РОСПРОВЕРКИ

Проверка Такин Аржан Васильевич
№041901187614

🔢 ИНН:
040401187048
🆔 ОГРН:
304040435300022
📍 Адрес:
Республика Алтай, Онгудайский район, село Белый Бом, улица Ак-Бомская, 4
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.08.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
⚠️
Выявленные нарушения (11 шт.)
Для работников организации общественного питания отсутствует бытовое помещение с гардеробной для них непосредственно в производственном помещении установлен встроенный шкаф для домашней и санитарной одежды (в непосредственной близости с технологическим оборудованием).
В производственном помещении в бытовом холодильнике допускается хранение готовых блюд (гарниры, первые и вторые блюда) время и дата приготовления которых неизвестна.
Неудовлетворительно осуществляется текущая уборка туалета для посетителей, так как унитазы грязные, в туалетных комнатах присутствует запах мочи.
По результатам инструментальных замеров искусственного освещения в помещениях кафе установлено несоответствие гигиеническим требованиям уровня освещенности в следующих помещениях: в горячем цехе по результатам проведенного измерения искусственной освещенности фактической уровень составил 185 лк, при... Еще...
В организации общественного питания (столовая), в рамках производственного контроля, не обеспечено внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, отсутствует документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции
В нарушение установленных требований, не все приготовленные блюда и кулинарные изделия подвергаются ежедневной оценке качества (бракераж).
В кафе «Ак-Бом», не организован и не проводится производственный контроль, в т.ч. лабораторный контроль (питьевой воды, готовых блюд, смывов с объектов окружающей среды, лабораторных испытаний микроклимата, освещенности, шума, вибрации с целью оценки влияния производственной среды на человека и его... Еще...
В нарушение санитарных требований, допускается приём пищевых продуктов (овощи, фрукты, мясные полуфабрикаты) без маркировочных ярлыков с тары производителя с указанием информации об условиях и сроках годности продуктов.
Допускается хранение свежих овощей (капуста, лук, огурцы и т.д.) в складском помещении при комнатной температуре, при установленной температуре хранения не выше +10 +12 град.С (охлаждаемые помещения). В морозильном отделении холодильника в производственном помещении допускается совместное хранение п... Еще...
В нарушение установленных требований, к работе в организации общественного питания, допускается персонал, не имеющий санитарно-гигиеническую подготовку и аттестацию (Такин А.В., Такина Л.К., Юнхунова Г.Н., Самунова Л.П., Язакчинова Р.К., Иртамаева Н.М., Рыкова И.Б.)
ИП Такин А.В. не обеспечил условия для своевременного прохождения медицинских осмотров всеми работниками организации - заключительный акт, подтверждающий факт прохождения медицинских осмотров работниками кафе не предоставлен. По сведениям, указанным в личных медицинских книжках работников кафе, уста... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай 01.08.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Такин Аржан Васильевич (ИНН: 040401187048) , адрес: Республика Алтай, Онгудайский район, село Белый Бом, улица Ак-Бомская, 4

Выявленные нарушения (11 шт.):
  • Для работников организации общественного питания отсутствует бытовое помещение с гардеробной для них непосредственно в производственном помещении установлен встроенный шкаф для домашней и санитарной одежды (в непосредственной близости с технологическим оборудованием).
  • В производственном помещении в бытовом холодильнике допускается хранение готовых блюд (гарниры, первые и вторые блюда) время и дата приготовления которых неизвестна.
  • Неудовлетворительно осуществляется текущая уборка туалета для посетителей, так как унитазы грязные, в туалетных комнатах присутствует запах мочи.
  • По результатам инструментальных замеров искусственного освещения в помещениях кафе установлено несоответствие гигиеническим требованиям уровня освещенности в следующих помещениях: в горячем цехе по результатам проведенного измерения искусственной освещенности фактической уровень составил 185 лк, при нормируемой 200 лк., в моечной фактической уровень составил 80 лк, при нормируемой 200 лк., в кладовой продуктов фактической уровень составил 62 лк, при нормируемой 200 лк., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 20846.
  • В организации общественного питания (столовая), в рамках производственного контроля, не обеспечено внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, отсутствует документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции
  • В нарушение установленных требований, не все приготовленные блюда и кулинарные изделия подвергаются ежедневной оценке качества (бракераж).
