Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В Юстикской ООШ по адресу с Юстик пер Новый д 81 Допущены до работы в школе лица без необходимых отметок в личных медицинских книжках 2 Не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в школе и детском садике в том числе по принципам ХАССП по организации питания детей 3 Площадь столовой составляет в общем 287 м2 из них площадь кухня состоящей из одного помещения 127 м2 и обеденный зал на 36 посадочных мест площадью 16 м2 Склад находится в приспособленном помещении площадью менее 8 м2 которое находится в конце коридора на расстоянии более 10 метров от столовой В результате чего поточность не соблюдается длпускается перекрест сырой и готовой продукции персонала пищеблока и обучающихся4 Не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при изготовлении блюд так как согласно протоколу лабораторных испытаний 3027 от 10032021г и экспертному заключению 1227 от 10032021г проба готового блюда «Суп картофельный с рыбой» изготовленное и отобранное 04032021г в столовой школы не соответствует ТР ТС 0212011 так как в 10г пробы обнаружено наличие БГКП чего в норме не допускается согласно протоколу лабораторных испытаний 3033 от 09032021г и экспертному заключению 1181 от 09032021г проба готового блюда «Салат из свеклы с изюмом» изготовленное и отобранное 04032021г в столовой школы не соответствует ТР ТС 0212011 так как в 10г пробы обнаружено наличие БГКП чего в норме не допускается и установлено содержание КМАФАМ 9×103 КОЕг при норме не более 5×103 КОЕг 5 В кабинете информатики для 8 класса учебные парты старые не регулируемые по высоте Спинки стульев для работы за компьютерами сломаны6 В кабинете химии для 6 класса не заменена своевременно одна из двух ламп софита над классной доской7 В составе помещений столовой работающей на сырье не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием Кухня состоит всего из одного помещения 8 В помещении для группы кратковременного пребывания детей возле умывальной раковины нет мыла и полотенца в кабинете математики и физики для 3 класса возле умывальной раковины нет держателя для бумажных полотенец 9 Окна открываемые в весенний летний и осенний периоды не оборудованы москитными сетками 10 В кабинетах русского языка и литературы для 9 класса и английского языка для 5 класса полы старые с щелями и дефектами 11 В санитарном узле для персонала школы одна из потолочных плит сломана в санузле для девочек отвалилась облицовочная плитка под окном 12 К умывальным раковинам перед обеденным залом не подведена горячая вода 1 из 2 кранов болтается не закреплен должным образом13 Не осуществляются инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния системы вентиляции 14 В кабинете истории для 7 класса из 5 потолочных светильников 2 не функционируют в кабинете русского языка и литературы для 9 класса не функционируют 3 светильника из 8 кроме этого один из потолочных светильников с люминесцентными лампами не обеспечен защитной арматурой в кабинете английского языка для 5 класса не горят 2 светильника из 8 Кроме этого согласно протоколу лабораторных испытаний П1514 от 18032021г при проведении измерений 11032021г установлено что уровень искусственного освещения в двух учебных кабинетах ни же гигиенических нормативов а именно в кабинете русского языка и литературы уровень общей освещенности равен 218 люкс в кабинете истории 132 люкс при норме не менее 300 люкс 15 Уборка помещений школы проводится не качественно так при осмотре установлено что обе душевых кабинки грязные в раздевалках образовались тенёты на потолках не вымота раковина в кабинете для 4 класса 16 Журнал движения дезинфицирующих средств не ведется с 17112020г Фактически используется дезинфицирующее средство «ДПАлтай» а в месте для хранения и приготовления растворов вывешены инструкции по использованию только на дез средство «Дихлор» 17 Не подведена горячая вода к умывальным раковинам и болтаются краны в кабинетах математики и физики для 3 класса химии для 6 класса кабинете для 2 класса 18 Согласно экспертному заключению 1143 от 09032021г организация учебного процесса не соответствует п 3416 СП 24364820 так не соблюдаются требования по сдвоенным предметам и продолжительности перерыва на организацию питания детей 19 В классных журналах не заполнены должным образом листки здоровья а именно