Причина проверки:

исполнения Приказа руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020 723

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Имеются неточности в выполнении цикличного меню следующего характера 2 и 91220 г нет хлеба ржаного 2Снижение норм питания более 5 за период с 2 по 15122020 г имеется по следующим продуктам хлебу ржаному 3 Нет мерных ёмкостей при отпуске готовых блюд 4 Нет инструкции по обработке овощей 5 Нет памятки по обработке яйца куриного имеющимся в наличии дезсредством 6 Бракераж готовой продукции ведётся без указания времени приготовления готового блюда 7Не соблюдается время выдачи готовых блюд так салат витаминный изготовленный в 9 час35мин выдавался в 10 час 35 мин и в 11 час

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908 п 622 п630 п 411 п 819 п 814 п 146
• п 3 ч 2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню 2Соблюдать номы питания согласно санитарным правилам 3 Приобрести мерные ёмкости для отпуска готовых блюд 4Иметь инструкцию по обработке овощей 5 Иметь памятку по обработке яйца куриного согласно имеющимся в наличии дезсредством 6 Бракераж готовой продукции вести с указанием времени приготовления готового блюда 7 Соблюдать время выдачи готовых блюд