Причина проверки:

Приказ Федеральной службы в сфере защиты правпотребителей и благополучия человекаРоспотребнадзор от 16102020 723

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Вытяжка над варочной плитой в неисправном состоянии что является нарушением требований п 22 СанПиН 2324359020На часть продуктов питания яблоки апельсины огурцы помидоры не предоставлены документы подтверждающие качество и безопасность что является нарушением требований п 22 СанПиН 2324359020
• В обеденном зале не вывешено ежедневное меню что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324359020В обеденном зале при раковинах для мытья рук отсутствуют антисептики что является нарушением требований п 23 СП 3124359820
• Одна разделочная доска имеет глубокие трещины что является нарушением требований п 2462 СП 24364820На имеющееся в наличии и используемое дез средство «ДП 2 Т» отсутствует инструкция по его применению что является нарушением требований п 2412 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• п 22 СанПиН 2324359020
• п 817 СанПиН 2324359020
• п 23 СП 3124359820
• п 2462 СП 24364820
• п 2412 СП 24364820
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить исправную работу вытяжной системы над варочной плитой согласно требований п 22 СанПиН 2324359020Не допускать прием продуктов питания и продовольственного сырья без документов подтверждающих их происхождение качество и безопасность согласно требований п 22 СанПиН 2324359020
• В обеденном зале не вывешено ежедневное меню что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324359020В обеденном зале при раковинах для мытья рук обеспечить регулярное наличие кожных антисептиков согласно требований п 23 СП 3124359820
• Не допускать использование разделочных досок имеющих глубокие трещины согласно требований п 2462 СП 24364820На имеющиеся в наличии и используемые дез средства обеспечить наличие инструкций по их применению согласно требований п 2412 СП 24364820