в 4 классе у детей не указаны антропометрические данные и размер учебной мебели в 9 классе не указаны антропометрические данные детей а в 1 классе на 2 из пяти детей вообще не заполнены листы 20 Допускается прием и использование при организации питания детей пищевых продуктов без сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасность 21 В журнале здоровья нет записей об осмотре и допуске к работе завхоза школы осуществляющего прием и хранение пищевых продуктов Согласно п 222 СанПиН 2324359020 Медицинский персонал при наличии или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания должен проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний13 кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном носителях Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену22 Не соблюдаются условия хранения пищевой продукции так молочная продукция на которую изготовителем указаны условия хранения от +4±2 ºС хранятся при температуре от +8 до +9 ºС 23 Суточные пробы хранятся в холодильном оборудовании при температуре от +8 до +9 ºС 24 Согласно экспертному заключению 1138 от 05032021г по результатам экспертизы соблюдения примерного меню при фактической организации питания детей установлено что организация питания детей не соответствует 25 В обеденном зале столовой не оформлен стенд по здоровому питанию детей 26 Согласно протоколу лабораторных исследований при измерениях проведенных 11032021г установлено что максимальна среднегодовая ЭРОА изотопов радона в большинстве помещений выше допустимых значений а именно она равна в кабинете 1 класса 3244 Бкм3 в кабинете 3 класса 3928 Бкм3 в кабинете 2 класса 3864 Бкм3 в кабинете 4 класса 3858 Бкм3 в кабинете математики и физики 3748 Бкм3 в кабинете химии и биологии 2808 Бкм3 в кабинете английского языка 4214 Бкм3 в спортивном зале 401 Бкм3 при гигиеническом нормативе не более 200 Бкм3 В детском садике «Мурзилка» по адресу с Юстик пер Новый д 61 Ограждение территории детского сада с повреждениями 2 Не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при изготовлении блюд так как согласно протоколу лабораторных испытаний 3021 от 09032021г и экспертному заключению 1180 от 09032021г проба готового блюда «Суп молочный с макаронными изделиями» изготовленное и отобранное 04032021г в столовой детского сада не соответствует ТР ТС 0212011 так как в 10г пробы обнаружено наличие БГКП чего в норме не допускается 3 Стены потолки не ровные с повреждениями 4 Емкости для приготовления 3 блюд с отбитой эмалью нет мерного инвентаря для порционирования блюд нет деревянного покрытия столешницы для работы с тестом не достаточно столов с цельнометаллическим покрытием 5 Кровати расставлены по две вместе вплотную имеются трансформируемые кровати но заход на них по нижним кроватям т е по кроватям других детей наматрасников по 1 комплекту

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 П 15 СП 24364820 п 18 п 22 СП 24364820 П 233 ТР ТС 0212011 СП 24364820 П 233 СП 24364820 П 243 СП 24364820 П 244 СП 24364820 П 2461 СП 2364820 П 2411 СП 24364820 П 2413 СП 24364820 П 252 СП 2364820 П 253 СП 2364820 П 265 2364820 П 274 274 О СП 2364820 П 281 СП 2364820 П 2112 П 2114 СП 2364820 П 2116 СП 2364820 П 3413 п 3416 СП 24364820 СП 2364820 П 3416 СП 2364820 П 3419 п 22 СанПиН 2324359020 п 222 СанПиН 2324359020 п 38 СанПиН 2324359020 п 714 СанПиН 2324359020 пп 812 и 814 СанПиН 2324359020 СанПиН 2324359020 П 812 В п 817 СанПиН 2324359020 п 221 СП 24364820 СП 24364820 П 233 СанПиН 2324359020 п 23 п 253СП 24364820 п 252 4 п 2462 СП 24364820 п 248 СП 24364820
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В Юстикской ООШ по адресу с Юстик пер Новый д 81 Не допускать до работы в школе лиц без необходимых отметок в личных медицинских книжках 2 Организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в школе и детском садике в том числе по принципам ХАССП по организации питания детей 3 Усилить контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований при изготовлении блюд т 4 В кабинете химии для 6 класса заменить неисправную лампу софита над классной доской 5 Обеспечить постоянное наличие возле умывальных раковин мыла и полотенец держателей для бумажных полотенец 6 Своевременно проводить текущий ремонт внутренней отделки помещений 7 Своевременно заменять перегоревшие лампы и осуществлять ремонт светильников