Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• в кабинете №13 ученическая мебель изношена, на поверхности парт и стульев трещины, деформации. В начальных классах не осуществляется мероприятие по формирования правильной осанки, отсутствует таблица "Правильно сиди при письме».
• 2. В кабинетах №1 и №8 отсутствует термометр для контроля температурного режима.
• Не соблюдается технология приготовления блюд, проба готового блюда термически обработана не достаточно. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний №16603 от 19.11.2019г протокол лабораторных испытаний № 30337 от 18.11.2019г. Нарушен п.8.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 В организациях питания обработка продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции должны выполняться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям общественного питания и с учетом требований настоящих санитарных правил.
• 3. В кабинете химии не исправен вытяжной шкаф, нарушена целостность вытяжной трубы, имеется порыв.
• 4. В кабинетах химии и физики возле раковин для мытья рук отсутствуют мыло и полотенца.
• Помощник повара на раздаче не пользуется инвентарем, порционированное сливочное масло для бутербродов раскладывала руками. Нарушен п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 Для порционирования блюд используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах.
• В кабинете домоводства: отсутствуют столы для черчения выкроек и раскроя. Не созданы условия для обучения навыкам приготовления пищи.
• По данным журнала скоропортящихся продуктов питания: на день проверки 27.11.2019г при приготовлении блюд не соблюдена норма закладки продукта (масла сливочного), заложено - 1,215 кг, при необходимом количестве - 1,83кг (недовложение составило 0,5кг, норма выдачи на 1 ребенка 0,005 - 0,01кг). Нарушен п.14.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 Медицинские работники должны следить за организацией питания в общеобразовательном учреждении, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи.

Нарушенный правовой акт:

• Нарушен п.5.2. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 6.2. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 8.1. СанПиН 2.4.5.2409-08
• 3. п.5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10
• 4. В соответствии п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10 в кабинетах химии и физики возле раковин для мытья рук должны быть мыло и полотенца, постоянно.
• п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08
• 2. п.5.12., п.5.13 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.14.4. СанПиН 2.4.5.2409-08
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1. В соответствии п.5.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 в кабинете №13 провести замену изношенной ученической мебели (парты стулья).
• 1. В соответствии п.5.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 в учебных кабинетах начальных классов для формирования правильной осанки, вывесить таблицу "Правильно сиди при письме».
• соответствии п. 6.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 в кабинетах №1 и №8 для контроля температурного режима установить термометр.
• 3. В соответствии п. 8.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 при изготовлении блюд соблюдать технологию приготовления блюд. Провести производственный контроль качества термической обработки готовых блюд.
• 3. В соответствии п.5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 в кабинете химии провести ремонт трубы вытяжного шкафа.
• 4. В соответствии п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10 в кабинетах химии и физики возле раковин для мытья рук должны быть мыло и полотенца, постоянно.
• В соответствии п.14.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 усилить контроль за правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи.
• 2. В соответствии п.5.12., п.5.13 СанПиН 2.4.2.2821-10 оборудовать кабинет домоводства