Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• В нарушении СанПиН 2.4.1.3049-13 раздел 4 п 4.11. В дошкольной групповой имеются только 4 горшка на 16 детей без маркировки , нет емкости для дезинфекции горшков. В нарушении СанПиН 2.4.1.3049-13 раздел 9 п 9.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 водоснабжением дошкольная группа при МКОУ «Кунзахская ООШ» не обеспечена. Вода для технических нужд МКОУ «Кунзахская ООШ» привозная -бочок на 1,5 т в коридоре оттуда же протекает в пищеблок , где готовят для учащихся младших классов и 3-х разовое питание для дошкольной группы . Для обеспечения питьевого режима в коридоре МКОУ установлен кулер для питьевой воды. В нарушении СанПиН 2.4.1.3049-13 раздел 4 , СанПиН 2.4.5.2409-08 раздел 2 -Пищеблок и кладовая для хранения пищевых продуктов совмещена , продукты хранятся в пищеблоке, маркировка частичная , нет места для хранения хлеба . В ходе проведения плановой проверки , а так же по эпид. показаниям случай инфекционного заболевания - вирусного гепатита , учащегося данной школы , отобранные пробы смывов на БГКП из пищеблока на основании плановой проверки на 2019 г и по поручению ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Ботлихском районе по эпид. показаниям обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) из 10 смывов в 5 ти ,что составляет 50%. , а так же по эпид. показаниям отобранная проба питьевой воды на ОКБ -9,3 (общие колиформные бактерии в норме в 100 мл воды -отсутствие) и ОМЧ -69 (общее микробное число в норме в 1,0 мл не более 50 КОЕ ) из емкости (кулера) по поручению ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Ботлихском районе не соответствует Сан Пин 2.1.4.1074-01 В нарушении СанПиН 2.4.1.3049-13 раздел 13 п 13.10-13.20 не соблюдают требования мытья кухонной и дошкольной групповой посуды . Групповую посуду моют в пищеблоке. Для замачивания посуды дошкольной группы и для учащихся начальных классов нет емкости промаркированной для замачивания в дезинфицирующем растворе.
• - в нарушении разд. 17 п 17.2,13 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Игрушки в МКДОУ не моют в специально выделенных, промаркированных емкостях ежедневно (нет промаркированных емкостей) - в нарушении разд. 17 п 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Белье не маркируется у ножного края - в нарушении разд. 11 п 11.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 Ежедневный утренний прием детей проводится воспитателями без осмотра детей (у детей выявлены грязные ногти) ,без опроса родителей о состоянии здоровья детей. Выявленные больные дети или дети с подозрением на заболевание принимаются в дошкольные образовательные организации ( в группе находился ребенок с признаками ОРВи) - в нарушении разд. 11 п 11.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 После перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней детей принимают в дошкольные образовательные организации без справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными - в нарушении разд. 11 п 11.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 Воспитатели не соблюдают продолжительность непрерывной образовательной деятельности для детей от 4 до 5 лет - не более 20 минут, для детей от 5 до 6 лет - не более 25 минут, а для детей от 6 до 7 лет - не более 30 минут. (проводят произвольно) - в нарушении разд. 12 п 11.10 СанПиН 2.4.1.3049-13Работа по физическому развитию не проводится с учетом здоровья детей при постоянном контроле со стороны медицинских работников. Воспитатели не знают к какой группе здоровья относятся дети для занятий физкультурой .
• -в нарушении п 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 при составлении расписания уроков для обучающихся 1 классов наиболее трудные предметы не всегда проводятся на 2 уроке; 2- 4 классов - 2-3 уроках; для обучающихся 5-11-х классов на 2-4 уроках. - в нарушении разд. 12 п 11.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 ,СанПиН 2.4.2.2821-10 - Работа по физическому развитию не проводится с учетом здоровья детей при постоянном контроле со стороны медицинских работников,не знают к какой группе здоровья относятся дети для занятий физкультурой -в нарушении п 11.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 в классных журналах не оформляются лист здоровья, в который для каждого обучающегося вносят сведения об антропометрических данных, группе здоровья, группе занятий физической культурой, состоянии здоровья, рекомендуемом размере учебной мебели, а также медицинские рекомендации.
• - В нарушении п 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 В МКОУ «Кунзахская ООШ» не соблюдают дезинфекционный режим по эпид показаниям , нет ни одного готового к применению дезинфицирующих растворов с указанием даты приготовления и процента. Нет графика проведения генеральной уборки с применением дезинфицирующих средств. - в нарушении раздел 14 п 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,разд. 14 п 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Выдача готовой пищи не осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд не проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража не регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма2приложения 10настоящих санитарных правил).(нет бракеражного журнала) -- Нет заключительного акта по результатам периодических медицин ских осмотров, составленный с участием специалиста ТО Управления Роспотребнадзора по РД, утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации- Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011г № 302/н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и ( или) опасными условиями труда» в нарушении (редакция №2 от 15.05.2013г)
• -в нарушении раздела 3 п 3 .1 СанПиН 2.4.2.2821-10 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -Территория общеобразовательного учреждения с группой дошкольного образования не озеленена из расчета не менее 50 % площади его территории . - в нарушении раздела 3 п 3 .7 СанПиН 2.4.2.2821-10 , раздел 2 п 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 , СанПиН 2.4.1.3049-13 - Для сбора отходов на территории хозяйственной зоны и пищевых отходов не оборудована площадка, на которую устанавливаются мусоросборники (контейнеры), размещенная на расстоянии не менее 25,0 м от входа на пищеблок и окон учебных классах и кабинетов и оборудованного водонепроницаемым твердым покрытием с установленным мусоросборником плотно закрывающимся крышкой . - в нарушении раздела 4 п 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 «-В помещениях начальных классов, не установлены умывальные раковины, педальные ведра, держатели для туалетной бумаги , электро- или бумажные полотенца, мыло. - в нарушении разд. 3 п 3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для защиты детей дошкольного возраста от солнца и осадков на территории групповой площадки не установлены теневые навесы, деревянными полами на расстоянии не менее 15 см от земли. . - в нарушении разд. 3 п 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 -На игровой площадке нет песочницы с песком , соответствующий гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям . - в нарушении разд. 3 п 3.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 ", СанПиН 2.4.2.2821-10 - проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора не покрыты асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием . - в нарушении раздел 4 п 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,разд. 14 п 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Складское помещение для хранения продуктов оборудованного прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами не имеется ."
