Проверка Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении "Нижне-Талдинская средняя общеобразовательная школа"
№041901187573

🔢 ИНН:
0404005879
🆔 ОГРН:
1040400556591
📍 Адрес:
649431, Республика Алтай, Онгудайский район, село Нижняя Талда, улица Талду, 19
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.06.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
⚠️
Выявленные нарушения (6 шт.)
При организации питания детей, не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд, а именно: объем порции запеченной рыбы по меню должен быть 70 гр., но фактически, 07.06.2019 года во время проведения плановой проверки при контрольном взвешивании, порция рыбы оказалась всего 40 гр... Еще...
По результатам физико-химических исследований пробы «картофель свежий» (с личного приусадебного участка, урожай 2018 года), установлено, что в картофеле содержание нитратов превышает гигиенический норматив в 2,5 раза (!), а именно: результат исследования 618 мг/кг, при гигиеническом нормативе... Еще...
В ежедневных меню, размещаемых в обеденном зале, не указывают сведения об объемах блюд и кулинарных изделий.
В примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд - объем порции гарниров (картофельное пюре, отварные макароны, рис и т.д.) и разливных кисломолочных напитков (снежинка и т.д.) составляет всего 100 грамм на 1 человека, при норме 180-200 грамм.
В Журнале бракеража поступающих продуктов не указывают фактический расход продуктов по дням.
Не соблюдается технология приготовления блюд, о чем свидетельствуют результаты лабораторных испытаний (протокол лабораторных испытаний № 14052 от 07.06.2019 года) - по результатам лабораторного испытания пробы отварного мяса с целью определения эффективности тепловой обработки мясных изделий (проб... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай организовало проверку (статус: Завершена) . организации Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении "Нижне-Талдинская средняя общеобразовательная школа" (ИНН: 0404005879) , адрес: 649431, Республика Алтай, Онгудайский район, село Нижняя Талда, улица Талду, 19