  • В кафе «Ак-Бом», не организован и не проводится производственный контроль, в т.ч. лабораторный контроль (питьевой воды, готовых блюд, смывов с объектов окружающей среды, лабораторных испытаний микроклимата, освещенности, шума, вибрации с целью оценки влияния производственной среды на человека и его здоровье) - результаты контроля (протоколы лабораторных испытаний) не предоставлены. Отсутствует программа производственного контроля.
  • В нарушение санитарных требований, допускается приём пищевых продуктов (овощи, фрукты, мясные полуфабрикаты) без маркировочных ярлыков с тары производителя с указанием информации об условиях и сроках годности продуктов.
  • Допускается хранение свежих овощей (капуста, лук, огурцы и т.д.) в складском помещении при комнатной температуре, при установленной температуре хранения не выше +10 +12 град.С (охлаждаемые помещения). В морозильном отделении холодильника в производственном помещении допускается совместное хранение продуктов готовых к употреблению вместе с сырым мясом (крабовые палочки и мясо)
  • В нарушение установленных требований, к работе в организации общественного питания, допускается персонал, не имеющий санитарно-гигиеническую подготовку и аттестацию (Такин А.В., Такина Л.К., Юнхунова Г.Н., Самунова Л.П., Язакчинова Р.К., Иртамаева Н.М., Рыкова И.Б.)
  • ИП Такин А.В. не обеспечил условия для своевременного прохождения медицинских осмотров всеми работниками организации - заключительный акт, подтверждающий факт прохождения медицинских осмотров работниками кафе не предоставлен. По сведениям, указанным в личных медицинских книжках работников кафе, установлено, что 3 работника организации общественного питания медицинский осмотр прошли не в полном объеме, а именно не прошли ФГ-обследование в 2019 году (повар Самунова Л.П.- 09.01.2018; буфетчица Язакчинова Р.К. - 03.04.2018). Руководителем организации для прохождения периодических медицинских осмотров, не разработан и не утвержден список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра
Нарушенный правовой акт:
  • п.13.4 СП 2.3.6.1079-01
  • п.9.3 СП 2.3.6.1079-01
  • п.5.11 , п.5.13 СП 2.3.6.1079-01
  • п.4.13, п.4.16 СП 2.3.6.1079-01, (п.4.2 Проверочного листа), СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
  • ст.10 ТР ТС 021/2011 (п.8.4 Проверочного листа)
  • п.9.1. СП 2.3.6.1079-01
  • п.14.1, п.14.2, п.14.3 СП 2.3.6.1079-01,
  • п.7.29. СП 2.3.6.1079-01
  • п.7.27, п.7.11 СП 2.3.6.1079-01
  • п.8.1, п.13.1, п.13.3 СП 2.3.6.1079-01
  • статья 34 ч.1, ч.3 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999
  • Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Выданные предписания:
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, для работников организации общественного питания оборудовать бытовое помещение с гардеробной (для раздельного хранения домашней и санитарной одежды персонала).
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить соблюдение условий и сроков хранения готовых блюд (гарниров, первых и вторых блюд и т.д.).
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, в туалете для посетителей обеспечить ежедневное проведение текущей влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (в соответствии с инструкциями).
  • Согласно требованиям санитарных правил, показатели искусственной освещенности в производственных помещениях, привести в соответствие с установленными нормами
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, в организации общественного питания, в рамках производственного контроля, обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (обеспечить наличие документированной информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции).
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить проведение оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделия (в т.ч. выпекаемых кондитерских изделий) с последующим внесением результатов оценки в специальный журнал, согласно установленной санитарными правилами форме.
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в т.ч. посредством проведения лабораторно-инструментальных исследований (испытаний). В программе производственного контроля определить объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. В объекте общественного питания (столовая), обеспечить организацию и проведение производственного контроля согласно утвержденной программе.
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить приём всех пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии информации, предусмотренной законодательством РФ и указанной в маркировочных ярлыках с тары производителей.
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить хранение плодоовощной продукции в охлаждаемых помещениях (камерах), при установленной температуре хранения не выше +10 +12 град.С. При хранении пищевых продуктов обеспечить соблюдение правил товарного соседства и норм складирования, сырье и готовые продукты хранить в отдельных холодильных камерах.
