Причина проверки:

Приказ Федеральной службы в сфере защиты правпотребителей и благополучия человекаРоспотребнадзор от 16102020 723

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На бананы апельсины мандарины отсутствуют ярлыки от тары производителя что является нарушением требований п 22 СанПиН 2324359020Один из светильников в варочном цехе и обеденном зале в неисправном состоянии что является нарушением требований п289 СП 24364820
• В моечной ванне для мытья кухонной посуды установлено ведро с пищевыми отходами что является нарушением требований п 25 п 217 СанПиН 2324359020Одна разделочная доска имеет глубокие трещины что является нарушением требований п 2462 СП 24364820
• На имеющееся в наличии и используемое дез средство «Дезхлор» отсутствует инструкция по его применению что является нарушением требований п 2412 СП 24364820На имеющиеся в наличии мандарины яблоки хлеб отсутствуют ярлыки от производителя что является нарушением требований п 22 СанПиН 2324359020На сосиски молочные и минтай свеже мороженный нет документов подтверждающих качество и безопасность что является нарушением требований п 22 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• п 22 СанПиН 2324359020
• п289 СП 24364820
• п 25 п 217 СанПиН 2324359020
• п 2462 СП 24364820
• п 2412 СП 24364820
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Не допускать прием продуктов питания и продовольственного сырья без документов подтверждающих их происхождение качество и безопасность согласно требований п 22 СанПиН 2324359020Обеспечить исправную работу всех источников искусственного освещения в помещениях пищеблока согласно требований п289 СП 24364820
• Не допускать использование разделочных досок имеющих глубокие трещины согласно требований п 2462 СП 24364820
• На имеющиеся в наличии и используемые дез средства обеспечить наличие инструкций по их применению согласно требований п 2412 СП 24364820На имеющиеся в наличии продукты питания и продовольственное сырье обеспечить наличие ярлыков от тары производителя согласно требований п 22 СанПиН 2324359020