Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (10 шт.):

• В горячем цехе пищеблока отсутствует раковина для мытья рук персонала, что является нарушением требований п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 3.3. СП 2.3.6.1079-08.
• Отсутствует демонстрационный стол с защитными бортиками по наружному краю стола, что является нарушением требований п. 5.8. СанПиН 2.4.2.2821-10
• Расстояние от первой парты до ученической доски менее 240 см., что является нарушением требований п. 5.6. СанПиН 2.4.2.2821-10.В кабинете истории расстояние от первой парты до ученической доски менее 240 см., что является нарушением требований п. 5.6. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• На пищеблоке в горячем цехе и обеденном зале нарушена целостность линолеума (имеет порывы, потертости), что является нарушением требований п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 5.6. СП 2.3.6.1079-01.
• В кабинете 1,3 классов нет умывальной раковины с подводкой холодной и горячей воды, канализации, что является нарушением требований п. 4.27., п. 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10.В кабинете 2,4 классов нет умывальной раковины с подводкой холодной и горячей воды, канализации, что является нарушением требований п. 4.27., п. 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10.В кабинете биологии/географии/химии нет умывальной раковины с подводкой холодной и горячей воды, канализации, что является нарушением требований п. 4.27., п. 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10.В кабинете физики/математики/информатики нет умывальной раковины с подводкой холодной и горячей воды, канализации, что является нарушением требований п. 4.27., п. 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• Потолок в варочном цехе и обеденном зале пищеблока побелены, имеют множественные дефекты и неровности, что является нарушением требований п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01.
• На мясо говяжье не предоставлены документы подтверждающие его происхождение, качество и безопасность, на хлеб отсутствует ярлык от тары производителя, что является нарушением требований п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, так: 25.10.2019г. на завтрак детям не выдали салат из фасоли; 26.10.2019г. не выдали винегрет; 06.11.2019г. не выдали сыр; 09.11.2019г. не выдали салат из свежих помидоров; 11.11.2019г. не выдали салат из свежих огурцов и не произвели их замену, что является нарушением требований п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• В лаборантской нет умывальной раковины, что является нарушением требований п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• На имеющееся в наличие дезинфицирующее средство «Хлорамин» отсутствует инструция по правилам его применения, что является нарушением требований п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08.

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 3.3. СП 2.3.6.1079-08.
• п. 5.8. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 5.6. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 5.6. СП 2.3.6.1079-01.
• п. 4.27., п. 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01.
• п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• В горячем цехе пищеблока оборудовать раковину для мытья рук персонала, согласно требованиям п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 3.3. СП 2.3.6.1079-08.
• Оборудовать в кабинете физики/математики/информатики специальный демонстрационный стол и специальные ученические столы, по требованиям п. 5.8. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• В кабинетах при расстановке мебели обеспечить соблюдение расстояния от первой парты до ученической доски не менее 240 см., согласно требованиям п. 5.6. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• Провести ремонт или замену линолеума в помещениях пищеблока (в горячем цехе и обеденном зале), согласно требованиям п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 5.6. СП 2.3.6.1079-01.
• В кабинетах начальных классов, кабинете биологии/географии/химии, кабинете физики/математики/информатики оборудовать умывальные раковины с подводкой холодной и горячей воды, канализации, согласно требованиям п. 4.27., п. 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• Провести ремонт потолка в варочном цехе и обеденном зале пищеблока который имеют множественные дефекты и неровности, согласно требованиям п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01.
• Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений должен осуществляться при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации, по требованиям п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню, согласно требованиям п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• В лаборантской оборудовать умывальные раковины с подводкой холодной и горячей воды, согласно требованиям п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• Обеспечить наличие инструкции о применении имеющегося в наличии дезинфицирующего средства «Хлорамин», по требованиям п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08.