РОСПРОВЕРКИ

Проверка Малчинова Людмила Китовна
№042100085210

🔢 ИНН:
040100116808
🆔 ОГРН:
304040132900076
📍 Адрес:
Республика Алтай гГорноАлтайск прКоммунистический141 улБольничная13
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.03.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай 22.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Малчинова Людмила Китовна (ИНН: 040100116808) , адрес: Республика Алтай гГорноАлтайск прКоммунистический141 улБольничная13

Причина проверки:

Мотивированное представление от 17032021 г по результатам анализа обращения вх 821 от 16032021

Выявленные нарушения (7 шт.):
  • 1Индивидуальным предпринимателем Малчиновой Людмилой Китовной оказывающей услуги по организации горячего питания в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» не организовано проведение производственного контроля основываясь на принципах ХАССП
  • 2Фактический рацион питания не соответствует физиологическим потребностям детского организма отсутствуют в рационе субпродукты печень язык сердце при этом включены колбасные изделия не входящие в наборы пищевой продукции для питания в организованных коллективах масса которых не соответствует выходу блюда указанному в меню при контрольном взвешивании средняя масса колбасы отварной от 35 до 47 г при норме 50 г для детей 711 лет 70 г для детей 11 лет и старше Используются в дополнительном питании продукты запрещенные для питания детей в состав начинок для выпечки используется повидло с искусственными красителями на маркировке указано что краситель оказывает отрицательное влияние на активность и внимание детей чем
  • Температура горячих блюд реализуемых детям не соответствует техническим документам на линии раздачи находились макароны отварные с температурой 48 С при необходимой температуре 65 С
  • Для приготовления блюд используется алюминиевая кухонная посуда противни с нагаром
  • Привлекается к работе на пищеблок персонал без подтверждения о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации В день проверки 22032021 привлечен к работе работник не осмотренный на наличие гнойничковых заболеваний кожи и катаральных явлений верхних дыхательных путей
  • Допущена в обращении небезопасная пищевая продукция в пробе готового блюда салат из свеклы с чесноком отобранной по адресу улБольничная13 обнаружены БГКП экспертное заключение 1328 от 29032021
  • 7Допущено нарушение технологии изготовления блюд проба готового блюда котлета духовая отобранная на пищеблоке начальной школы по адресу прКоммунистический141 термически обработана недостаточно обнаружена пероксидаза
Нарушенный правовой акт:
  • п21 СанПиН 2324359020
  • п812 СанПиН 2324359020
  • п52 СанПиН 2324359020
  • п2462 СП 24364820
  • п221 СанПиН 2324359020
  • ст7 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п27 СанПиН 2324359020
  • ст10ч2 п2 подпункт б Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • на предприятии общественного питания на пищеблоке в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП
  • обеспечить организацию питания в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» в соответствии с цикличным меню соответствующем требованиям по пищевой и энергетической ценности по выполнению натуральных норм
  • на пищеблоке в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» обеспечить соблюдение требований к температуре готовых блюд установленных технологическим документам реализуемых через раздачу
  • на пищеблоке в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» не допускать использование деформированной с нагаром кухонной посуды для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали
  • обеспечить прием на работу в организацию общественного питания на пищеблок в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» лиц с подтверждением о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
  • не допускать в обращении пищевой продукции не безопасной в микробиологическом отношении
  • обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Республика Алтай гГорноАлтайск прКоммунистический141 улБольничная13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 16.04.2021 18:21:00
Место составления акта о проведении КНМ гГорноАлтайск
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 22.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кичинекова Елена Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мымрина Ирина Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1Индивидуальным предпринимателем Малчиновой Людмилой Китовной оказывающей услуги по организации горячего питания в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» не организовано проведение производственного контроля основываясь на принципах ХАССП
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2Фактический рацион питания не соответствует физиологическим потребностям детского организма отсутствуют в рационе субпродукты печень язык сердце при этом включены колбасные изделия не входящие в наборы пищевой продукции для питания в организованных коллективах масса которых не соответствует выходу блюда указанному в меню при контрольном взвешивании средняя масса колбасы отварной от 35 до 47 г при норме 50 г для детей 711 лет 70 г для детей 11 лет и старше Используются в дополнительном питании продукты запрещенные для питания детей в состав начинок для выпечки используется повидло с искусственными красителями на маркировке указано что краситель оказывает отрицательное влияние на активность и внимание детей чем
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Температура горячих блюд реализуемых детям не соответствует техническим документам на линии раздачи находились макароны отварные с температурой 48 С при необходимой температуре 65 С
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для приготовления блюд используется алюминиевая кухонная посуда противни с нагаром
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Привлекается к работе на пищеблок персонал без подтверждения о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации В день проверки 22032021 привлечен к работе работник не осмотренный на наличие гнойничковых заболеваний кожи и катаральных явлений верхних дыхательных путей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущена в обращении небезопасная пищевая продукция в пробе готового блюда салат из свеклы с чесноком отобранной по адресу улБольничная13 обнаружены БГКП экспертное заключение 1328 от 29032021
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 7Допущено нарушение технологии изготовления блюд проба готового блюда котлета духовая отобранная на пищеблоке начальной школы по адресу прКоммунистический141 термически обработана недостаточно обнаружена пероксидаза

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Малчинова ЛК ст66 5000 р Дергалова АМ ст1443 ч22000 р Шефер ЕАст66 1000 р
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Малчинова ЛК 5000 р 28052021 административный штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 995
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на предприятии общественного питания на пищеблоке в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п21 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 995
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить организацию питания в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» в соответствии с цикличным меню соответствующем требованиям по пищевой и энергетической ценности по выполнению натуральных норм

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п812 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 995
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» обеспечить соблюдение требований к температуре готовых блюд установленных технологическим документам реализуемых через раздачу

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п52 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 995
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» не допускать использование деформированной с нагаром кухонной посуды для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п2462 СП 24364820

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 995
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить прием на работу в организацию общественного питания на пищеблок в МБОУ «Гимназия 3 гГорноАлтайска» лиц с подтверждением о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п221 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 995
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ не допускать в обращении пищевой продукции не безопасной в микробиологическом отношении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст7 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 995
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п27 СанПиН 2324359020

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Малчинова Людмила Китовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Малчинова Людмила Китовна
ИНН проверяемого лица 040100116808
ОГРН проверяемого лица 304040132900076

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 19.03.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024095
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050400738630
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кичинекова Елена Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мымрина Ирина Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата окончания проведения мероприятия 16.04.2021
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры гГорноАлтайск
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Мотивированное представление от 17032021 г по результатам анализа обращения вх 821 от 16032021

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ провести осмотр помещений используемых для осуществления питания обучающихся проверить соблюдение требований санитарных правил провести отбор проб пищевых продуктов готовых блюд смывов провести лабораторные исследования провести оценку наличия документов и их заполнения относящихся к предмету проверки взять объяснения по изложенным фактам в обращении 2203202109042021
Дата начала проведения мероприятия 22.03.2021
Дата окончания проведения мероприятия 16.04.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 140
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 18.03.2021
Документ о согласовании проведения КНМ Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 18.03.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст10ч2 п2 подпункт б Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Вакансии вахтой