Причина проверки:

реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г изданного в целях реализации исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Допускается прием пищевых продуктов без документов подтверждающих их качество и безопасность а именно не предоставлены сертификаты соответствия декларации на фарш говяжий изготовитель ИП Абросимова
• Журнал бракеража поступающей пищевой продукции ведется не по установленной форме в журнале не регулярно указывается объем реализуемой пищевой продукции по дням
• Контроль за качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом используемых пищевых продуктов ведется формально так как в «Ведомости контроля за питанием» по итогам 10 дней питания процент отклонения от нормы не высчитывается корректировка питания не проводится

Нарушенный правовой акт:

• п22 СП 2324359020
• п 7114 п 713 СанПиН 2324359020
• п812 СанПиН 2324359020
• п 3 ч 2 ст 10 Федеральный закон от 26122008 294ФЗ

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями санитарного законодательства не допускать прием пищевой продукции без документов без маркировки обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства проводить бракераж поступающей пищевой продукции и продовольственного сырья результат бракеража регистрировать в журнале бракеража продукции рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 4 и 5 к настоящим Правилам
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в образовательной организации обеспечить контроль за рационом питания школьников обеспечить ведение «Ведомости контроля за рационом питания»