Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Разделочная доска сыррыба с механическими повреждениями что является нарушением требований пункта 2462 помещение для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуется технологическими холодильными и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режим обработки условий хранения пищевой продукции Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия2Выход блюд гуляш из мяса говядины суп лапша в меню не соответствует с выходом в технологической карте что является нарушением п233 помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещения и размер должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовый продукции использованной и чистой посуды а так же встречного движения посетителей и персонала Не допускается использование пищевого сырья в столовых работающих на полуфабрикатах Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарно эпидемиологических требований и гигиенических нормативов3В кабинете начальных классов 2 класс отсутствует термометр для контроля температуры кабинета что является нарушением п273 контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи осуществляется Организацией с помощью термометра4Отсутствует электрополотенце сушилка в туалете для девочек что является нарушением п2411 На каждом этаже объекта размещаются туалеты для детей и молодежи На каждом этаже объектов организаций реализующих образовательные программы дошкольного образования начального общего основного общего и среднего общего образования организаций для детейсирот и детей оставшихся без попечения родителей хозяйствующих субъектов социального обслуживания семьи и детей с круглосуточным пребыванием загородных стационарных детских оздоровительных лагерей с круглосуточным пребыванием оборудуются туалетные комнаты для детей молодежи разного пола Площадь туалетов для детей до 3 лет должна составлять не менее 12 м от 3 до 7 лет 160 м для детей старше 7 лет не менее 01 м на ребенкаТуалетные комнаты оборудуются умывальниками и туалетными кабинами с дверями Во вновь строящихся хозяйствующих субъектах в туалетах для мальчиков дополнительно устанавливаются писсуары оборудованные перегородкамиТуалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора5 Нарушен Пункт 262 Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде Согласно протоколу лабораторных испытаний 4669 от 07042021 г выданного Органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» Аттестат аккредитации RARU710011 от 07072015г мутность воды из крана пищеблока МКОУ «Теленгит Сортогойская СОШ» не соответствуют требованиям СаНПиН 261252309 «Нормы радиационной безопасности» СаНПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Вода из крана в пищеблоке мутность измеренная и фактическая 685±140 допустимая не более 26Дсад «Кайынаш» при МКОУ «Теленгит Сортогойская СОШ»6 Нарушен Пункт 262 Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде Согласно протоколу лабораторных испытаний 4673 от 07042021 г выданного Органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» Аттестат аккредитации RARU710011 от 07072015г мутность воды из крана пищеблока МКОУ «Теленгит Сортогойская СОШ» не соответствуют требованиям СаНПиН 261252309 «Нормы радиационной безопасности» СаНПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Вода из крана в пищеблоке мутность измеренная и фактическая 647±129 допустимая не более 26

Нарушенный правовой акт:

• СП 243648 20 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Заменить разделочную доску сыррыбав соответствии с пунктом 2462 помещение для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуется технологическими холодильными и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режим обработки условий хранения пищевой продукции Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия2Привести в соответствие выход блюд в меню с технологической картой в соответствие с п233 помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещения и размер должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовый продукции использованной и чистой посуды а так же встречного движения посетителей и персонала Не допускается использование пищевого сырья в столовых работающих на полуфабрикатах Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарно эпидемиологических требований и гигиенических нормативов3Кабинет начальных классов 2 класс оборудовать термометром для контроля температуры кабинета в соответствии с п273 контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи осуществляется Организацией с помощью термометра4Туалет для девочек оборудовать электрополотенцем сушилкой в соответствии с п2411 На каждом этаже объекта размещаются туалеты для детей и молодежи На каждом этаже объектов организаций реализующих образовательные программы дошкольного образования начального общего основного общего и среднего общего образования организаций для детейсирот и детей оставшихся без попечения родителей хозяйствующих субъектов социального обслуживания семьи и детей с круглосуточным пребыванием загородных стационарных детских оздоровительных лагерей с круглосуточным пребыванием оборудуются туалетные комнаты для детей молодежи разного пола Площадь туалетов для детей до 3 лет должна составлять не менее 12 м от 3 до 7 лет 160 м для детей старше 7 лет не менее 01 м на ребенкаТуалетные комнаты оборудуются умывальниками и туалетными кабинами с дверями Во вновь строящихся хозяйствующих субъектах в туалетах для мальчиков дополнительно устанавливаются писсуары оборудованные перегородкамиТуалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора5Повторно отобрать воду на лабораторное исследование и предоставить протокол лабораторных испытаний в соответствии с пунктом 262 Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде Дсад «Кайынаш» при МКОУ «Теленгит Сортогойская СОШ» 6Повторно отобрать воду на лабораторное исследование и предоставить протокол лабораторных испытаний в соответствии с пунктом 262 Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде