Республика Алтай, Улаганский район, с. Акташ, Лесная улица, 1ж
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.10.2023
🎯
Основание проведения
часть 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ
🔔
Предостережение
Обращение гражданки К. № 357/ж -2023 от 13.09.2023г., перенаправленным прокурором Улаганского района Н.А. Казанцева, из которого следует, что гражданка К. работала в туристической базе «Зеленый колобок» ИП А.Г. Качашева, где в ресторане быстрого питания для приготовления блюд используют воду из мес... Еще...Обращение гражданки К. № 357/ж -2023 от 13.09.2023г., перенаправленным прокурором Улаганского района Н.А. Казанцева, из которого следует, что гражданка К. работала в туристической базе «Зеленый колобок» ИП А.Г. Качашева, где в ресторане быстрого питания для приготовления блюд используют воду из местной речки.
С целью установления достоверности доводов обращения запрошена информация у индивидуального предпринимателя А.Г. Качашева туристической базы «Зеленый колобок» об обеспечении водоснабжением организации и контроля качества выпускаемой пищевой продукции - программа производственного контроля с результатами проведения лабораторного контроля.
Из представленной информации и по полученному ответу от ИП А.Г. Качашева, было установлено, что ИП А.Г. Качашев контроль качества выпускаемой пищевой продукции не осуществляется, а именно, программа производственного контроля на предприятии отсутствует, лабораторный контроль выпускаемой пищевой продукции не проводится.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" согласно которого Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.
Пункт 3 части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (Официальный сайт Комиссии Таможенного союза www.tsouz.ru, 15.12.2011). Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с Договором о Евразийской экономической комиссии от 18.11.2011, ратифицированным Федеральным законом от 01.12.2011 N 374-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийской экономической комиссии" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2011, N 49, ст. 7052); а также Договором о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированным Федеральным законом от 03.10.2014 N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2014, N 40, ст. 5310) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: … 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля;…
Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КАЧАШЕВ АНДРЕЙ ГРИГОРЬЕВИЧ (ИНН: 040102024694) , адрес: Республика Алтай, Улаганский район, с. Акташ, Лесная улица, 1ж
Предостережение:
Обращение гражданки К. № 357/ж -2023 от 13.09.2023г., перенаправленным прокурором Улаганского района Н.А. Казанцева, из которого следует, что гражданка К. работала в туристической базе «Зеленый колобок» ИП А.Г. Качашева, где в ресторане быстрого питания для приготовления блюд используют воду из местной речки.
С целью установления достоверности доводов обращения запрошена информация у индивидуального предпринимателя А.Г. Качашева туристической базы «Зеленый колобок» об обеспечении водоснабжением организации и контроля качества выпускаемой пищевой продукции - программа производственного контроля с результатами проведения лабораторного контроля.
Из представленной информации и по полученному ответу от ИП А.Г. Качашева, было установлено, что ИП А.Г. Качашев контроль качества выпускаемой пищевой продукции не осуществляется, а именно, программа производственного контроля на предприятии отсутствует, лабораторный контроль выпускаемой пищевой продукции не проводится.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" согласно которого Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.
Пункт 3 части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (Официальный сайт Комиссии Таможенного союза www.tsouz.ru, 15.12.2011). Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с Договором о Евразийской экономической комиссии от 18.11.2011, ратифицированным Федеральным законом от 01.12.2011 N 374-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийской экономической комиссии" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2011, N 49, ст. 7052); а также Договором о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированным Федеральным законом от 03.10.2014 N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2014, N 40, ст. 5310) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: … 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля;…
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
040102024694
ОГРН
319040000003270
Наименование
КАЧАШЕВ АНДРЕЙ ГРИГОРЬЕВИЧ
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
55.10
Наименование
Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания
Объект контроля
Адрес
Республика Алтай, Улаганский район, с. Акташ, Лесная улица, 1ж
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Подвид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Инспектор
ФИО инспектора
Лепётова А.Г.
Должность инспектора
Значение
Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай
Основание проведения
Текст
часть 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
Обращение гражданки К. № 357/ж -2023 от 13.09.2023г., перенаправленным прокурором Улаганского района Н.А. Казанцева, из которого следует, что гражданка К. работала в туристической базе «Зеленый колобок» ИП А.Г. Качашева, где в ресторане быстрого питания для приготовления блюд используют воду из местной речки.
С целью установления достоверности доводов обращения запрошена информация у индивидуального предпринимателя А.Г. Качашева туристической базы «Зеленый колобок» об обеспечении водоснабжением организации и контроля качества выпускаемой пищевой продукции - программа производственного контроля с результатами проведения лабораторного контроля.
Из представленной информации и по полученному ответу от ИП А.Г. Качашева, было установлено, что ИП А.Г. Качашев контроль качества выпускаемой пищевой продукции не осуществляется, а именно, программа производственного контроля на предприятии отсутствует, лабораторный контроль выпускаемой пищевой продукции не проводится.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" согласно которого Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.
Пункт 3 части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (Официальный сайт Комиссии Таможенного союза www.tsouz.ru, 15.12.2011). Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с Договором о Евразийской экономической комиссии от 18.11.2011, ратифицированным Федеральным законом от 01.12.2011 N 374-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийской экономической комиссии" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2011, N 49, ст. 7052); а также Договором о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированным Федеральным законом от 03.10.2014 N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2014, N 40, ст. 5310) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: … 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля;…