Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (41 шт.):

• Расписание уроков составлено без учета дневной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов, а именно: допускается проведение уроков с письменными заданиями (математика, русский язык) после уроков физической культуры (5 и 8 классы). Основные предметы, оцениваемые по наивысшему баллу по шкале трудности (математика, русский язык, физика, химия), проводятся на 5 и 6 уроках (в средних и в старших классах, и в 1-ю и во 2-ю смену), т.е. в часы, когда у обучающихся наименьшая эффективность усвоения материала.
• В образовательной организации практикуется классно-кабинетная система организации образовательного процесса и кабинеты используются для занятий обучающихся с 5 - 11 классов, в связи с чем, в кабинетах отсутствует возможность обеспечения каждого обучающегося рабочим местом (за партой или столом) в соответствии с его ростом. В средней школе 284 обучающихся 5 и 6 классов, значительное количество которых относятся к росто-возрастной группе от 145 160 см. и которым соответствует мебель с красной маркировкой, но в учебных помещениях установлено всего по 1-2 учебных стола такого размера; в кабинете английского языка № 37 учебные столы не регулируемые по высоте.
• При оборудовании учебных помещений, не во всех помещениях соблюдены размеры проходов и расстояния в сантиметрах между рядами столов и наружной продольной стеной, расстояния от первой парты до учебной доски, а именно: при нормативе «не менее 50 70 см» между рядом столов и наружной продольной стеной, допускается расстановка столов вплотную к стенам и отопительным приборам - в кабинете № 37 (английского языка) между рядами двухместных столов (2 и 3 ряды) вообще нет проходов, столы стоят вплотную, учебные столы 1 ряда также установлены вплотную к стене с отопительными приборами (на которых нет ограждений), в кабинете № 32 также отсутствует проход между учебными столами 3 ряда и стеной; в кабинетах № 32 (истории), № 51 (ОБЖ) расстояние от первых парт до учебной доски около 150 см., в кабинете № 30 (алтайского языка и литературы) расстояние около 180 см., при нормируемом «не менее 240 см».
• При проведении лабораторных испытаний искусственного освещения установлено, что параметры искусственной освещенности в учебных помещениях не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», а именно: при гигиеническом нормативе 300 лк, в кабинете № 11 фактическое значение 236 лк., в кабинете № 30 фактическое значение 254 лк., в кабинете технологии для девочек при гигиеническом нормативе 400 лк, фактическое значение 257 лк. Не своевременно проводится замена перегоревших ламп в светильниках - в кабинете технологии девочек из 18 люминесцентных ламп 6 не работают, в кабинете № 11 из 16 ламп 4 не работают, в кабинете № 30 из 12 ламп 5 не работают (протокол лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РА» № П1186 от 13.03.2020г.). На 2 этаже в одном из двух помещений для хранения и обработки уборочного инвентаря светильник не исправен (нет искусственного освещения), в другом помещении - светильник без защитного плафона (помещения № 44, № 45).
• Душевые кабины в раздевалках (для девочек и мальчиков) при спортзале в нерабочем состоянии (закрыты), в единственной функционирующей душевой (для взрослых) отсутствует подводка горячей воды, в помещении холодно. В раздевалках для девочек и мальчиков туалеты в нерабочем состоянии (закрыты).
• Стены во всех помещениях образовательной организации покрашены водоэмульсионной краской, которая не устойчива к проведению уборки влажным способом и проведению дезинфекции. В некоторых учебных помещениях и в коридорах на поверхности стен имеются трещины (деформации), стены вокруг дверных проемов в гардеробной и в туалетах для мальчиков (на 1 и 2 этажах) все в трещинах, имеются выбоины, на дверях гардеробной и нескольких учебных кабинетов частично отсутствует шпон; в раздевалке для девочек при спортивном зале на потолке краска отшелушивается из-за воздействия влаги от вентиляционной шахты, в раздевалке для девочек со стен краска местами отслоилась, в раздевалке для мальчиков на стенах имеются выбоины - стены грязные, покрашены водоэмульсионной краской, что не позволяет провести влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами.
• Не своевременно проводится устранение дефектов в напольном покрытии, а именно: в напольной облицовочной плитке коридоров образовательной организации имеются дефекты, механические повреждения (выбоины, сколы, трещины).
• В учебных помещениях на отопительных приборах не оборудованы ограждения (кроме кабинетов химии, физики, информатики).
• Не проводится ежедневная обработка спортивного инвентаря спортивные мячи все грязные.
• В туалетных помещениях для мальчиков на 2 этаже, на крышке сливного бачка имеются сколы, трещины, нижняя часть перегородки между туалетными кабинками с дефектами (деформирована).
• На прилегающей территории к зданию образовательной организации (около двери пищеблока со стороны хоз.зоны), стоят мешки с твердыми отходами, складируются коробки.
• В интернате для одаренных детей, при проведении лабораторных испытаний искусственного освещения установлено, что параметры искусственной освещенности в комнате самоподготовки интерната (с. Онгудай, ул. Советская, 95) не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», именно: при гигиеническом нормативе 300 лк., фактическое значение 238 лк. Не проводится своевременая замена не работающих ламп (из 6 ламп - 1 неработающая), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РА» № П1195 от 13.03.2020г.).
• Как такового раздевального помещения в организации нет, при входе в здание в маленькой прихожей оборудованы открытые вешалки для верхней одежды, установлены стеллажи для обуви, т.е. для воспитанников не оборудованы шкафы для раздельного хранения одежды и обуви.
• В душевой комнате отсутствует вентиляция (имеется в потолке платиковая решетка для вентиляционного канала, но сама вентиляция не оборудована), в связи с чем в помещении присутствует повышенная влажность.
• Расписание уроков составлено без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов, а именно: основные предметы, оцениваемые по наивысшему баллу по шкале трудности (математика, русский язык) проводятся на 4 уроках (как в 1-ю, так и во 2-ю смену), т.е. в часы, когда у обучающихся наименьшая эффективность усвоения материала.
• При оборудовании учебных помещений, не во всех помещениях соблюдены размеры расстояния от первой парты до учебной доски, а именно: в кабинете № 25 расстояние от первых парт до учебной доски около 150 см., при нормируемом «не менее 240 см».
• Не своевременно проводится ремонт санитарно технического оборудования, т.к. в туалете для мальчиков 1 писсуар и 1 унитаз не исправны (туалетная кабинка закрыта). В туалете для девочек в одной из кабинок неисправна дверная ручка (дверь не закрывается). В санитарных узлах установлены открытые корзины для мусора вместо педальных ведер. Вместо бумажных полотенец (или электрополотенца), используют туалетную бумагу размещенную в крышках сливных бачков или на раковинах (не закреплена в бумагодержателях)
• В напольном покрытии нескольких помещений образовательной организации имеются дефекты (механические повреждения): в коридоре 1 этажа (около пищеблока) плитки по плинтусу местами отсутствуют (отвалились), при входе в пищеблок плитки растресканы, в тамбуре со стороны хозяйственного входа - плитка также местами отсутствует, на лестничной площадке имеются выбоины в облицовочной плитке. Во всех учебных кабинетах пластиковый плинтус частично разломан.
• Имеющиеся дефекты на стенах помещений препятствуют проведению качественной текущей и генеральной уборки, а именно: в туалетной комнате для мальчиков со стены отвалилось несколько облицовочных плиток; на стене, по периметру дверного проема ведущего в хоз.зону, имеются дефекты, порог с трещинами.
• В хозяйственной зоне образовательной организации, прилегающая территория к зданию после проведения ремонтных работ теплотрассы не выравнена, грязь, тротуаров нет.
• В буфетных групповых помещений для нарезки хлеба и сыра используют разделочные доски с трещинами и зазубринами, качественную обработку которых провести невозможно
• В туалетных комнатах групповых ячеек, допускается хранение уборочного инвентаря в открытом виде, для хранения уборочного инвентаря не установлены шкафы. После использования и обработки уборочного инвентаря, ветошь не просушивается, хранится в мокром виде в шкафах.
• По результатам микробиологического исследования смывов, взятых с объектов окружающей среды на качество текущей обработки, из 5 смывов - в 1 смыве обнаружена кишечная палочка (БГКП) - со стола в младшей группе (протокол лабораторных испытаний № П1079 от 06.03.2020), что свидетельствует о не соблюдении правил ежедневной обработки. Младший воспитатель не знает правила обработки разделочного инвентаря и использования моющего средства «Посудомой».
• В дошкольной организации отсутствуют наматрасники. Не ведется контроль за размещением промаркированных полотенец маркировка полотенец не совпадает с номером индивидуальной ячейки.
• При проведении лабораторных измерений искусственной освещенности в помещениях детского сада было установлено, что в прачечной детского сада «Ручеек» параметры искусственного освещения не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», а именно: при гигиеническом нормативе 200 лк, фактическое значение 64 лк, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РА» № П1197 от 16.03.2020г. Причиной недостаточного искусственного освещения является недостаточное количество светильников (всего 1 светильник).
• В 2-х основных входах в здание дошкольной образовательной организации оборудованы тамбуры, в которых установлены стеллажи для обуви детей, а также оборудованы электрические конвекторы для поддержания необходимого теплового режима. Но, ввиду некачественно проведенных строительных работ (в тамбуре имеются большие щели наружу, через который постоянно поступает холодный воздух), в холодный период года там холодно и нет возможности поддерживать соответствующий воздушно-тепловой режим, тем самым отсутствуют условия для просушивания обуви детей (в группах также нет условий).
• В спальных помещениях не соблюдаются требования к расстановке кроватей, а именно: расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей и персонала между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, так как кровати вплотную придвинуты к стенам и к отопительным приборам, допускается совмещение кроватей проходы между ними очень узкие.
• В туалетных комнатах старшей и средней групповых ячеек полы со щелями, не ровные, имеются признаки поражения деревянных конструкций пола грибком доски сильно прогибаются при хождении. В туалетной комнате подготовительной группы стены на 1,5м облицованы керамической плиткой, в некоторых местах плитка отошла от стены, имеются сколы, трещины. На пищеблоке на полу местами отсутствует облицовочная плитка (закрашено краской), с перегородки в горячем цехе также местами отсутствует облицовочная плитка (места без плитки закрашены краской).
• В средней группе стулья не регулируемые по высоте, тем самым отсутствует возможность подобрать мебель с учетом роста детей
• Допускается использование эмалированной посуды с отбитой эмалью (чайники по питьевую воду в групповых, кастрюли, ковши, емкости в пищеблоке).
• Нарушены требования к условиям хранения и транспортировки сырого мяса, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований - в образце пищевого продукта «мякоть на фарш говяжья охлажденная» обнаружены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ) 2,8х104 КОЕ/г. при гигиеническом нормативе «не более 1х103КОЕ/г. Данный пищевой продукт не отвечает гигиеническим требованиям безопасности, предъявляемым к пищевым продуктам (протокол лабораторных испытаний № 2364 от 10.03.2020г.)
• При проведении лабораторных измерений искусственной освещенности в помещениях детского сада «Колокольчик» было установлено, что в игровой средней группы детского сада параметры искусственного освещения не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», а именно: при гигиеническом нормативе 200 лк, фактическое значение 172 лк. В указанном помещении из 16 люминесцентных ламп 6 ламп нерабочие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РА» № П1189 от 13.03.2020г.
• На пищеблоке установлен стеллаж и тумба для хранения кухонной посуды (крышки, кастрюли, емкости) у которых от длительного времени эксплуатации местами отслоился шпон (что затрудняет проведение их качественной обработки с моющими и дезинфицирующими средствами), (необходима замена мебели). В туалетных комнатах и в буфетных помещениях на эмалированных раковинах местами имеются отбитая эмаль (ржавчина). В буфетном помещении средней группы шкаф для хранения посуды и стол оклеены клейкой пленкой, местами пленка отсутствует, что исключает возможность для проведения качественной текущей уборки
• Помещение прачечной не оборудовано общеобменной приточно-вытяжной и местной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением для удаления избыточной влаги.
• Для персонала дошкольной организации отсутствуют раздевальные (шкафы для одежды и обуви), домашняя одежда персонала хранится в коридорах групповых ячеек на открытых вешалках, в т.ч. у работников пищеблока домашняя одежда хранится при входе в помещение на открытой вешалке.
• Стены в спальных комнатах дошкольной организации покрашены водоэмульсионной краской, которая не устойчива к проведению уборки влажным способом и проведению дезинфекции. В прачечной (она же является и подсобным помещением) стены также покрашены водоэмульсионной краской, которая исключает возможность проведения текущей и генеральной уборки с моющими и дезинфекционными средствами, на потолке местами имеются участки с обваленной штукатуркой. На пищеблоке с оконных рам, из-за постоянного контакта с водой, краска местами отсутствует (отслоилась), в раме трещины.
• Все помещения дошкольной организации (помещение для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья, пищеблок (технологическое оборудование, являющееся источником выделения тепла и влаги), санитарно-бытовые помещения) не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией.
• В целях сохранения воздушно-теплового режима в помещениях дошкольной образовательной организации, входы в здания не оборудованы тамбурами.
• Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, а именно: весь пищеблок состоит из одного помещения (около 45 кв.м.) в котором осуществляется первичная обработка сырья и приготовление блюд, вход в помещение пищеблока всего один, в связи с чем, доставка сырых пищевых продуктов и выдача готовых блюд осуществляется в одни двери, расстановка оборудования (рабочие столы) не предусматривает соблюдение поточности технологических процессов
• При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, так как для разделки установлен всего один рабочий стол для сырых продуктов (для мяса, рыбы и курицы), для готовых продуктов также установлен 1 рабочий стол
• Нарушены требования к условиям хранения и транспортировки сырого мяса, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований - в образце пищевого продукта «говядина жилованная» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП в 1 гр. обнаружено при гигиеническом нормативе «не допускается в 1 гр.») и мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ) 2х104 КОЕ/г. при гигиеническом нормативе «не более 1х103КОЕ/г. Данный пищевой продукт не отвечает гигиеническим требованиям безопасности, предъявляемым к пищевым продуктам (протокол лабораторных испытаний № 2378 от 10.03.2020г.)

Нарушенный правовой акт:

• п.10.7., п.10.8., п.10.11 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 5.1., п.4.8, п.11.7 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.5.6 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 7.2.4., п.7.2.9. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.4.14. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.6.1. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.12.15. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.12.1, п.3.7 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.11.4. СанПиН 2.4.3259-15
• п.4.15. СанПиН 2.4.3259-15
• п.10.2. СанПиН 2.4.3259-15
• п.4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.6.21. СанПиН 2.4.1.3049-13
• .13.11, п.17.1, п.17.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.7.2.1. СанПиН 2.2.1./2.1.1278-03
• п.4.13. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.6.6., п.6.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.6.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.3.1. СанПиН 2.1.2.2646-10
• п.6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.5.1, п.5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.13.4 СанПиН 2.1.4.3049-13
• п.4.8. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.4.24. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.13.2, п.13.3, п.14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
• Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями санитарных правил, расписание уроков составить с учетом дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов (приложение 3 санитарных правил СанПиН 2.4.2.2821-10).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, каждого обучающегося обеспечить рабочим местом (за партой или столом, игровыми модулями и другими) в соответствии с его ростом. При невозможности обеспечить в кабинетах соответствие учебной мебели росто-возрастным особенностям обучающихся не использовать кабинетную систему обучения.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, при оборудовании учебных помещений учебной мебелью, обеспечить расстановку мебели с соблюдением установленных размеров проходов и расстояний в сантиметрах (между рядами двухместных столов, между рядом столов и наружной продольной стеной, между рядом столов и внутренней продольной стеной (перегородкой), от первой парты до учебной доски, от последних столов до стены (перегородки), противоположной классной доске, от задней стены, являющейся наружной, от демонстрационного стола до учебной доски).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в помещениях образовательной организации показатели искусственной освещенности привести в соответствии с санитарно-гигиеническими нормативами. Обеспечить своевременную замену перегоревших (неработающих) ламп в светильниках.
• При спортивном зале общеобразовательной организации, в раздевальных помещениях обеспечить постоянное функционирование душевых и туалетов. Обеспечить подводку холодной и горячей воды во все душевые комнаты.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, стены во всех помещениях образовательной организации выполнить из материалов, допускающих возможность проведения уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. На поверхности стен устранить дефекты (щели, трещины, деформации).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, полы во всех помещениях образовательной организации выполнить из материалов, допускающих уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. Для отделки пола всех помещений использовать отделочные материалы, имеющие ровную гладкую поверхность, без щелей и дефектов, с плотно пригнанными к стенам и полу плинтусами.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, во всех учебных помещениях на отопительных приборах оборудовать ограждения. При установке ограждений отопительных приборов использовать материалы безвредные для здоровья детей, не допускать использование ограждений из древесно-стружечных плит и других полимерных материалов.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в конце каждой учебной смены обеспечить ежедневное проведение обработки моющими средствами спортивного инвентаря, спортивные маты ежедневно протирать мыльно-содовым раствором.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в санитарных узлах заменить санитарно-техническое оборудование с дефектами (сколами, трещинами и др.).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, территорию общеобразовательной организации содержать в чистоте.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, раздевальное помещение (прихожую) оборудовать шкафами для раздельного хранения одежды и обуви.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, для поддержания нормируемых параметров микроклимата и воздушной среды в душевой комнате обеспечить оборудование вентиляции.