Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• Складские санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в нарушении.п.4.4 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01") - Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в нарушении п.4.5 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01")
• В нарушение требований глав.1., п.5.6 СП 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность": - Процедурные кабинеты, массажные кабинеты, стоматологический кабинет, кабинет уролога, кабинет гинеколога, не оборудованы умывальниками с установкой смесителей с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением
• В ходе проверки были отобраны 40 проб смывов, взятые в ООО «Каспий» Результат в 4 пробах обнаружен рост БГКП, что является нарушением ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека», нарушение СанПиН 2.1.3.2630-10 " Санитарно-эпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность»
• В нарушение требований раздела 11, п.11.12 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»: - на момент проверки нет записей в журнале генеральных уборок и УФО в кабинете ингаляции.
• Часть пищевых продуктов храниться на полу без подтаварников в нарушении п.7 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01")
• Не созданы условия для обработки яиц (отсутствует нужное количество тары с маркировкой для обработки и мойки яиц) ( п.8.19 СанПиН 2.3.6.1079-01") п.14.10 СанПиН 2.1.3.2630-10)
• В нарушении СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» -отсутствует программа производственного контроля и договор за 2017г.

Выданные предписания:

• Оборудовать моечные ванны, санитарно-бытовые помещения локальным, приточно-вытяжной механической вентиляцией.
• Оборудовать процедурные кабинеты, массажные кабинеты, стоматологический кабинет, кабинет уролога, кабинет гинеколога умывальниками с установкой смесителей с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением
• Провести внеплановую генеральную уборку.
• Занести записи в журнал генеральных уборок и УФО в кабинете ингаляции.
• Приобрести подтаварники в нужном количестве.
• Создать условия для обработки яиц согласно ( п.8.19 СанПиН 2.3.6.1079-01")..
• Заключать договор на программа производственного контроля ежегодно.