Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Плафоны на источниках освещения грязные на них допускают скопление насекомых чем нарушен п289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязненийНе должным образом проводится уборка в жилых корпусах на ковровых дорожках мусор нарушен п2112 СП 24364820 Все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средствВлажная уборка в спальнях проводится после ночного и дневного сна в спортивных залах и групповых помещениях не реже 2 раз в день Спортивный инвентарь и маты в спортивном зале ежедневно протираются с использованием мыльносодового раствора Ковровые покрытия ежедневно очищаются с использованием пылесоса Ковровое покрытие не реже одного раза в месяц подвергается влажной обработке После каждого занятия спортивный гимнастический хореографический музыкальный залы проветриваются в течение не менее 10 минутв 2х корпусах в детском саду регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха не проводят рециркулятор выключен чем нарушен пСП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID1923 В Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия включающиеуборку всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств и очисткой вентиляционных решеток далее генеральная уборка непосредственно перед началом функционирования Организацииобеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию помещения для приема пищи санитарные узлы и туалетные комнатыежедневную влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств с обработкой всех контактных поверхностейгенеральную уборку не реже одного раза в неделюобеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла а также кожных антисептиков для обработки рукрегулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривание помещений в соответствии с графиком учебного тренировочного иных организационных процессов и режима работы ОрганизацийВ спальных корпусах на стенах обои местами отслаивается имеются следы протеканий чем нарушен п253 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением В медицинском кабинете 1 холодильное оборудование грязное чем нарушен п 2114 Ежедневная уборка туалетов умывальных душевых помещений для оказания медицинской помощи обеденных залов столовых буфетов производственных цехов пищеблока проводится с использованием дезинфицирующих средств Дверные ручки поручни выключатели ежедневно протираются с использованием дезинфицирующих средствПищеблокВ пищеблоке не качественно проводят мытье технологического оборудования посуды имеются следы пищи чем нарушен п 2114 Ежедневная уборка туалетов умывальных душевых помещений для оказания медицинской помощи обеденных залов столовых буфетов производственных цехов пищеблока проводится с использованием дезинфицирующих средств Дверные ручки поручни выключатели ежедневно протираются с использованием дезинфицирующих средствДопустили прием мяса сырого неупакованных булочных изделий без маркировки с информацией о производителе чем нарушен п22 СанПиН 2324359020 Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами <4> В случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаютсяДопустили приготовление запеканки творожной не в соответствии с техникотехнологической карты запеканка пригоревшая чем нарушен п28 СанПиН 2324359020 Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документахВ складском помещении на стенах краска отслаивается на полу линолеум порван чем нарушен п216 СанПиН 2324359020 Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь поврежденийДопустили прием и реализацию хлеба производство ПО «Русь» с маркировкой этикетки пищевого продукта не соответствующей требованиям пп1 п1 ст46 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» а именно в маркировке пищевого продукта не указано время изготовления пищевой продукцииНе проводится ежедневный контроль за условиями хранения пищевых продуктов а именно не вносятся записи об относительной влажности воздуха в помещениях склада где хранятся пищевые продукты прибор для определения относительной влажности воздуха в складском помещении имеется чем нарушен п статья 17 «Требования к процессам хранения перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции» ТР ТС 02120117 При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 12 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции установленные ее изготовителем

Нарушенный правовой акт:

• п289 п2112 п253 п 2114 п 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязненийп 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п22 СанПиН 2324359020 п216 СанПиН 2324359020 пп1 п1 ст46 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» статья 17 «Требования к процессам хранения перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• п 2 части 1 статьи 57 Федерального закона 248 О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации