Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Пол в моечной в коридоре пищеблока имеет механические повреждения кафельная плита отсутствует часть имеет трещины что является нарушением требований пункта 252 Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную уборку и дезинфекцию 2В кабинете информатики и в спортзале не горят лампы 8 шт что является нарушением п289 все источники искусственного освещения должны содержатся в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений3Отсутствует сиденье на унитазе что является нарушением п2411 На каждом этаже объекта размещаются туалеты для детей и молодежи На каждом этаже объектов организаций реализующих образовательные программы дошкольного образования начального общего основного общего и среднего общего образования организаций для детейсирот и детей оставшихся без попечения родителей хозяйствующих субъектов социального обслуживания семьи и детей с круглосуточным пребыванием загородных стационарных детских оздоровительных лагерей с круглосуточным пребыванием оборудуются туалетные комнаты для детей молодежи разного пола Площадь туалетов для детей до 3 лет должна составлять не менее 12 м от 3 до 7 лет 160 м для детей старше 7 лет не менее 01 м на ребенкаТуалетные комнаты оборудуются умывальниками и туалетными кабинами с дверями Во вновь строящихся хозяйствующих субъектах в туалетах для мальчиков дополнительно устанавливаются писсуары оборудованные перегородкамиТуалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора4Моечное оборудование не имеет мерную метку что является нарушением п 2462 Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНе допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Хранение стерильных бутылочек сосок и пустышек должно быть организовано в специальной промаркированной посуде с крышкойСкладские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режимПроизводственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород В дошкольных группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда для работы с тестом допускается использование съёмной доски выполненной из дерева твердых лиственных пород При замене оборудования в помещениях для приготовления холодных закусок необходимо обеспечить установку столов с охлаждаемой поверхностью Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яицКоличество технологического холодильного и моечного оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц4Нарушен Пункт 262 Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде Согласно протоколу лабораторных испытаний 3247 от 17032021 г выданного Органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» Аттестат аккредитации RARU710011 от 07072015г мутность по формазину воды из крана пищеблока МКОУ «Ташантинская ООШ» не соответствуют требованиям СаНПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Вода из крана в пищеблоке мутность измеренная и фактическая 315±063 допустимая не более 26Дсад «Радуга» при МКОУ «Ташантинская ООШ» 5Нарушен Пункт 262 Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде Согласно протоколу лабораторных испытаний 3281 от 17032021 г выданного Органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» Аттестат аккредитации RARU710011 от 07072015г мутность пор формазину воды из крана пищеблока дсада «Радуга»» не соответствуют требованиям СаНПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Вода из крана в пищеблоке мутность измеренная и фактическая 372±074 допустимая не более 266Уровни искусственного освещения не соответствуют гигиеническим нормативам в соответствии с пунктом 281Уровни естественного и искусственного освещения в помещениях хозяйствующих субъектов должны соответствовать гигиеническим нормативам Согласно протоколу лабораторных испытаний П1660 от 23032021 г выданного Органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» Аттестат аккредитации RARU710011 от 07072015г параметры искусственной освещенности в игровой спальне страшей и младшей группы дсада «Радуга» не соответствуют требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Игровая спальня старшей группы измеренная и фактическая искусственная освещенность 322±14 Игровая спальня младшей группы измеренная и фактическая искусственная освещенность 261±25 нормируемая не менее 400

Нарушенный правовой акт:

• СП 243648 20 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Заменить разбитый кафель на полу в пищеблоке в соответствии с пунктом 252 Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную уборку и дезинфекцию 2Заменить неисправные лампочки в кабинете информатики и в спортзале 8 штв соответствии с п289 все источники искусственного освещения должны содержатся в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений3Установить сиденье для унитаза в соответствии с п2411 На каждом этаже объекта размещаются туалеты для детей и молодежи На каждом этаже объектов организаций реализующих образовательные программы дошкольного образования начального общего основного общего и среднего общего образования организаций для детейсирот и детей оставшихся без попечения родителей хозяйствующих субъектов социального обслуживания семьи и детей с круглосуточным пребыванием загородных стационарных детских оздоровительных лагерей с круглосуточным пребыванием оборудуются туалетные комнаты для детей молодежи разного пола Площадь туалетов для детей до 3 лет должна составлять не менее 12 м от 3 до 7 лет 160 м для детей старше 7 лет не менее 01 м на ребенкаТуалетные комнаты оборудуются умывальниками и туалетными кабинами с дверями Во вновь строящихся хозяйствующих субъектах в туалетах для мальчиков дополнительно устанавливаются писсуары оборудованные перегородкамиТуалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора4Моечное оборудование промаркировать поставить мерные метки в соответствии с п2462 Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНе допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Хранение стерильных бутылочек сосок и пустышек должно быть организовано в специальной промаркированной посуде с крышкойСкладские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режимПроизводственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород В дошкольных группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда для работы с тестом допускается использование съёмной доски выполненной из дерева твердых лиственных пород При замене оборудования в помещениях для приготовления холодных закусок необходимо обеспечить установку столов с охлаждаемой поверхностью Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яицКоличество технологического холодильного и моечного оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц5Повторно отобрать воду на лабораторное исследование и предоставить протокол лабораторных испытаний в соответствии с пунктом 262 Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде Дсад «Радуга» при МКОУ «Ташантинская ООШ» 6Повторно отобрать воду на лабораторное исследование и предоставить протокол лабораторных испытаний в соответствии с пунктом 262 Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде 7Установить лампы для дополнительного освещения в спальне игровой старшей и младшей группы и предоставить после замеров протокол лабораторных исследований в соответствии с пунктом 281Уровни естественного и искусственного освещения в помещениях хозяйствующих субъектов должны соответствовать гигиеническим нормативам