Причина проверки:

реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020г., изданного в целях реализации исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (9 шт.):

• МБОУ «Ининская средняя общеобразовательная школа» с.Иня ул.Подгорная, 49 Журнал бракеража поступающей продукции заполняется не по установленной форме, в графе номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукт указывается документ, в соответствии с которым данные продукты выработаны (ГОСТ либо ТР ТС 021/2011).
• МБОУ «Ининская средняя общеобразовательная школа» с.Иня ул.Подгорная, 49 2. Фактический рацион питания не соответствует утверждённому примерному меню, так как в соответствии с примерным меню 4 декабря в соответствии с примерным меню детям должны были выдавать суп крестьянский, рыба запечённая с овощами, картофельное пюре и молоко, фактически детям выдавали на завтрак макароны отварные с чаем, в обед салат из свежих овощей, картофельное пюре и чай; 1 декабря согласно меню должны были выдавать пудинг творожный, фактически данное блюдо детям не выдавалось.
• МБОУ «Ининская средняя общеобразовательная школа» с.Иня ул.Подгорная, 49 3. Обучающиеся Ининской школы не обеспечены набором пищевых продуктов предусмотренных в суточных наборах, в питание детей отсутствуют кисломолочные напитки, творог, сметана, соки плодовоовощные, сыр выдавался детям всего 1 раз в течении последних 2х. недель.
• Филиал МБОУ «Ининская СОШ» Инегеньская начальная общеобразовательная школа: 4. В Журнале бракеража поступающей пищевой продукции не по всем пищевым продуктам указывают дату и время фактической реализации продуктов по дням, общий объем поступивших продуктов (указывают в шт., неизвестно какого объема), в графе конечный срок реализации пищевых продуктов указывается «12 мес», «7 сут», от какой даты отсчитывать срок годности не известно,
• Филиал МБОУ «Ининская СОШ» Инегеньская начальная общеобразовательная школа: 5. В питании обучающихся допускается использование продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного на учебно-опытном участке образовательной организации при отсутствии результатов, лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающих ее качество и безопасность.
• Филиал МБОУ «Ининская СОШ» Инегеньская начальная общеобразовательная школа: 6. Не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом используемых пищевых продуктов, «Ведомость контроля за питанием» не предоставлена.
• Филиал МБОУ «Ининская СОШ» Иодринская начальная общеобразовательная школа: 7. К работе на пищеблоке допущен повар, в личной медицинской книжке которого отсутствует информация о прививки от дифтерии и столбняка, а также допуск по состоянию здоровья.
• Филиал МБОУ «Ининская СОШ» Иодринская начальная общеобразовательная школа: 8. Журнал бракеража поступающей продукции заполняется не по установленной форме, в графе номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукт указывается документ, в соответствии с которым данные продукты выработаны (ГОСТ либо ТР ТС 021/2011), по творогу не указан номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, в графе конечный срок реализации.
• Филиал МБОУ «Ининская СОШ» Мало-Ининская начальная общеобразовательная школа: 9. Контроль за качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом используемых пищевых продуктов ведется формально, так как в «Ведомости контроля за питанием» по итогам 10 дней питания процент отклонения от нормы не высчитывается, корректировка питания не проводится, так в период с 16 по 28 ноября детям было выдано 6л. молока, на 42% больше нормы, йогурта выдано 4л, на 26% больше нормы,

Нарушенный правовой акт:

• п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п.6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п.6.30. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 6.28. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 13.9. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями санитарного законодательства, обеспечить заполнение Журнал бракеража поступающей продукции в соответствии с установленной формой приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства, фактический рацион питания привести в соответствие с утверждённым меню.
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства, обучающиеся Ининской школы обеспечить набором пищевых продуктов в полном объеме, предусмотренных в суточных наборах, из расчета в один день на одного человека для различных групп обучающихся (таблицы 1 и 2 приложения 8 настоящих санитарных правил).
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства, использовать в питании обучающихся сырье растительного происхождения, выращенного в организациях сельскохозяйственного назначения, на учебно-опытных и садовых участках, в теплицах образовательных учреждений, только при наличии результатов лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающих ее качество и безопасность.
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства, обеспечить контроль за качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом используемых пищевых продуктов, результаты вносить в ведомость «Ведомость контроля за питанием».
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства, к работе на пищеблоке не допускать лиц не прошедших в установленном порядке предварительный, при поступлении на работу, и периодический медицинский осмотр.