Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Детский сад с. Горбуново улица Садовая, 4). В детском саду всего по списку 9 детей, присутствуют 5, отсутствуют 4 по заявлениям родителей. 1.Стены, потолки всех помещений не ровные с выбоинам 2.В туалетной комнате нет унитазов, используются горшки ( возраст детей с 3 до 7 лет девочки и мальчики) используется одно помещение перегородок нет. 3. Молочные продукты : молоко, йогурт, творог хранятся при температуре +8* С, согласно нормативно-технической документации молоко, йогурт , творог хранятся от +2*С до +4*С +- 2 4. В наличии йогурт, молоко, творог фактура от 11.02.2019г, записи в журнале скоропортящихся продуктов нет, а так же нет записи рыбы минтай, мяса говядина, хлеба, мяса птицы, в наличии данные продукты имеются. 5.Не представили этикетку с датой изготовления, сроком годности на яйцо куриное , была представлена этикетка изготовитель ОАО «Птицефабрика» п. Первомайский , а ветеринарное свидетельство АО «Кузбасская птицефабрика», Кемеровская обл. п. Степной . 6. в 2 из 10 ти смывах на БГКП, с объектов окружающей среды (холодильник, тарелки 1 блюдо, отобранные входе проверки 4.02.2019г, детский сад филиал МБОУ «Горбуновская ООШ» (Республика Алтай, Усть-Коксинский район, с. Горбуново, ул. Садовая 4) и исследованных на микробиологические показатели на базе АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай в Усть-Коксинском, Усть-Канском районах, обнаружено наличие БГКП. 7. Проба готового блюда, отобранная в ходе проверки 06.02.2019г на пищеблоке детского сада филиала МБОУ «Горбуновская ООШ» ( Республика Алтай, Усть-Коксинский район, с. Горбуново, ул. Садовая 4) , проба на пероксидазу положительная.
• МБОУ« Горбуновская ООШ» улица Молодежная, 17). 1. Пищеблок состоит из одного помещения разделенного на зону для приготовления пищи и кормления детей, При этом в зоне для кормления детей установлены холодильники для хранения продуктов и шкаф для хранения верхней одежды и сан. одежды персонала 2. Всего в школе обучается 31 ребенок. Но при этом не обеспечен минимальным набором оборудования пищеблока, а именно нет умывальных раковин с подводкой воды и канализации для мытья рук персонала 3.Для измерения влажности в помещении столовой вместо гигрометра ВИТ 1 используется ВИТ-2, 4. Вытяжка над электроплитой в зимнее время не функционирует 5 Принят йогурт производства СПК «Абайский» на упаковке которого нет единого знака обращения на территории таможенного союза. 6. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указано количество принятого молока и не правильно указано количество принятой сметаны 7. Стены и полы не ровные с трещинами и щелями. Не имеют специального покрытия, для их мытья. 8. В школе нет спортивного и актового залов. 9.В кабинетах: химии - физики, биологии, начальных классов не оборудованы умывальные раковины с подводом воды и канализации . 10. Нет кабинетов для рисования, технологии, физики.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.1., п. 6.16.3. , п. 14.2 , п. 14.1, п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 4.28, п. 4,29, п. 4.13, п. 5.14., п.5.16, п. 4.27, п. 5.10 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 11.2., п. 13.2, п. 4.14, п. 3.6, п. 4.1., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• 1. Молочные продукты хранить согласно нормативно-технической документации молоко, йогурт , творог хранятся от +2*С до +4*С +- 2 2 Все продукты поступающие в детский сад вносить в журнал скоропортящихся продуктов 3.На все продукты иметь сопроводительные документы . 4. Соблюдать поточность технологического процесса , 5. Провести генеральную уборку на пищеблоке, соблюдать правило мытья столовой посуды 6. Соблюдать технологию приготовления блюд 7 . Привести в соответствие фактическое меню, проводить контроль организации питания 8. Принимат поступающие пищевые продукты в детский сад согласно сопроводительным документам 9. Оборудовать надлежащим образом вход в детский сад ( крыльцо).
• 1. Из зоне для кормления детей убрать холодильники для хранения продуктов и шкаф для хранения верхней одежды и сан. одежды персонала 2. Оборудовать умывальные раковин с подводкой воды и канализации для мытья рук персонала, 3.Для измерения влажности в помещение столовой обеспечить гигрометром ВИТ-2, 4. Провести ремонт вытяжки над электроплитой 5 Принимать продукцию согласно сопроводительной документации 6. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать количество принятых продуктов 7. В школе оборудовать спортивный зал и актовый зал . 8.В кабинете физики и химии оборудовать подиум , демонстрационные столы. 9. В кабинете химии парты и вытяжной шкаф подключить к водопроводу и канализации. 10. В кабинет информатики приобрести специальные стулья для работы за ПЭВМ,