освещения так как вкабинете истории для 7 класса из 5 потолочных светильников 2 не функционируют в кабинете русского языка и литературы для 9 класса не функционируют 3 светильника из 8 кроме этого один из потолочных светильников с люминесцентными лампами не обеспечен защитной арматурой в кабинете английского языка для 5 класса не горят 2 светильника из 8 8 Усилить контроль за уборкой помещений школы так как при осмотре установлено что обе душевых кабинки грязные в раздевалках образовались тенёты на потолках не вымота раковина в кабинете для 4 класса 10 Расписание уроков и звонков привести в соответствие санитарным правилам и нормам 11 В классных журналах заполнить должным образом листки здоровья 12 Не допускать прием и использование при организации питания детей пищевых продуктов без сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасность Кроме этого в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов на продукцию подлежащую санитарноветеринарной экспертизе рыбу мясо птицу и яйцо куриное указывать номера ветеринарных свидетельств 13 В журнале здоровья вносить записи об осмотре и допуске к работе завхоза школы осуществляющего прием и хранение пищевых продуктов 14 Соблюдають условия хранения пищевой продукции 15 Суточные пробы хранятся в холодильном оборудовании при температуре от +2 до +6 ºС 16 Обеспечить соблюдение норм питания детей 17 В обеденном зале столовой оформить стенд по здоровому питанию детей В детском садике «Мурзилка» по адресу с Юстик пер Новый д 61 Усилить контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований при изготовлении блюд так как согласно протоколу лабораторных испытаний 3021 от 09032021г и экспертному заключению 1180 от 09032021г проба готового блюда «Суп молочный с макаронными изделиями» изготовленное и отобранное 04032021г в столовой детского сада не соответствует ТР ТС 0212011 так как в 10г пробы обнаружено наличие БГКП чего в норме не допускается 2 Емкости для приготовления 3 блюд с отбитой эмалью заменить на емкости из нержавеющей стали приобрести мерный инвентарь для порционирования блюд 3 Не допускать расставки кроватей вплотную друг другу и заход на верхние кровати по нижним кроватям Обеспечить наличие наматрасников по 2 комплекта
• В Юстикской ООШ по адресу с Юстик пер Новый д 81 Провести реконструкцию и расширение пищеблока так как площадь столовой составляет в общем 287 м2 из них площадь кухня состоящей из одного помещения 127 м2 и обеденный зал на 36 посадочных мест площадью 16 м2 Склад находится в приспособленном помещении площадью менее 8 м2 которое находится в конце коридора на расстоянии более 10 метров от столовой В результате чего поточность не соблюдается длпускается перекрест сырой и готовой продукции персонала пищеблока и обучающихся2 В составе помещений столовой работающей на сырье предусмотреть следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием Кухня состоит всего из одного помещения 3 В кабинете информатики для 8 класса учебные парты старые не регулируемые по высоте заменить на новые соответствующие санитарным нормам Спинки стульев для работы за компьютерами сломаны 4 Окна открываемые в весенний летний и осенний периоды оборудовать москитными сетками5 В кабинетах русского языка и литературы для 9 класса и английского языка для 5 класса полы старые с щелями и дефектами провести их ремонт 6 К умывальным раковинам перед обеденным залом подвести горячую воду закрепить должным образом краны к раковинам 7 Осуществлять периодищески инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния системы вентиляции 8 Подвести горячую воду к умывальным раковинам и закрепить краны в кабинетах математики и физики для 3 класса химии для 6 класса кабинете для 2 класса 9 Провести мероприятия по приведению к гигиеническим нормативам максимальой среднегодовой ЭРОА изотопов радона в помещениях школы В детском садике «Мурзилка» по адресу с Юстик пер Новый д 610 Ограждение территории детского сада с повреждениями отремонтировать 11 Првести ремонт стен потолков неровных с повреждениями 12 Обеспечить наличие деревянного покрытия столешницы для работы с тестом и достаточного количества столов с цельнометаллическим покрытием 13 Не допускать расставки кроватей вплотную друг другу и заход на верхние кровати по нижним кроватям Обеспечить наличие наматрасников по 2 комплекта