Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В Теректинской СОШ по адресу пос Теректа ул Центральная д 361 Допушены до работы без профилактических прививок 2 Не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и ГН3 Часть обучающихся проживают на расстоянии более 1 км от школы при этом подвоз детей к школе не организован 4 Для обучающихся оборудованы спортивные и игровые площадки на не приспособленных площадках имеющих неровности и без специального покрытия не спланированых с учетом отвода поверхностных вод за их пределы 5 В составе помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех холодный цех мясорыбный цех цех вторичной обработки овощей кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием продукты хранятся в приспособленном помещении 6 Не предусмотрено помещение или место для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств исключающее доступ к нему детей с поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения7 Согласно экспертному заключению 1475 от 19042021г расписание уроков 13 9 11 классов не соответствует требованиям п 3416 так как не соблюдаются требования по очередности уроков в зависимости от их сложности и по сдвоенным урокам 8 В школе не оборудованы помещения для трудового обучения 1 По организации питания не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП 2 Не обеспечено соблюдение норм питания детей так как согласно экспертному заключению 1477 от 19042021г организация питания детей не соответствует требованиям пунктов 812 и 814 а именно не выполнены среднесуточные нормы по сухофруктам на 6 и какао на 16 допускается замена салатов предусмотренных утвержденным меню без соответствующих расчетов замены 3 Не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при изготовлении блюд так как согласно протоколу лабораторных испытаний 4863 от 19042021г и экспертному заключению 1511 от 21042021г проба готового блюда «салат из картофеля с зеленым горошком» изготовленная и отобранная 12042021г не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» так как в 01г пробы обнаружено наличие БГКП чего в норме не допускается обнаружено содержание КМАФАнМ 97×103 КОЕг при ГН не более 5×103 КОЕгВ детском садике «Белочка» пос Теректа ул Центральная д 91 Пищеблок размещен в отдельном помещении площадь которого около 10 метров квадратных разделений на цеха нет Поточность технологического процесса не соблюдается здесь же на пищеблоке установлены холодильники для хранения скоропортящихся продуктов 2 Раздевальная обеденная зона буфетная совмещены моечные ванны для столовой посуды рядом со шкафчиками для верхней одежды детей естественного освещения в данном помещении нет 3 Стены потолки не ровные 5 На пищеблоке нет деревянной столешницы для работы с тестом6 Нет в медицинских книжках профилактических прививок против кори у Кудрявцевой ВА Буратова НА Иванова СП

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 п 15 п 18 п 212 п 222 п 2461 п 2412 п 3416 п 3416 3416 п 3417 П 233 СанПиН 2324359020 п 21 п 812 п814 п 23 П25 П27 п 22 СП24364820 П 282 П 313 п 253 п 2462 п 15
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В Теректинской СОШ по адресу пос Теректа ул Центральная д 36 устранить следующие нарушения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»1 Не допускать до работы без профилактических прививок 2 Организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и ГН3 Часть обучающихся проживают на расстоянии более 1 км от школы поэтому подвоз детей к школе и обратно организовать 4 Пересмотреть расписание уроков 1 По питанию организовать производственный контроль основанный на принципах ХАССП 2 Обеспечить соблюдение норм питания детей 3 Обеспечить строгое соблюдение санитарноэпидемиологических требований при изготовлении блюд В детском садике «Белочка» пос Теректа ул Центральная д 91 Ужесточить контроль за приемом пищевых продуктов 2 На пищеблоке обеспечить наличие деревянной столешницы для работы с тестом 3 В медицинских книжках обеспечить наличие профилактических прививок против кори
• В Теректинской СОШ по адресу пос Теректа ул Центральная д 36 1 Спортивные и игровые площадки обеспечить специальным покрытием спланировать с учетом отвода поверхностных вод за их пределы 2 В составе помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье предусмотреть следующие помещения загрузочный цех холодный цех мясорыбный цех цех вторичной обработки овощей кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием продукты хранятся в приспособленном помещении 3 Предусмотреть помещение или место для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств исключающее доступ к нему детей с поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения4 В школе оборудовать помещения для трудового обучения В детском садике «Белочка» пос Теректа ул Центральная д 91 Предусмотреть расширение пищеблока так как площадь его около 10м2 разделений на цеха нет Поточность технологического процесса не соблюдается здесь же на пищеблоке установлены холодильники для хранения скоропортящихся продуктов 2 Предусмотреть расширение детского сада 3 Стены потолки не ровные провести их ремонт