  • В соответствии с требованиями санитарных правил, к работе в организацию общественного питания, допускать персонал только после санитарно-гигиенической подготовки и аттестации, а также после прохождения периодических медицинских осмотров. Результаты медицинского осмотра и гигиенической подготовки и аттестации внести в личные медицинские книжки всех работающих лиц.
  • В соответствии с установленными требованиями законодательства, индивидуальному предпринимателю Такину А.В. обеспечить создание условий для своевременного прохождения медицинских осмотров всеми работниками организации, обеспечить разработку и утверждение списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра.
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Республика Алтай, Онгудайский район, село Белый Бом, улица Ак-Бомская, 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-08-28T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Онгудайский район с.Онгудай ул.Космонавтов, 76
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-08-06T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Казакова Нина Анатольевна
Должность Главный специалист-эксперт ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Чедуров Юрий Валерьевич
Должность эксперт-физик отделения измерения физических факторов ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Матина Лариса Альбертовна
Должность специалист по отбору проб ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для работников организации общественного питания отсутствует бытовое помещение с гардеробной для них непосредственно в производственном помещении установлен встроенный шкаф для домашней и санитарной одежды (в непосредственной близости с технологическим оборудованием).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном помещении в бытовом холодильнике допускается хранение готовых блюд (гарниры, первые и вторые блюда) время и дата приготовления которых неизвестна.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Неудовлетворительно осуществляется текущая уборка туалета для посетителей, так как унитазы грязные, в туалетных комнатах присутствует запах мочи.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам инструментальных замеров искусственного освещения в помещениях кафе установлено несоответствие гигиеническим требованиям уровня освещенности в следующих помещениях: в горячем цехе по результатам проведенного измерения искусственной освещенности фактической уровень составил 185 лк, при нормируемой 200 лк., в моечной фактической уровень составил 80 лк, при нормируемой 200 лк., в кладовой продуктов фактической уровень составил 62 лк, при нормируемой 200 лк., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 20846.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В организации общественного питания (столовая), в рамках производственного контроля, не обеспечено внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, отсутствует документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение установленных требований, не все приготовленные блюда и кулинарные изделия подвергаются ежедневной оценке качества (бракераж).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В кафе «Ак-Бом», не организован и не проводится производственный контроль, в т.ч. лабораторный контроль (питьевой воды, готовых блюд, смывов с объектов окружающей среды, лабораторных испытаний микроклимата, освещенности, шума, вибрации с целью оценки влияния производственной среды на человека и его здоровье) - результаты контроля (протоколы лабораторных испытаний) не предоставлены. Отсутствует программа производственного контроля.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение санитарных требований, допускается приём пищевых продуктов (овощи, фрукты, мясные полуфабрикаты) без маркировочных ярлыков с тары производителя с указанием информации об условиях и сроках годности продуктов.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допускается хранение свежих овощей (капуста, лук, огурцы и т.д.) в складском помещении при комнатной температуре, при установленной температуре хранения не выше +10 +12 град.С (охлаждаемые помещения). В морозильном отделении холодильника в производственном помещении допускается совместное хранение продуктов готовых к употреблению вместе с сырым мясом (крабовые палочки и мясо)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение установленных требований, к работе в организации общественного питания, допускается персонал, не имеющий санитарно-гигиеническую подготовку и аттестацию (Такин А.В., Такина Л.К., Юнхунова Г.Н., Самунова Л.П., Язакчинова Р.К., Иртамаева Н.М., Рыкова И.Б.)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ИП Такин А.В. не обеспечил условия для своевременного прохождения медицинских осмотров всеми работниками организации - заключительный акт, подтверждающий факт прохождения медицинских осмотров работниками кафе не предоставлен. По сведениям, указанным в личных медицинских книжках работников кафе, установлено, что 3 работника организации общественного питания медицинский осмотр прошли не в полном объеме, а именно не прошли ФГ-обследование в 2019 году (повар Самунова Л.П.- 09.01.2018; буфетчица Язакчинова Р.К. - 03.04.2018). Руководителем организации для прохождения периодических медицинских осмотров, не разработан и не утвержден список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, для работников организации общественного питания оборудовать бытовое помещение с гардеробной (для раздельного хранения домашней и санитарной одежды персонала).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить соблюдение условий и сроков хранения готовых блюд (гарниров, первых и вторых блюд и т.д.).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.3 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, в туалете для посетителей обеспечить ежедневное проведение текущей влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (в соответствии с инструкциями).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.11 , п.5.13 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Согласно требованиям санитарных правил, показатели искусственной освещенности в производственных помещениях, привести в соответствие с установленными нормами
