Проверка акт подписан представителем ОГАУЗ ГКБ№3 им. Б.И. Альперовича ( по доверенности)
№042104787307
🔢 ИНН:
0403004030
🆔 ОГРН:
1020400557704
📍 Адрес:
649456 Республика Алтай УстьКанский район село Кырлык улица Набережная 147
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.06.2021
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
нарушения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 Не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования ... Еще...нарушения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 Не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при приготовлении блюд так как согласно протоколу лабораторных испытаний 8390 от 11062021г и экспертному заключению 2108 от 15062021г проба готового блюда «Каша геркулесовая молочная» отобранная 08062021г в пищеблоке ЛОУ не соответствует ТР ТС 0212011 так как при экспертизе в 1г пробы выявлено наличие БГКП чего в норме не допускается 2 Проводится замена одних блюд указанных в утвержденном меню на другие без проведения соответствующих расчетов подтверждающих адекватность замены Так 01062021г на завтрак детям вместо киселя было приготовлено какао с молоком на обед вместо картофельного пюре приготовлены макароны отварные а 02062021г вместо какао с молоком на завтрак приготовлен кисель При этом во всех документах журнале бракеража готовой продукции ведомости контроля за рационом питания детей и журнале витаминизации третьих блюд внесены записи о том что меню соблюдалось замен не было Что говорит о формальном подходе к контролю организации питания детей 3 Не оставлены суточные пробы одного блюда с обеда 01062021г и 1 блюда с завтрака 02062021г 4 Не ведется контроль за температурными условиями хранения в морозильной камере для хранения масла сливочного 5 Принято и использовано в питании детей яйцо куриное на которое не представлено ветеринарное свидетельство В журнале бракеража скоропортящейся продукции на все продукты кроме хлеба не указано количество поступивших продуктов на яйцо куриное не указаны дата изготовления конечный срок годности и номер ветеринарного свидетельства 6 На овощи капуста белокочанная и морковь используемые для изготовления салата «Витаминного» овощи в котором не подвергаются термической обработке представлены документы согласно которым они урожая 2020 года 7 В инструкциях по мытью и дезинфекции посуды не указаны конкретные используемые моющие и дезинфицирующие средства и их концетрации
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай 01.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации акт подписан представителем ОГАУЗ ГКБ№3 им. Б.И. Альперовича ( по доверенности) (ИНН: 0403004030) , адрес: 649456 Республика Алтай УстьКанский район село Кырлык улица Набережная 147
Выявленные нарушения (1 шт.):
нарушения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 Не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при приготовлении блюд так как согласно протоколу лабораторных испытаний 8390 от 11062021г и экспертному заключению 2108 от 15062021г проба готового блюда «Каша геркулесовая молочная» отобранная 08062021г в пищеблоке ЛОУ не соответствует ТР ТС 0212011 так как при экспертизе в 1г пробы выявлено наличие БГКП чего в норме не допускается 2 Проводится замена одних блюд указанных в утвержденном меню на другие без проведения соответствующих расчетов подтверждающих адекватность замены Так 01062021г на завтрак детям вместо киселя было приготовлено какао с молоком на обед вместо картофельного пюре приготовлены макароны отварные а 02062021г вместо какао с молоком на завтрак приготовлен кисель При этом во всех документах журнале бракеража готовой продукции ведомости контроля за рационом питания детей и журнале витаминизации третьих блюд внесены записи о том что меню соблюдалось замен не было Что говорит о формальном подходе к контролю организации питания детей 3 Не оставлены суточные пробы одного блюда с обеда 01062021г и 1 блюда с завтрака 02062021г 4 Не ведется контроль за температурными условиями хранения в морозильной камере для хранения масла сливочного 5 Принято и использовано в питании детей яйцо куриное на которое не представлено ветеринарное свидетельство В журнале бракеража скоропортящейся продукции на все продукты кроме хлеба не указано количество поступивших продуктов на яйцо куриное не указаны дата изготовления конечный срок годности и номер ветеринарного свидетельства 6 На овощи капуста белокочанная и морковь используемые для изготовления салата «Витаминного» овощи в котором не подвергаются термической обработке представлены документы согласно которым они урожая 2020 года 7 В инструкциях по мытью и дезинфекции посуды не указаны конкретные используемые моющие и дезинфицирующие средства и их концетрации
Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Республика Алтай УстьКанский район село Кырлык улица Набережная 147 село Кырлык улица Ж Елеусова 107
