Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Выход каши «Дружба» и плова в меню не соответствует с выходом в технологической карте что является нарушением п233 помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещения и размер должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовый продукции использованной и чистой посуды а так же встречного движения посетителей и персонала Не допускается использование пищевого сырья в столовых работающих на полуфабрикатах Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарно эпидемиологических требований и гигиенических нормативов2На окнах в спальной комнате средней старшей и младшей группы шторы светопропускающие что является нарушением п2413 окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемно поворотные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками3В спальной игровой комнате младшей средней и старшей группы отопительные приборы не огорожены что является нарушением п275 ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов безвредных для здоровья детей Ограждения из древесно стружечных плит к использованию не допускаются4 В спальной игровой комнате младшей группы не горит лампа что является нарушением п 289 все источники искусственного освещения должны содержатся в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений

Нарушенный правовой акт:

• СП 243648 20 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Привести в соответствие наименование блюд в меню с наименованием блюд в технологической карте в соответствие с п233 помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещения и размер должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовый продукции использованной и чистой посуды а так же встречного движения посетителей и персонала Не допускается использование пищевого сырья в столовых работающих на полуфабрикатах Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарно эпидемиологических требований и гигиенических нормативов2Окна в спальной комнате средней старшей и младшей группы оборудовать солнцезащитными устройствами тканевые шторыповоротные жалюзи в соответствии с п2413 окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемно поворотные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками3В спальной игровой комнате младшей средней и старшей группы и в раздевалке установить ограждения на отопительные приборы в соответствии с п275 ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов безвредных для здоровья детей Ограждения из древесно стружечных плит к использованию не допускаются4 В спальной игровой комнате младшей и старшей группы установить лампы для дополнительного освещения 3 шт в соответствии с п289 все источники искусственного освещения должны содержатся в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений5Устранить нарушения по освещенности в соответствии с пунктом 281 Уровни естественного и искусственного освещения в помещениях хозяйствующих субъектов должны соответствовать гигиеническим нормативам