая, зд. 184/2 и исследована в рамках исполнения письма Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 25.12.2025 № 02/25293-2025-27 «Об организации и проведении в 2026 году контроля за продукцией в обороте». По результатам лабораторных исследований пробы пищевой продукции Мясное колбасное изделие вареное категории Б, охлажденное. Колбаса вареная Чайная, высший сорт масса нетто 450 гр., дата изготовления: 20.02.2026; срок годности 60 суток при t от 0 ⁰С до 6⁰С и относительной влажности воздуха не выше 75%; упаковка: Потребительская упаковка. Изготовитель: ИП Шагдарова И.В., Россия, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Намжилова, д. 26, кв. 1. Адрес производства: Россия, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Барнаульская, д. 143, обнаружено ДНК курицы, что не соответствует информации о составе данного пищевого продукта на потребительской упаковке. Вышеизложенное подтверждается протоколом испытаний № 24-24/06269-26 от 19.03.2026 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае», экспертным заключением № 1019 от 23.03.2026 ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области».
Кроме того, Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия в рамках исполнения поручения Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 25.12.2025 № 02/25293-2025-27 «Об организации и проведении в 2026 году контроля за продукцией в обороте» произведен отбор проб пищевой продукции в магазине «Абсолют» ИП Шагдаровой И.В. по адресу: 671050, Республика Бурятия, Иволгинский район, с. Иволгинск, ул. Ленина, земельный участок №71 В. По результатам лабораторных испытаний, установлено, что в пробе пищевой продукции – МАСЛО СЛИВОЧНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 72,5% ВЫСШИЙ СОРТ с датой изготовления: 19.02.26, изготовитель: ООО «ДАРЫ МОЛОКА», юридический адрес изготовителя: РОССИЯ, 125315, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Сокол, пр-кт Ленинградский, 80Б/ корпус 1, фактический адрес изготовителя: 141825, РОССИЯ, Московская обл., г. Дмитров, с. Орудьево, ул. Фабричная, владение 89, строение 1, содержание жирных кислот не соответствует величинам допустимых уровней согласно ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» (далее – ГОСТ 32261-2013), а именно:
– массовая доля метилового эфира арахиновой кислоты (С20:0) составила – 0,4% (при допустимом уровне - менее 0,3%);
– массовая доля метилового эфира докозановой (бегеновой) кислоты (С22:0) составила – 0,2% (при допустимом уровне - менее 0,1%);
– массовая доля метилового эфира каприловой (С8:0, октановой) кислоты составила – менее 0,1% (при допустимом уровне - в пределах 1-2%);
– массовая доля метилового эфира каприновой кислоты (С10:0) составила – 0,1% (при допустимом уровне - в пределах 2-3,8%);
– массовая доля метилового эфира капроновой кислоты (С6:0) составила – менее 0,1% (при допустимом уровне - в пределах 1,5-3%);
– массовая доля метилового эфира лауриновой кислоты (С12:0) составила – 0,9% (при допустимом уровне - в пределах 2-4,4%);
– массовая доля метилового эфира линолевой кислоты (С18:2, сумма изомеров) составила – 17,3% (при допустимом уровне - в пределах 2,2-5,5%);
– массовая доля метилового эфира масляной кислоты (С4:0) составила – менее 0,1% (при допустимом уровне - в пределах 2,4-4,2%);
– массовая доля метилового эфира миристиновой кислоты (С14:0) составила – 1,1% (при допустимом уровне - в пределах 8-13%);
– массовая доля метилового эфира миристолеиновой кислоты (С14:1) составила – менее 0,1% (при допустимом уровне - в пределах 0,6-1,5%);
– массовая доля метилового эфира олеиновой (С18:1, цис-9-октадеценовой) кислоты составила – 33,9% (при допустимом уровне - в пределах 20-32%);
– массовая доля метилового эфира пальмитиновой кислоты (С16:0) составила – 38,6% (при допустимом уровне - в пределах 21-33%);
– массовая доля метилового эфира пальмитолеиновой кислоты (С16:1) составила – 0,1% (при допустимом уровне - в пределах 1,5-2,4%);
– массовая доля метилового эфира стеариновой кислоты (С18:0) составила – 5,0% (при допустимом уровне - в пределах 8-13,5%).
Жировая фаза масла, устанавливаемая по соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, в указанном образце пищевой продукции согласно ГОСТ 32261-2013 составляет:
– соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: линолевой (С18:2) -17,3% к миристиновой (С14:0) – 1,1%, составляет 15,7% (при допустимом уровне – в пределах 0,1-0,5%);
– соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: олеиновой (С18:1) – 33,9% к миристиновой (С14:0) – 1,1%, составляет 30,8% (при допустимом уровне – в пределах 1,6-3,6%);
– соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: пальмитиновой (С16:0) – 38,6% к лауриновой (С12:0) – 0,9%, составляет 42,9% (при допустимом уровне – в пределах 5,8-14,5%);
– соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: суммы олеиновой – 33,9% и линолевой – 17,3% (сумма – 51,2%) к сумме лауриновой – 0,9%, миристиновой – 1,1%, пальмитиновой – 38,6% и стеариновой – 5,0% (сумма – 45,6%), составляет 1,1% (при допустимом уровне – в пределах 0,4-0,7%).
Также выявлено несоответствие п. 1 ч. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателю массовая доля сорбиновой кислоты, содержание которой в образце составило 343±48 мг/кг (на маркировке потребительской упаковки отсутствует информация о применении сорбиновой кислоты).
Показатели жирно-кислотного состава исследуемого образца не соответствуют жирно-кислотному составу молочного жира, а также жировая фаза масла содержит не только молочный жир коровьего молока согласно п. 5.1.7 раздела 5 ГОСТ 32261-2013, что свидетельствует о фальсификации продукции, не позволяет достоверно ее характеризовать, не соответствует заявленному наименованию и вводит в заблуждение потребителя, что не соответствует требованиям п. 5 раздела II Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 1, ч. 4.12, ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Вышеизложенное подтверждается протоколом испытаний № 75-00/06198-26 от 13.04.2026 испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», экспертным заключением к протоколу испытаний №75-00/06198-26 от 13.04.2026 № ОИ.03.1.63/15-Н от 14.04.2026 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия». |