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в санитарных узлах установить педальные ведра, рядом с умывальными раковинами разместить электрополотенца (или бумажные полотенца).В соответствии с требованиями санитарных правил, в санитарных узлах заменить санитарно-техническое оборудование с дефектами (сколами, трещинами и др.).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, полы во всех помещениях образовательной организации выполнить из материалов, допускающих уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. Для отделки пола всех помещений использовать отделочные материалы, имеющие ровную гладкую поверхность, без щелей и дефектов, с плотно пригнанными к стенам и полу плинтусами. Заменить сломанные плинтуса.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, стены во всех помещениях образовательной организации выполнить из материалов, допускающих возможность проведения уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В туалетных комнатах на поверхности стен устранить дефекты (щели, трещины, деформации).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в буфетных групповых помещений для разделки готовых продуктов использовать доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в туалетных комнатах групп для хранения уборочного инвентаря установить шкафы - не допускать хранение уборочного инвентаря в туалетных комнатах в открытом виде (возможно хранение уборочного инвентаря в шкафах вне туалетных комнат).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить соблюдение правил обработки посуды и инвентаря, соблюдение требований к проведению текущей и генеральной уборки.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, на каждого ребенка обеспечить наличие двух смен наматрасников. Обеспечить контроль за использованием индивидуальных полотенец в соответствии с маркировкой.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, уровни искусственного освещения привести в соответствие с гигиеническими нормативами СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в групповых помещениях обеспечить создание условий для просушивания обуви детей. В 2-х основных входах в здание дошкольной образовательной организации, в тамбурах провести мероприятия по устранению строительных дефектов (щели наружу, через который постоянно поступает холодный воздух) для поддержания необходимого теплового режима.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в спальных помещениях обеспечить расстановку кроватей, обеспечивающую свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, стены во всех помещениях дошкольной образовательной организации выполнить из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом и дезинфекции. Для отделки стен использовать материалы, имеющие гладкую поверхность, поверхность должна быть без щелей, трещин и деформаций.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в игровом помещении средней группы обеспечить использование мебели (стулья) с учетом роста детей.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, не допускать использование эмалированной посуды с отбитой эмалью (чайники, кастрюли, емкости под воду).
• В соответствии с установленными требованиями, в дошкольной образовательной организации обеспечить прием и использование пищевой продукции, безопасной по показателям безопасности ТР ТС 021/2011 в течение установленного срока годности. Не допускать для использования в питании детей, пищевую продукцию, с наличием возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, уровни искусственной освещенности в помещениях детского сада привести в соответствии с гигиеническими нормативами СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». Обеспечить своевременную замену не исправных (не работающих) ламп в светильниках.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в помещениях детской дошкольной организации, использовать мебель и оборудование, изготовленные из материалов, безвредных для здоровья детей - на мебель иметь документы, подтверждающие их происхождение и безопасность. Заменить шкафы для хранения подсобного инвентаря (ведра, тазы для уборки и т.п.) и оборудование (эмалированные раковины в буфетных и туалетных комнатах) имеющих дефекты в конструкции и в отделке.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в помещении прачечной дошкольной образовательной организации, для удаления избыточной влаги, оборудовать общеобменную приточно-вытяжную и местную вытяжную вентиляцию с механическим побуждением.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, для персонала дошкольной организации, в т.ч. для работников пищеблока, обеспечить наличие шкафов для одежды и обуви с индивидуальными ячейками-полками. Индивидуальные ячейки промаркировать.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, стены во всех помещениях дошкольной образовательной организации выполнить из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом и дезинфекции. Для отделки стен использовать материалы, имеющие гладкую поверхность, поверхность должна быть без щелей, трещин и деформаций. На пищеблоке заменить оконные рамы с трещинами (с дефектами).
• В соответствии с требованиями санитарных правил, все помещения дошкольной организации (помещение для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья, пищеблок (технологическое оборудование, являющееся источником выделения тепла и влаги), санитарно-бытовые помещения) оборудовать раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в целях сохранения воздушно-теплового режима в помещениях дошкольной образовательной организации, входы в здания оборудовать тамбурами.
• В соответствии с требованиями санитарных правил, в пищеблоке предусмотреть последовательность технологических процессов, исключающую встречные потоки сырой и готовой продукции.
• При работе технологического оборудования, инвентаря и посуды, исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов, для чего обеспечить достаточное количество рабочих столов с цельнометаллическим покрытием, столы промаркировать. Обработку сырых и вареных продуктов проводить на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей.