Причина проверки:

в целях реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018г., в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа № 672 от 18.08.2017 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции».

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В объекте торговли не проводится контроль за сроками годности пищевых продуктов, а именно: в реализации находятся пищевые продукты с истекшим сроком годности, а именно: - полуфабрикат мясной замороженный «Голубцы» (изготовитель ООО «Метелица» г.Горно-Алтайск), в количестве 1 шт. х 1 кг., дата выработки 29.03.2019 года, срок годности при t -18 С 90 суток (т.е. до 29.06.2019 года), - пресервы из морепродуктов «Кальмар с травами и лимоном «Столичный» (изготовитель ООО «Бийский рыбозавод», в п/эт упаковке 1 шт * 180 гр., дата выработки 02.10.2019 года, срок годности при t -+2+6 С 30 суток (т.е. до 02.11.2019 года).
• Холодильная витрина для хранения колбасных изделий с дефектами лицевая часть стекла разбита, что исключает возможность обеспечения необходимого температурного режима хранения пищевых продуктов.
• До сведения потребителей не доведена информация о реализуемых весовых мясных полуфабрикатах «Суповой набор свиной» и «Рулька свиная распил», а именно: на расфасованных и упакованных в п/этиленовые пакеты пищевые продукты отсутствуют маркировочные ярлыки с какой-либо информацией о продукте и его изготовителе в связи с чем, исключена возможность контроля за сроками годности и условиями хранения пищевых продуктов.
• На реализуемые мясные полуфабрикаты: пельмени (в ассортименте), «Суповой набор свиной», «Рулька свиная распил», печень куриная (в лотках) не предоставлены подтверждающие документы о соответствии мясной продукции требованиям Технических регламентов ТС 034/2013 и ТР ТС 021/2011 отсутствуют ветеринарные свидетельства и декларации о соответствии.

Нарушенный правовой акт:

• Ч.7. ст.17 ТР ТС 021/2011; ч.7. ст.17 ТР ТС 021/2011, абз.11 п.8.24 СП 2.3.6.1066-01
• п.6.1. СП 2.3.6.1066-01
• п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011, абз.13 п.8.24 СП 2.3.6.1066-01
• П.132, п.133 ТР ТС 034/2013
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями законодательства, обеспечить ежедневный контроль за сроками годности пищевых продуктов. Не допускать реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности.
• В соответствии с требованиями законодательства, в организации торговли обеспечить использование торгового оборудования и инвентаря, изготовленных из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, не допускать прием и реализацию пищевых продуктов и продовольственного сырья, без наличия информации (на листах-вкладышах, на этикетках, на маркировочных ярлыках и т.д.), предусмотренной требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации.
• В соответствии с требованиями законодательства, не допускать в реализацию пищевые продукты без наличия подтверждающих документов о соответствии продуктов требованиям безопасности Технических регламентов Таможенного союза. (ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011).