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.13, п.4.16 СП 2.3.6.1079-01, (п.4.2 Проверочного листа), СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, в организации общественного питания, в рамках производственного контроля, обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (обеспечить наличие документированной информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.10 ТР ТС 021/2011 (п.8.4 Проверочного листа)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить проведение оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделия (в т.ч. выпекаемых кондитерских изделий) с последующим внесением результатов оценки в специальный журнал, согласно установленной санитарными правилами форме.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.1. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в т.ч. посредством проведения лабораторно-инструментальных исследований (испытаний). В программе производственного контроля определить объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. В объекте общественного питания (столовая), обеспечить организацию и проведение производственного контроля согласно утвержденной программе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.1, п.14.2, п.14.3 СП 2.3.6.1079-01,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить приём всех пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии информации, предусмотренной законодательством РФ и указанной в маркировочных ярлыках с тары производителей.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7.29. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить хранение плодоовощной продукции в охлаждаемых помещениях (камерах), при установленной температуре хранения не выше +10 +12 град.С. При хранении пищевых продуктов обеспечить соблюдение правил товарного соседства и норм складирования, сырье и готовые продукты хранить в отдельных холодильных камерах.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7.27, п.7.11 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями санитарных правил, к работе в организацию общественного питания, допускать персонал только после санитарно-гигиенической подготовки и аттестации, а также после прохождения периодических медицинских осмотров. Результаты медицинского осмотра и гигиенической подготовки и аттестации внести в личные медицинские книжки всех работающих лиц.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.1, п.13.1, п.13.3 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Такин А.В. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 30.10.2019 штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с установленными требованиями законодательства, индивидуальному предпринимателю Такину А.В. обеспечить создание условий для своевременного прохождения медицинских осмотров всеми работниками организации, обеспечить разработку и утверждение списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статья 34 ч.1, ч.3 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Такин Аржан Васильевич
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст 28.08.2019 с актом ознакомлен ИП Такин А.В.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Такин Аржан Васильевич
ИНН 040401187048
ОГРН 304040435300022
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2003-09-23
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2011-04-06

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-07-22

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024095
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050400738630
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Верхнеобское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Казакова Нина Анатольевна
Должность главный специалист-эксперт ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Красикова Нина Григорьевна
Должность начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Боровихин Антон Юрьевич, Тегерикова Инесса Маратовна, Матрашева Эмина Робертовна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Адатов Адучи Иванович, Матина Лариса Альбертовна, Малюкова Татьяна Александровну
Должность специалист по отбору проб
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Крутов Станислав Игоревич, Чедуров Юрий Валерьевич, Пушкарев Антон Александрович, Поздеев Михаил Николаевич, Чупин Егор Михайлович, Вдовин Виталий Викторович
Должность эксперт-физик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-08-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-08-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) С 1 августа 2019 по 28 августа 2019 года проверить соблюдение требований установленных Законами РФ и вышеперечисленных нормативных (правовых) актов. Получить сведения о индивидуальном предпринимателе, содержащиеся в регистрационных документах. Провести обследование состояния территории, состояние здания, помещений организации общественного питания, состояние отопления, вентиляции, освещения, обеспечение водоснабжением и канализацией, организация системы сбора отходов. 2) В рамках проведения проверки провести отбор проб пищевых продуктов на микробиологические, санитарно-химические исследования на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного Союза; Провести отбор смывов с объектов окружающей среды для микробиологического и паразитологического исследования; Провести отбор воды на микробиологические, санитарно-химические и паразитологические исследования. Провести замеры физических факторов: освещенность, микроклимат, шум, вибрация, запыленности (загазованности ) помещений.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2003-09-23
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2011-04-06
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 723
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-07-16

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки