Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (19 шт.):

• Для занятия детьми физической культурой и спортом допускается использование матов с дефектами в покрытии в некоторых местах покрытие порвано что препятствует качественной влажной обработки моющими и дезинфекционными средствами
• При проведении лабораторных испытаний искусственного освещения установлено что параметры искусственной освещенности в образовательной организации не соответствуют установленным требованиям а именно при гигиеническом нормативе 300 лк в кабинете 2 класса фактическое значение 254 лк на пищеблоке фактическое значение 210 лк протокол лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РА» П8306 от 26102021г
• Не своевременно проводится замена не работающих ламп в учебных кабинетах а именно в кабинете 7 класса из 12 ламп 2 ламп находится в неисправном состоянии
• На участке в зоне приготовления холодных блюд на участке для обработки мясорыбного овощного сырья обработки яиц отсутствует прибор для обеззараживания воздуха бактерицидный рециркулятор
• В нарушение установленных требований на пищеблоке допускается прием пищевой продукции животного и растительного происхождения огурцы капуста яйцо без маркировки производителя
• Нарушаются требования к хранению пищевых продуктов а именно на момент проведения проверки в морозильной камере хранилась рыба свежемороженая с признаками дефростации и повторной заморозки изделия деформированные упаковки в кровяных подтеках
• На территории школы проезды проходы к зданию школы не имеют твердого покрытия
• Не проводится своевременный ремонт и замена санитарно технического оборудования а именно в санитарном узле для мальчиков и девочек краны на раковинах для мытья рук ржавые что предотвращает проведение качественной обработки моющими и дезинфицирующими средствами
• Не проводится ежедневная обработка чаши питьевого фонтанчика с применением моющих и дезинфицирующих средств чаша на момент проведения проверки была грязная
• В месте в туалетном помещении приготовления дезинфицирующих растворов для мытья полов отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора
• На участке в зоне приготовления холодных блюд на участке для обработки мясорыбного овощного сырья обработки яиц отсутствует прибор для обеззараживания воздуха бактерицидный рециркулятор что является нарушением
• В ходе проведения проверки в была выявлена продукция с истекшим сроком годности крупа пшено шлифованное 1 сорт 15 кг изготовитель ООО «Вишневый сад» Алтайский край г Барнаул изготовленный 06012021г срок годности до 06082021г Молоко цельное сгущенное с сахаром 85 380 гр ООО «Промконсервы» г Смоленск срок годности до 11102021г
• В нарушение установленных требований на пищеблоке допускается прием пищевой продукции животного происхождения филе минтая без маркировки производителя
• В туалете младшей группы помещение туалета не оборудовано приточновытяжной вентиляцией
• В дошкольной организации унитазы не обеспечены индивидуальными сиденьями для каждого ребенка
• В ежедневном меню размещенном в коридоре детского сада для ознакомления родителей не указывается калорийность порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей
• Для питания детей детского сада допускается прием пищевых продуктов не соответствующих гигиеническим требованиям безопасности а именно в ходе проведения проверки проведен отбор проб овощной продукции картофель свежий при лабораторном исследовании которых были выявлены нитраты 1178 мккг при гигиеническом нормативе 250 мгкг протокол лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РА» 15095 от 25102021г
• Приготовление блюд для детей детского сада осуществляется не в соответствии с технологическими каратами а именно 11102021г детям приготовили кашу рисовую на молоке какао на молоке на завтрак и омлет натуральный на полдник согласно технологической карте для приготовления указанных блюд на 26 человек должны были выдать 6 литров молока но согласно менютребованию на выдачу продуктов детям было выдано только 2 упаковки молока по 09л такая же ситуация с выдачей продуктов 7 октября вместо 44л было выдано только 4 л 4 октября на 20 человек выдано 2 литра вместо 4
• На территории дошкольной образовательной организации не оборудована площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для мусорных контейнеров

Нарушенный правовой акт:

• п 363 СП 24364820
• п281 СП 24364820
• п 289 СП 24364820
• п2462 СанПиН 24364820
• п22 СанПиН 2324359020
• п7 ст17 ТР ТС 0212011
• п 224 СП 24364820
• п 2411 СП 24364820
• п 842 СанПиН 2324359020
• п 2412 СП 24364820
• п2462 СанПиН 12364820
• п 7 ст17 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции» п 819 СанПиН 2324359020
• п 274 СП 24364820
• п 317 СП 24364820
• п 817 СП 2324359020
• п 812 СП 2324359020
• п 822 СП 2324359020 п 233 СанПиН 12364820
• п 223 СП 24364820
• пункт 2 части 1 статьи 57 Федерального закона О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями санитарного законодательства для занятия детьми физической культурой и спортом не допускать использование матов с дефектами в покрытии Используемые спортивные маты спортивные ковры инвентарь и оборудование должны быть покрыты материалами обеспечивающими их влажную обработку моющими и дезинфекционными средствами
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства параметры искусственной освещенности в помещениях образовательной организации привести в соответствие с установленными гигиеническими требованиями
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства своевременно проводить замену не работающих ламп в учебных кабинетах
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства на участке зоне приготовления холодных блюд на участках для обработки мясорыбного овощного сырья обработки яиц обеспечить наличие приборов для обеззараживания воздуха бактерицидный рециркулятор
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства не допускать прием пищевой продукции без документов без маркировки обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства соблюдать требования к хранению пищевых продуктов не допускать дефростацию и повторную заморозку пищевых продуктов
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства на территории школы проезды проходы к зданию школы оборудовать твердым покрытием
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства своевременно проводить ремонт и замену санитарнотехнического оборудования
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства ежедневно проводить обработку чаши питьевого фонтанчика с применением моющих и дезинфицирующих средств
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в месте в туалетном помещении приготовления дезинфицирующих растворов для мытья полов обеспечить наличие инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства на участке зоне приготовления холодных блюд на участках для обработки мясорыбного овощного сырья обработки яиц обеспечить наличие приборов для обеззараживания воздуха бактерицидный рециркулятор
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в туалете младшей группы помещение оборудовать приточновытяжной вентиляцией
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в дошкольной организации унитазы обеспечить индивидуальными сиденьями для каждого ребенка
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в ежедневном меню размещенном в коридоре детского сада для ознакомления родителей указывать калорийность порции так же рекомендации по организации здорового питания детей
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в питании детей не допускать использование пищевых продуктов пищевых продуктов не соответствующих гигиеническим требованиям безопасности
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства приготовление блюд для детей детского сада осуществлять в соответствии с технологическими каратами
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства на территории дошкольной образовательной организации оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием для мусорных контейнеров