Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (13 шт.):

• Гардеробная для обучающихся Туектинской школы размещена в коридоре школы оснащена вешалками для хранения одежды расположенными в 2 рада При хранении одежды на нижних вешалках нижний край одежды располагается непосредственно на полу что может привести к загрязнению одежды Хранение обуви осуществляется в картонных коробках выстланных целлофаном которые расположены непосредственно на полу вдоль стен помещения
• В помещениях туалета для детей школы стены покрашены водоэмульсионной краской которая не устойчива к моющим и дезинфицирующим средствам
• На пищеблоке Туектинской школы допускается использование ножей с маркировкой «ВК» и «ВМ» с дефектами в рукоятке также для нарезки хлеба допускается использование разделочной доски с трещинами зазубринами и другими дефектами
• На кухонной посуде используемой для приготовления первых вторых и третьих блюд отсутствует маркировка в зависимости от назначения
• Нарушены требования к условиям хранения пищевых продуктов а именно на момент проведения проверке в морозильной камере хранился творог в замороженном виде согласно маркировке данный продукт должен храниться при температуре 4+2 С0
• В ходе проведения проверки в складском помещении рядом с качественной пищевой продукцией была выявлена продукция с истекшим сроком годности крупа Пшеничная Шлифованная Сорт 1 изготовитель ООО «Прайд А» Алтайский край г Бийск 4 упаковки по 800гр изготовленное 21102019г срок годности 9мес с даты изготовления
• К работе в МБОУ «Туектинская ООШ» допускаются лица не прошедшие в установленном порядке медицинские осмотры а именно у Нанкашевой ВБ Ладыгиной ИВ Мальцева АВ Мальцевой НВ Мухачева ВА Задонцевой ГЮ Подпаракова ИВ в личной медицинской книжке отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у Мальцева АВ и Мухачева ВА отсутствует информация о прохождении в 2020г флюорографического обследования
• Санитарнотехнические приборы в детском саду с известковым налетом и желтооранжевыми поддевками в местах смыва что свидетельствует о ненадлежащей очистке и обработке санитарно технического оборудования
• Влажная уборка в помещении для хранения и выдачи чистого белья проводится не качественно на шкафах пыль
• В дошкольной организации унитазы не обеспечены индивидуальными сиденьями для каждого ребенка
• Воспитатели дошкольной организации не обеспечены специальной санитарной одеждой из расчета не менее 2х комплектов на 1 человека
• Не от каждой партии готовой продукции отбираются суточные пробы а именно не отобраны суточные пробы от блюда омлет с сыром приготовленного детям детского сада на полдник 15032021г
• В ежедневном меню размещенном в коридоре детского сада для ознакомления родителей не указывается калорийность порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей

Нарушенный правовой акт:

• п 345 СП 24364820
• п 253 СП 24364820
• п 2462 СП 24364820
• п7 ст17 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»
• п7 ст17 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции» п 819 СанПиН 2324359020
• п 15 СП 24364820
• п 2114 СП 24364820
• п 2112 СП 24364820
• п 317 СП 24364820
• п 319 СП 24364820
• п 8110 СанПиН 2324359020
• п 817 СП 2324359020
• ст 9 Федеральный закон от 26122008 294ФЗ

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в для обучающихся Туектинской школы гардероб оснастить вешалками крючками или шкафчиками для раздельного хранения одежды и местом для хранения обуви на каждого обучающегося Не допускать хранение одежды на нижних вешалках чтобы не загрязнять ее
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в помещениях туалета для отделки стен использовать материалы которые устойчивы к моющим и дезинфицирующим средствам
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства на пищеблоке Туектинской школы не допускать использование разделочного инвентаря доски ножи с трещинами зазубринами и другими дефектами
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства провести маркировку кухонной посуды используемой для приготовления первых вторых и третьих блюд в зависимости от назначения
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства соблюдать требования к условиям хранения пищевых продуктов
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства к работе в МБОУ «Туектинская ООШ» не допускать лиц не прошедших в установленном порядке медицинские осмотры В личные медицинские книжки внести результаты медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства санитарнотехнические приборы в детском саду очистить от известкового налета и желтооранжевых подтеков в местах смыва
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства все помещения дошкольной образовательной организации содержать в чистоте ежедневно проводить влажную уборку
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в дошкольной организации унитазы обеспечить индивидуальными сиденьями для каждого ребенка
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства воспитателей дошкольной организации обеспечить специальной санитарной одеждой из расчета не менее 2х комплектов на 1 человека
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции от каждой партии готовой продукции отбирать суточные пробы
• В соответствии с требованиями санитарного законодательства в ежедневном меню размещенном в коридоре детского сада для ознакомления родителей указывать калорийность порции так же рекомендации по организации здорового питания детей