Причина проверки:

Цель Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой «О внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021» 199 от 21042021Задачами настоящей проверки являютсяПредупреждение обнаружениепресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения в сфере защиты прав потребителей профилактике пищевых отравленийПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В цехе по изготовлению хлеба окна и двери не оборудованы москитными сетками не обеспечена защита от проникновения насекомых что является нарушением требований пп 3 п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 согласно которого Планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечивать защиту от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых2В цехе по изготовлению хлеба имеется осыпание частиц потолков что является нарушением требований пп 3 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 согласно которого Части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиям потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги3В кондитерском цехе полы имеют дефекты в виде трещин и выбоин не позволяющие проводить качественную уборку и дезинфекцию что является нарушением требований пп 1 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 согласно которого Части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиям поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а также их надлежащего дренажаВ ходе внеплановой проверки проведен отбор проб пищевой продукции для проведения санитарноэпидемиологической экспертизы4 Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» 2034 от 07062021 маркировка пищевого продукта Хлеб Купеческий отобранная в ходе внеплановой проверки ИП Саньковой ВВ юридический адрес Республика Алтай г ГорноАлтайск ул Красногвардейская 30 Фактический адрес Республика Алтай гГорноАлтайск ул Барнаульская 8 не соответствует требованиям отсутствует единый знак обращения на рынке государства что является нарушением требований пп 11 п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» согласно которого Требования к маркировке упакованной пищевой продукции Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза

Нарушенный правовой акт:

• пп 3 п 1 ст 14 пп 3 п 5 ст 14 пп 1 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» пп 11 п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»