Выявленные нарушения (6 шт.):
  • При организации питания детей, не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд, а именно: объем порции запеченной рыбы по меню должен быть 70 гр., но фактически, 07.06.2019 года во время проведения плановой проверки при контрольном взвешивании, порция рыбы оказалась всего 40 грамм.
  • По результатам физико-химических исследований пробы «картофель свежий» (с личного приусадебного участка, урожай 2018 года), установлено, что в картофеле содержание нитратов превышает гигиенический норматив в 2,5 раза (!), а именно: результат исследования 618 мг/кг, при гигиеническом нормативе - «не более 250 мг/кг» (протокол лабораторных испытаний № 14055 от 11.06.2019 года).
  • В ежедневных меню, размещаемых в обеденном зале, не указывают сведения об объемах блюд и кулинарных изделий.
  • В примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд - объем порции гарниров (картофельное пюре, отварные макароны, рис и т.д.) и разливных кисломолочных напитков (снежинка и т.д.) составляет всего 100 грамм на 1 человека, при норме 180-200 грамм.
  • В Журнале бракеража поступающих продуктов не указывают фактический расход продуктов по дням.
  • Не соблюдается технология приготовления блюд, о чем свидетельствуют результаты лабораторных испытаний (протокол лабораторных испытаний № 14052 от 07.06.2019 года) - по результатам лабораторного испытания пробы отварного мяса с целью определения эффективности тепловой обработки мясных изделий (проба на пероксидазу), результат исследования «реакция положительная», при гигиеническом нормативе «реакция отрицательная», что свидетельствует о недостаточной обработке мясного изделия.
Нарушенный правовой акт:
  • п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10
  • ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 9.21 СанПиН 2.4.5.2599-10
  • 2019-02-07T08:33:30.864733
  • п.9.6 СанПиН 2.4.4.2599-10
  • п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.9.8. СанПиН 2.4.4.2599-10
  • Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Республика Алтай, Онгудайский район, село Нижняя Талда, улица Талду, 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес 649431, Республика Алтай, Онгудайский район, село Нижняя Талда, улица Талду, 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-06-21T11:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Онгудайский район с.Онгудай ул. Космонавтов, 76
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-06-04T08:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Казакова Нина Анатольевна
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Матина Лариса Альбертовна
Должность специалист по отбору проб ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При организации питания детей, не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд, а именно: объем порции запеченной рыбы по меню должен быть 70 гр., но фактически, 07.06.2019 года во время проведения плановой проверки при контрольном взвешивании, порция рыбы оказалась всего 40 грамм.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам физико-химических исследований пробы «картофель свежий» (с личного приусадебного участка, урожай 2018 года), установлено, что в картофеле содержание нитратов превышает гигиенический норматив в 2,5 раза (!), а именно: результат исследования 618 мг/кг, при гигиеническом нормативе - «не более 250 мг/кг» (протокол лабораторных испытаний № 14055 от 11.06.2019 года).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ежедневных меню, размещаемых в обеденном зале, не указывают сведения об объемах блюд и кулинарных изделий.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд - объем порции гарниров (картофельное пюре, отварные макароны, рис и т.д.) и разливных кисломолочных напитков (снежинка и т.д.) составляет всего 100 грамм на 1 человека, при норме 180-200 грамм.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В Журнале бракеража поступающих продуктов не указывают фактический расход продуктов по дням.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдается технология приготовления блюд, о чем свидетельствуют результаты лабораторных испытаний (протокол лабораторных испытаний № 14052 от 07.06.2019 года) - по результатам лабораторного испытания пробы отварного мяса с целью определения эффективности тепловой обработки мясных изделий (проба на пероксидазу), результат исследования «реакция положительная», при гигиеническом нормативе «реакция отрицательная», что свидетельствует о недостаточной обработке мясного изделия.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Чучина Е.Б. начальник ЛОУ привлечена к административной ответственности по ст.6.7 ч.1 КоАП 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено 07.08.2019г.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Чучина Е.Б. начальник ЛОУ привлечена к административной ответственности по ст.6.7 ч.1 КоАП 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено 07.08.2019г.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 9.21 СанПиН 2.4.5.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Чучина Е.Б. начальник ЛОУ привлечена к административной ответственности по ст.6.7 ч.1 КоАП 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено 07.08.2019г.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 2019-02-07T08:33:30.864733
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Чучина Е.Б. начальник ЛОУ привлечена к административной ответственности по ст.6.7 ч.1 КоАП 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено 07.08.2019г.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.6 СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Чучина Е.Б. начальник ЛОУ привлечена к административной ответственности по ст.6.7 ч.1 КоАП 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено 07.08.2019г.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Чучина Е.Б. начальник ЛОУ привлечена к административной ответственности по ст.6.7 ч.1 КоАП 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено 07.08.2019г.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.8. СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Кадина Елизавета Тожулаевна
Должность Директор школы
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст 21.06.2019 ознакомлена директор школы Кадина Е.Т.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении "Нижне-Талдинская средняя общеобразовательная школа"
ИНН 0404005879
ОГРН 1040400556591
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2004-01-20

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-05-27

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024095
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050400738630
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Красикова Нина Григорьевна
Должность начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Боровихин Антон Юрьевич, Тегерикова Инесса Маратовна, Матрашева Эмина Робертовна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Казакова Нина Анатольевна
Должность главный специалист-эксперт ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Адатов Адучи Иванович, Матина Лариса Альбертовна, Малюкова Татьяна Александровну
Должность специалист по отбору проб
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-06-03
Дата окончания проведения мероприятия 2019-06-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) с 03.06.2019г. по 28.06.2019г. Проверить соблюдение санитарных требований к содержанию помещений и оборудования летней оздоровительной организации; соблюдение санитарных требований к режиму дня, соблюдение гигиенических требований к организации физического воспитания детей и оздоровительных мероприятий; проверить соблюдение требований к водоснабжению, канализации и организации питьевого режима, к организации здорового питания и формированию примерного меню в оздоровительном учреждении; проверить соблюдение требований к условиям изготовления кулинарной продукции, витаминизации готовых блюд; соблюдение требований к санитарному содержанию территории, помещений и мытью посуды; требования к соблюдению правил личной гигиены персонала. 2) В рамках проведения внеплановой проверки провести отбор проб воды, смывов с объектов окружающей среды для микробиологического исследования, провести отбор проб готовой продукции для микробиологических и санитарно-гигиенических испытаний на соответствие требованиям безопасности Технических регламентов Таможенного союза; провести отбор проб готовых блюд на проведении санитарно-химических испытаний (на качество термической обработки, на калорийность, на содержание витаминов); провести отбор смывов с объектов окружающей среды и проб почвы на паразитологические исследования.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2004-01-20
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 519
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-05-07

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки