Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1Не проводится производственный контроль
• 2Контейнеры для сбора твердо бытовых отходов не оборудованы крышками
• 3Не предоставлен акт дератизации за текущий квартал
• 4В окнах столовой москитные сетки порваны
• 5Работники пищеблока не снимают ювелирные изделия во время работы при приготовлении пищи

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
• ФЗ 248 от 31072021г О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации

Выданные предписания:

• Предоставить программу производственного контроля с протоколами в соответствии с требованиями п148 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СанПиН 21368421 Хозяйствующие субъекты осуществляющие санитарную обработку лиц без определенного места жительства и их вещей должны проводить производственный контроль
• 2Контейнеры для сбора твердо бытовых отходов оборудовать крышками в соответствии с требованиями п29 СП 21367820 Мусор должен собираться в контейнеры закрывающиеся крышками Очистка мусоросборников должна проводиться при заполнении 23 их объема
• 3Предоставить акт дератизации в соответствии с требованиями п223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов а также не должны содержаться синантропные птицы и животные В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений
• 4В окнах столовой установить москитные сетки в соответствии с требованиями СП 21367820 п942 В помещениях столовой жилых комнат спален медицинского назначения устанавливаются москитные сетки на окна в целях предотвращения проникновения насекомых в помещения
• 5Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 п 34