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
649456 Республика Алтай УстьКанский район село Кырлык улица Набережная 147
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-23T09:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Республика Алтай УстьКанский район село УстьКан
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-02T09:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кыймаштаев Юрий Васильевич
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в УстьКоксинском УстьКанском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
нарушения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 Не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при приготовлении блюд так как согласно протоколу лабораторных испытаний 8390 от 11062021г и экспертному заключению 2108 от 15062021г проба готового блюда «Каша геркулесовая молочная» отобранная 08062021г в пищеблоке ЛОУ не соответствует ТР ТС 0212011 так как при экспертизе в 1г пробы выявлено наличие БГКП чего в норме не допускается 2 Проводится замена одних блюд указанных в утвержденном меню на другие без проведения соответствующих расчетов подтверждающих адекватность замены Так 01062021г на завтрак детям вместо киселя было приготовлено какао с молоком на обед вместо картофельного пюре приготовлены макароны отварные а 02062021г вместо какао с молоком на завтрак приготовлен кисель При этом во всех документах журнале бракеража готовой продукции ведомости контроля за рационом питания детей и журнале витаминизации третьих блюд внесены записи о том что меню соблюдалось замен не было Что говорит о формальном подходе к контролю организации питания детей 3 Не оставлены суточные пробы одного блюда с обеда 01062021г и 1 блюда с завтрака 02062021г 4 Не ведется контроль за температурными условиями хранения в морозильной камере для хранения масла сливочного 5 Принято и использовано в питании детей яйцо куриное на которое не представлено ветеринарное свидетельство В журнале бракеража скоропортящейся продукции на все продукты кроме хлеба не указано количество поступивших продуктов на яйцо куриное не указаны дата изготовления конечный срок годности и номер ветеринарного свидетельства 6 На овощи капуста белокочанная и морковь используемые для изготовления салата «Витаминного» овощи в котором не подвергаются термической обработке представлены документы согласно которым они урожая 2020 года 7 В инструкциях по мытью и дезинфекции посуды не указаны конкретные используемые моющие и дезинфицирующие средства и их концетрации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
начальник Бабакова Аруна Викторовна статья 67 часть 1 КоАП РФ 3000 рублей повар Махина Алевтина Альбертовна статья 66 КоАП РФ 1000 рублей
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бабакова Аруна Викторовна
Должность
начальник
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлена начальник Бабакова Аруна Викторовна 23062021года
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
акт подписан представителем ОГАУЗ ГКБ№3 им. Б.И. Альперовича ( по доверенности)
ИНН
0403004030
ОГРН
1020400557704
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2000-12-20
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-17
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050400738630
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Утятникова Татьяна Михайловна
Должность
главный специалистэксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в УстьКоксинском УстьКанском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кыймаштаев Юрий Васильевич
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в УстьКоксинском УстьКанском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Костарева Наталья Николаевна
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шемтышев Аркадий Петрович
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Трифонов Станислав Владимирович
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-06-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Проверить соблюдение требований установленных Законами РФ и вышеперечисленных нормативных правовых актов провести обследование состояния территорий дворовых сооружений состояние зданий системотопления вентиляции освещения водоснабжения канализации организацию питания отдыха и оздоровления условий для соблюдения личной гигиены Условия хранения и реализации пищевых продуктов условия доставки и транспортировки пищевых продуктов содержание помещений и оборудования мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами вывоз отходов Осуществление производственного контроля С лабораторноинструментальными исследованиями
Дата начала
2021-06-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-28
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2000-12-20
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
384
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-08
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»