РОСПРОВЕРКИ

Проверка НЕКРАСОВ АНАТОЛИЙ ЛЕОНИДОВИЧ
№041903963004

🔢 ИНН:
223450431530
🆔 ОГРН:
317222500017781
📍 Адрес:
Республика Алтай, Майминский район. С.Майма, ул.Ленина,9а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.11.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай организовало проверку (статус: Завершена) . организации НЕКРАСОВ АНАТОЛИЙ ЛЕОНИДОВИЧ (ИНН: 223450431530) , адрес: Республика Алтай, Майминский район. С.Майма, ул.Ленина,9а

Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; организаций торговли и общественного питания», № 1022 от 18.12.2018 «о проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; № 1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592».

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • Осмотр открытых поверхностей тела работника на наличие гнойничковых заболеваний не проводится Не установлена бактерицидная лампа в месте приготовления холодных блюд, что создает угрозу распространения массовых инфекционных заболевани Не созданы условия для ополаскивания проточной водой сырых овощей и зелени, предназначенные для приготовления блюд без последующей термической обработки (отсутствует моечная ванна с подводом проточной воды), Производственный контроль не организован, программа производственного контроля не разработана, Не проводят мероприятии по борьбе с насекомыми и грызунами (не представлены договора на дератизацию и дезинсекцию), Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний № 16602 от 19.11.2019 в пробе готового блюда (шаурма «Классическая») обнаружены КМАФАнМ 1,2 * 104КОЕ/г при гигиеническом нормативе 1* 103КОЕ/г не более, БГКП в 1 г обнаружено, при гигиеническом нормативе не допускается,
  • Допускают к использованию пищевые продукты (сырые мясные полуфабрикаты, овощи необработанные), приготовленными не в стационарных организациях общественного питания (готовят непосредственно в точке общественного питания), На приносную воду не представлены результаты лабораторных исследований, Дезинфекциею емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков не проводят,. Ежедневно до начала и по окончании жарки не проверяют качество фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и не ведут записи по использованию фритюрных жиров в соответствии с таблицами 3, 4, 5. Допускают к использованию губчатый материал, Допускают к использованию продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность, Для контроля температуры в толще готового продукта (куриное мясо) отсутствует термометр, Для мытья кухонной посуды не оборудованы две моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители, тем самым нарушается режим мытья посуды, Оценку качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий не проводят, о чем свидетельствует отсутствие бракеражного журнала
Нарушенный правовой акт:
  • п.16.1. ,п.16.3. ,п.8.21.п.14.1.XII. СП 2.3.6.1079-01раздел 3 СанПиН 2.3.2.1078-01
  • п.3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Республика Алтай, Майминский район. С.Майма, ул.Ленина,9а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 26.11.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г.Горно-Алтайск, пр.Коммунистический,173
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 13.11.2019
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эдокова Светлана Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Адучи Иванович Адатов
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Осмотр открытых поверхностей тела работника на наличие гнойничковых заболеваний не проводится Не установлена бактерицидная лампа в месте приготовления холодных блюд, что создает угрозу распространения массовых инфекционных заболевани Не созданы условия для ополаскивания проточной водой сырых овощей и зелени, предназначенные для приготовления блюд без последующей термической обработки (отсутствует моечная ванна с подводом проточной воды), Производственный контроль не организован, программа производственного контроля не разработана, Не проводят мероприятии по борьбе с насекомыми и грызунами (не представлены договора на дератизацию и дезинсекцию), Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний № 16602 от 19.11.2019 в пробе готового блюда (шаурма «Классическая») обнаружены КМАФАнМ 1,2 * 104КОЕ/г при гигиеническом нормативе 1* 103КОЕ/г не более, БГКП в 1 г обнаружено, при гигиеническом нормативе не допускается,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допускают к использованию пищевые продукты (сырые мясные полуфабрикаты, овощи необработанные), приготовленными не в стационарных организациях общественного питания (готовят непосредственно в точке общественного питания), На приносную воду не представлены результаты лабораторных исследований, Дезинфекциею емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков не проводят,. Ежедневно до начала и по окончании жарки не проверяют качество фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и не ведут записи по использованию фритюрных жиров в соответствии с таблицами 3, 4, 5. Допускают к использованию губчатый материал, Допускают к использованию продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность, Для контроля температуры в толще готового продукта (куриное мясо) отсутствует термометр, Для мытья кухонной посуды не оборудованы две моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители, тем самым нарушается режим мытья посуды, Оценку качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий не проводят, о чем свидетельствует отсутствие бракеражного журнала

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Некрасов А.Л.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Некрасов А.Л.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.16.1. ,п.16.3. ,п.8.21.п.14.1.XII. СП 2.3.6.1079-01раздел 3 СанПиН 2.3.2.1078-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пивоваров Е.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ НЕКРАСОВ АНАТОЛИЙ ЛЕОНИДОВИЧ
ИНН проверяемого лица 223450431530
ОГРН проверяемого лица 317222500017781

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 13.11.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024095
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050400738630
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эдокова С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 12.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 06.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; организаций торговли и общественного питания», № 1022 от 18.12.2018 «о проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; № 1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592».

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор проб воды, пищевой продукции, санитарно- гигиенических смывов для проведения экспертизы 12.11.2019-29.11.2019
Дата начала проведения мероприятия 12.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 29.11.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1522
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 11.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п.3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой