Причина проверки:

Приказ Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723задачами настоящей проверки являются Предупреждение обнаружениепресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения профилактике пищевых отравленийПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По результатам лабораторных исследований установлено что в пробе готового блюда «Щи поуральски с крупой» обнаружены мезофильные аэробные и факультативноанаэробные микроорганизмы КМАФАнМ 14103 КОЕ в 1 грамме продукта величина допустимого уровня не более 5102 в 10 г Экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РА» 6010 от 09122020г

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908
• ст10ч2 п3 Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Готовые блюда и кулинарные изделия должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности предъявляемых к пищевым продуктам