Причина проверки:

цель Мотивированное представление ведущего специалистаэксперта от 15062021г на основании анализа обращения Вх 181ж2021 от 10062021гзадачами настоящей проверки являютсяПредупреждение обнаружениепресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения профилактике пищевых отравленийПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 В торговом зале все морозильные лари холодильное оборудование грязные имеется пыль и остатки еды ежедневная влажная уборка проведена не качественно что является нарушением п 104 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» далее СП 236366820 согласно которого Во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств 2 В торговом зале к реализации допущена пищевая продукция не упакованная производителем грецкий орех и тп что является нарушением п 84 СП 236366820 согласно которого Реализация пищевой продукции не упакованной производителем непосредственно употребляемой в пищу без какойлибо предварительной обработки мытье термическая обработка должна осуществляться в потребительской упаковке за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и или дозирующие устройства исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки3 В торговом зале работник не соблюдает масочный режим маска СИЗ одета не правильно что является нарушением п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» согласно которого Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях использования оборудования по обеззараживанию воздуха создания запаса дезинфицирующих средств ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации организация выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу
• 1В торговом зале к реализации допущена пищевая продукция не упакованная производителем грецкий орех и тп что является нарушением п 84 СП 236366820 согласно которого Реализация пищевой продукции не упакованной производителем непосредственно употребляемой в пищу без какойлибо предварительной обработки мытье термическая обработка должна осуществляться в потребительской упаковке за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и или дозирующие устройства исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки2 В торговом зале работник не соблюдает масочный режим маска СИЗ одета не правильно что является нарушением п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» согласно которого Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях использования оборудования по обеззараживанию воздуха создания запаса дезинфицирующих средств ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации организация выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу3Не на всех работников представлены личные медицинские книжки из 9 работников представлены лишь на 3 что является нарушением п 10 ст 17 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» согласно которого Работники занятые на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза4Допущена к реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности желудок куриный субпродукт цыпленка бройлера желудок мышечный глубокозамороженный изготовлено и упаковано 13122020 годен до 11062021 что является нарушением п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» согласно которого При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции установленные ее изготовителем

Нарушенный правовой акт:

• п 84 п 104 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• п 84 СП 236366820 п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 10 ст 17 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• пп а п 2 ч 2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• директор бюджетного общеобразовательного учреждения г. Омска «Средняя общеобразовательная школа № 101»