Причина проверки:

в целях реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018г., в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа № 672 от 18.08.2017 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 907 от 19.11.2019г. «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки проведения новогодних праздников и зимних каникул».

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На реализуемые овощи и фрукты (лук, капуста, яблоки, апельсины, мандарины) отсутствуют маркировочные ярлыки (этикетки) с какой-либо информацией о продукте и его изготовителе. Отсутствуют документы подтверждающие качество и безопасность овощей и фруктов в связи с чем, исключена возможность контроля за сроками годности и условиями хранения пищевых продуктов (овощей и фруктов).
• В нарушение установленных требований, при хранении пищевых продуктов допускается совместное хранение сырых продуктов и мясных полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами - пельмени, сырое мясо хранятся вместе с мороженым, творожными сырками и крабовыми палочками, что может привести к загрязнению готовой пищевой продукции.
• На реализуемые мясные полуфабрикаты (пельмени, мясо), колбасные изделия (в ассортименте), шпиг соленый «По-домашнему», шпиг копченый не предоставлены подтверждающие документы о соответствии мясной продукции требованиям Технических регламентов ТС 034/2013 и ТР ТС 021/2011 отсутствуют ветеринарные свидетельства и декларации о соответствии.

Нарушенный правовой акт:

• п.9, п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011, абз.13 п.8.24 СП 2.3.6.1066-01
• п.7, п.8 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.7.7 СП 2.3.6.1066-01
• П.132, п.133 ТР ТС 034/2013 ; абз.1 П.8.24. СП 2.3.6.1066-01
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями санитарных правил, не допускать прием и реализацию пищевых продуктов и продовольственного сырья, без наличия информации на листах-вкладышах (на этикетках, на маркировочных ярлыках и т.д.), предусмотренной требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации.
• В соответствии с установленными требований, при хранении пищевых продуктов не допускать совместное хранение сырых продуктов и мясных полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами.
• В соответствии с требованиями законодательства, не допускать в реализацию пищевые продукты без наличия подтверждающих документов о соответствии продуктов требованиям безопасности Технических регламентов Таможенного союза. (ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011).