Причина проверки:

исполнения Приказа руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020 723

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В складском помещении хлебопекарни где хранится пищевое сырье не ведется контроль влажности 2 Не пройден медицинский осмотр гигиеническое обучение работающих3 Согласно экспертного заключения 1087 от 190220211 этикетка на пищевой продукт хлеб купеческий» хлеб 1 сорт сдоба со сгущенным молоком отобранная в ходе проверки хлебопекарни ИП Лукьянова НГ республитка Алтай УстьКоксинский район с УстьКокса ул Сухова 43 не соответствует требованиям п 41 п 46 4 Не проводится производственный контроль основанном на принципах ХАССП

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 глава 3 статья 10 пункт 3 подпункт 7 2 ТР ТС 0212011 статья 11 пункт 6 СП 311310813 п 1062
• п 3 ч 2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1В складском помещении хлебопекарни где хранится пищевое сырье вести контроль влажности 2 Всем работающим в хлебопекарни пройти медицинский осмотр и гигиеническое обучение обследование на острые кишечные инфекции вирусной этиологии 3 Привести в соответствие этикетки на хлебобулочные изделия 4 Проводить производственный контроль основанном на принципах ХАССП