Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Потолки в прачечной и бане не имеют отделку позволяющую осуществить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п921 СП 21367820 согласно которому Потолки стены и полы всех помещений должны быть без нарушения целостности признаков поражения грибком и иметь отделку позволяющую осуществить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств Используемые строительные и отделочные материалы не должны оказывать вредное влияние для здоровья человека2Допущено нарушение целостности пола и стен в прачечной что является нарушением п921 СП 21367820 согласно которому Потолки стены и полы всех помещений должны быть без нарушения целостности признаков поражения грибком и иметь отделку позволяющую осуществить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств Используемые строительные и отделочные материалы не должны оказывать вредное влияние для здоровья человека3Допущено нарушение целостности пола на пищеблоке в бане что является нарушением п921 СП 21367820 согласно которому Потолки стены и полы всех помещений должны быть без нарушения целостности признаков поражения грибком и иметь отделку позволяющую осуществить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств Используемые строительные и отделочные материалы не должны оказывать вредное влияние для здоровья человека указываются выводы по результатам проведения выездной проверки4 Не обеспечена исправная работа моечного оборудования для обработки яиц что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием инвентарем посудой одноразового использования при необходимости тарой изготовленными из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией <8> устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п921 СП 21367820
• п 29 СанПиН 2324359020
• пункта 2части 1 статьи 57 Федерального закона 248 О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить соответствие потолков в прачечной и бане требованиям п921 СП 213678202 Обеспечить соответствие пола и стен в прачечной требованиям п921 СП 213678203 Обеспечить соответствие пола на пищеблоке и в бане требованиям п921 СП 213678204 Обеспечить исправную работу моечного оборудования для обработки яиц в соответствии с п 29 СанПиН 2324359020