|
🔢 ИНН:
|
0404005886 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1040400556602 |
|
📍 Адрес:
|
649449, АЛТАЙ РЕСПУБЛИКА, ОНГУДАЙСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ШАШИКМАН, УЛИЦА ПОБЕДЫ, дом 14, 04, 040040000110001 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
23.11.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай 23.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШАШИКМАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" (ИНН: 0404005886) , адрес: 649449, АЛТАЙ РЕСПУБЛИКА, ОНГУДАЙСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ШАШИКМАН, УЛИЦА ПОБЕДЫ, дом 14, 04, 040040000110001
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 649449, Республика Алтай, Онгудайский район, Шашикман, Победы, 14 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | 649449, АЛТАЙ РЕСПУБЛИКА, ОНГУДАЙСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ШАШИКМАН, УЛИЦА ПОБЕДЫ, дом 14, 04, 040040000110001 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 1023202936888 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Онгудайский район с. Онгудай, ул. Космонавтов, 76 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-11-26T10:40:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 1 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 1 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Казакова Нина Анатольевна |
|---|---|
| Должность | Главный специалист-эксперт Территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Адатов Адучи Иванович |
| Должность | Специалист по отбору проб ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение установленных требований, в течение двух недель (с 16.11.-30.11.2020) обучающиеся начального звена Шашикманской СОШ не обеспечены набором пищевых продуктов в полном объеме, предусмотренном в суточных наборах, из расчета в один день на одного человека, а именно: за указанный период (13 учебных дней) дети получили меньше нормы: молока - на 64 %, творога – на 17 %, сыра - на 26 %, овощей - на 50 %, натуральных соков - на 37 %, куриного яйца – меньше нормы в 2,8 раза, сливочного масла – меньше в 2,4 раза. При этом, отмечается значительное превышение норм по употреблению макаронных изделий (больше в 3,2 раза), круп (больше на 72 %), картофеля (в 1,8 раза), сахара и соли в 2 раза больше нормы. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, как по дням, так и по набору блюд: так как фактически в питании обучающихся отсутствуют овощные салаты, в сентябре (за 22 учебных дня) – в питании обучающихся не было кисломолочных продуктов, творога, сметаны, не выполнение натуральных норм отмечено почти по всем видам продуктов. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Нарушается порядок проведения периодических медицинских осмотров в установленном порядке, а именно: в личных медицинских книжках сотрудников пищеблока (Кедровой В.В., Штыковой А.П., Каташевой А.А.) нет отметок о прохождении специалиста оториноларинголога. В личных медицинских книжках у указанных сотрудников отсутствует информация о прививках от гриппа в 2020 году. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Приготовление блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, так как основные продукты вносятся в меньшем количестве, чем указано в рецептурах, а именно: при приготовлении молочного супа с вермишелью (07.12.2020), фактически использовано 67 мл. молока, при норме 175 мл. на 1 порцию, при приготовлении молочной пшенной каши (05.12.2020) использовано 67 мл. молока, при норме 102 мл. на 1 порцию; также при приготовлении напитков на молоке (какао, кофейных) - фактически используют 3,6 литров молока на 90 детей (по 40 мл. на 1 чел.), при норме от 100-130 мл. на 1 порцию (в зависимости от вида напитка), что подтверждается сведениями, указанными в меню-раскладках. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение установленных требований, за октябрь 2020 года в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» вообще не отмечен приход пищевых продуктов (кроме сырого мяса в количестве 60 кг.), хотя согласно товарным накладным были получены молочные продукты (молоко, йогурты, творог, сливочное масло), свежемороженая рыба, мясо кур, колбасные изделия и т.д. Кроме этого, в сентябре 2020 года, в журнале не указывали фактический расход продуктов по дням. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Бракеражной комиссией не проводится оценка качества готовых блюд, приготовленных для обучающихся второй смены (2 класс – с 12 час. 50 мин.; 3 класс - с 13 час. 35 мин.), что подтверждается отсутствием сведений в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Должностное лицо (директор) привлечено к административной ответственности по ст.6.3 ч.1 КоАП РФ - 1000 рублей. |
| Код | 19 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-18 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В соответствии с требованиями санитарных правил, в течение двух недель (10 - 14 дней) всех обучающихся обеспечить набором пищевых продуктов в полном объеме, предусмотренном в суточных наборах. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному цикличному меню. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.6.30, п.6.4, п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Должностное лицо (директор) привлечено к административной ответственности по ст.6.3 ч.1 КоАП РФ - 1000 рублей. |
| Код | 19 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-18 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В соответствии с требованиями санитарных правил, к работе в образовательной организации допускать работников, только после прохождения периодического медицинского осмотра в установленном порядке. Всем работникам образовательной организации быть привитыми в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, сведения о профилактических прививках внести в личные медицинские книжки. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 13.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Должностное лицо (директор) привлечено к административной ответственности по ст.6.3 ч.1 КоАП РФ - 1000 рублей. |
| Код | 19 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-18 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Согласно требованиям санитарных правил, производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, по рецептуре и технологии приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Должностное лицо (директор) привлечено к административной ответственности по ст.6.3 ч.1 КоАП РФ - 1000 рублей. |
| Код | 19 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-18 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В соответствии с требованиями санитарных правил, для контроля за качеством поступающей продукции обеспечить проведение бракеража с последующей записью в «Журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья». Журнал вести в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 санитарных правил СанПиН 2.4.5.2409-08). |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Должностное лицо (директор) привлечено к административной ответственности по ст.6.3 ч.1 КоАП РФ - 1000 рублей. |
| Код | 19 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-18 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В соответствии с требованиями санитарных правил, для обучающихся второй смены выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Зубакина Юлия Викторовна |
|---|---|
| Должность | директор МБОУ «Шашикманская СОШ» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | 18.12.2020 с актом ознакомлена директор Зубакина Юлия Викторовна. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШАШИКМАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" |
| ИНН | 0404005886 |
| ОГРН | 1040400556602 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2004-01-20 |
| Форма проведения КНМ | Документарная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-11-19 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001024095 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1050400738630 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Боровихин Антон Юрьевич, Тегерикова Инесса Маратовна, Матрашева Эмина Робертовна, Кызлакова Анжелика Андреевна |
|---|---|
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Мымрина Ирина Сергеевна, Козлова Светлана Анатольевна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Красикова Нина Григорьевна |
| Должность | начальник |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Адатов Адучи Иванович, Матина Лариса Альбертовна, Малюкова Татьяна Александровну |
| Должность | специалист по отбору проб |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Казакова Нина Анатольевна |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2020-11-23 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-18 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020г., изданного в целях реализации исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) С 23 ноября 2020г. по 18 декабря 2020 года проверить организацию питания в общеобразовательных организациях, оценить наличие документов и их заполнение, состояние пищеблоков и соответствие их санитарно-эпидемиологическим требованиям, выполнение требований по условиям и технологии изготовления кулинарной продукции. 2) В рамках проведения проверки провести отбор проб воды, смывов с объектов окружающей среды и проб готовой продукции для микробиологического исследования, провести отбор проб готовой продукции для санитарно-гигиенического исследования (на калорийность, на содержание витаминов, содержание йода в йодированной соли). |
|---|---|
| Дата начала | 2020-11-23 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-18 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 404 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-11-17 |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |