Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не проведены мероприятия по профилактике травматизма персонала и детей, не очищен снег с крыши здания падает на подходные пути к пищеблоку и на игровую площадку, снег не убран Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных не закрытых емкостях, видимыми отколами покрытия Пищеблок недостаточно оснащен оборудованием нет стола для нарезки хлеба, готовая продукция, куры сырые, не установлена бактерицидная лампа в холодный цех над столом « салаты» Буфетные в групповых не оборудованы гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды Пищеблок оснащен ржавыми специальными решетками для просушивания посуды, Недостаточно оснащены буфетные групповых, не выдерживается температура и качество мытья и обработки кухонной и столовой посуды установлен один водонагреватель на две группы Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) используются гибкие шланги с душевой насадкой. Не проведан своевременный ремонт холодильника для хранения овощей на день проверки в не рабочем состоянии. Недостаточно оснащены буфетные групповых, не выдерживается температура и качество мытья и обработки кухонной и столовой посуды установлен один водонагреватель на две группы, что недостаточно

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.19. . .4.32,13.1, п. 13.6. п13.14 п13.10.,13.11, п.17.1.,17.4 п. 17.14. п 13.12 п 14.6 п 13.19СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести замену емкостей для доставки пищи от пищеблока до групповых Пищеблок оборудовать столом для нарезки хлеба, готовая продукция, куры сырые, установить бактерицидную лампу в холодный цех над столом « салаты» Буфетную в групповых обеспечить гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды На пищеблоке провести замену решеток для просушивания посуды Обеспечить каждую буфетную групповых водонагревателем для проведения качественной обработки посуды Для ежедневной качественной уборки ковровых изделий в музыкальном зале, в 6 групповых обеспечить пылесосами, исключить уборку веником Приобрести полотенца для каждого воспитанника не менее 3 шт для лица и ножных. Обеспечить медицинского работников и сотрудников пищеблока санитарной одеждой 3 комплекта на каждого работника. Ужесточить контроль за поступающей продукцией, качеством обработки оборудования и помещений пищеблока, технологией приготовления блюд.