Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (5 шт.):

• не соблюдаются противоэпидемические мероприятия направленные на профилактику новой коронавирусной инфекции не соблюдается масочный режим у сотрудника охраны на посту средство индивидуальной защиты приспущено к подбородку на пищеблоке отсутствует запас средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок
• На пищеблоке отсутствует инструкция по разведению и способу применения дезинфицирующего средство «ДеоХлор»
• На пищеблоке не соблюдается условия хранения чистой чайной посуды не созданы условия для сушки посуда хранится посуда на подносах со скоплением воды
• Не соблюдена технология приготовления блюда второе блюдо «Жаркое по домашнему» не соответствует по консистенции жидкое виде первого блюда согласно экспертного заключения 105 от 25012021 по результатам лабораторного исследования готовой продукции протокол 263 от 22012021г проба готового блюда тефтели не соответствует по микробиологическим показателям
• В образовательном учреждении к умывальным раковинам перед обеденным залом в туалетных и спортивном зале не подведено горячее водоснабжение нарушены условия для соблюдения личной гигиены школьников и сотрудников

Нарушенный правовой акт:

• п23 СП 3124359820
• п2116 СП 24364820
• п310 СанПиН 2324359020
• п 261 СП 24364820
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1В соответствии с п23 СП 3124359820 усилить контроль за соблюдением противоэпидемических мероприятий направленных на профилактику новой коронавирусной инфекции обеспечить правильное ношение средств индивидуальной защиты органов дыхания на пищеблоке обеспечить постоянное наличие запаса средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок
• 2В соответствии с п2116 СП 24364820 на пищеблоке вывесить инструкцию по разведению и способу применения дезинфицирующего средства Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением
• 3В соответствии с п 310 СанПиН 2324359020 обеспечить хранение чайной посуды в сухом виде
• 4В соответствии с п 28 СП 3124359820 принять меры по соблюдению технологий приготовления блюд
• 1В соответствии п 261 СП 24364820 обеспечить наличие горячего водоснабжение в образовательном учреждении к умывальным раковинам перед обеденным залом в туалетных и спортивном зале подвести горячее водоснабжение