• - в нарушении разд. 14 п 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) не сохраняются до окончания реализации продукции, допускаются к приему пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, предусмотренные законодательством Российской Федерации.
• - в нарушении раздел 5 п 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для уборки помещений не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь. Инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную (красную) маркировку . - в нарушении раздел 5 п 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-083.7., «СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для хранения уборочного инвентаря кухни не выделено специальное место. Хранение уборочного инвентаря в кухне. - в нарушении раздел 14 п 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, в соответствии с рекомендуемой формой (форма1 приложения 10настоящих санитарных правил). -в нарушении раздела 6 п 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 д ля контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не все оснащены бытовыми термометрами -в нарушении 14 .10 СанПиН 2.4.5.2409-08 не проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании, с использованием термометров (нет термометров в холодильнике)., с занесением в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
• - в нарушении раздел 4 п 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке не используются раздельный , промаркированный разделочный инвентарь, кухонную посуду- маркировка частичная - в нарушении раздел 5 п 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 «, СанПиН 2.4.1.3049-13 -В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах . - В нарушении п 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 В МКОУ «Кунзахская ООШ» не соблюдают дезинфекционный режим по эпид показаниям , нет ни одного готового к применению дезинфицирующих растворов с указанием даты приготовления и процента. Нет графика проведения генеральной уборки с применением дезинфицирующих средств. Протокол по смывам №03396 от 10.10.2019 г на БГКП не соответствует санитарным требованиям и нормам ( обнаружены БГКП № 1416 с кружки, №1418 с ложки, № 1419 с рук повара Муталимовой) Протокол по калорийности №17535 от 10.10.2019 г не соответствует санитарным требованиям и нормам ( ПДК 547,4 в норме 705) - в нарушении раздел 14 п 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -С целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующие особых условий хранения, не проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании, с использованием термометров (за исключением ртутных). При отсутствии регистрирующего устройства контроля температурного режима во времени, информация не заносится в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования", в соответствии с рекомендуемой формой (форма5приложения 10настоящих санитарных правил).(нет журнала)

Выданные предписания:

• В соответствии СанПиН 2.4.1.3049-13 раздел 4 п 4.11. В дошкольную групповую приобрести 16 горшков , маркировать и обеспечить емкостью для замачивания горшков в дез. растворе срок до 01.11.2019 г В соответствии СанПиН 2.4.1.3049-13 раздел 9 п 9.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 обеспечить водоснабжением дошкольную группу при МКОУ «Кунзахская ООШ» срок до 01.11.2019 г В соответствии СанПиН 2.4.1.3049-13 раздел 4 , СанПиН 2.4.5.2409-08 раздел 2 -Пищеблок и кладовая для хранения пищевых продуктов отделать, выделив отдельное помещение для кладовой , в пищеблоке оборудование и посуду маркировать . Выделить место для хранения хлеба срок до 01.11.2019 г В соответствии СанПиН 2.4.1.3049-13 раздел 13 п 13.10-13.20 соблюдать требования мытья кухонной и дошкольной групповой посуды . Групповую посуду не мыть в пищеблоке. Для мытья групповой посуды выделить место в игровой обеспечив горячим и холодным водоснабжение . Для замачивания посуды дошкольной группы и для учащихся начальных классов обеспечить емкостями промаркированной для замачивания в дезинфицирующем растворе срок до 01.11.2019 г - В соответствии п 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 В МКОУ «Кунзахская ООШ» соблюдать дезинфекционный режим по эпид показаниям , обеспечив готовых к применению дезинфицирующих растворов с указанием даты приготовления и процента. Установить график проведения генеральной уборки с применением дезинфицирующих средств. Во всей школе незамедлительно провести генеральную уборку с применением дезинфицирующих средств срок до 01.11.2019 г в дальнейшем по графику в соответствии п 5.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 моющие и дезинфицирующие средства хранит в специально отведенном месте, недоступных для обучающихся, отдельно от пищевых продуктов .Дез. средствами обеспечить с не истекшими срок годности срок до 01.11.2019 г
• -в соответствии п 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 при составлении расписания уроков для обучающихся 1 классов наиболее трудные предметы проводит на 2 уроке; 2- 4 классов - 2-3 уроках; для обучающихся 5-11-х классов на 2-4 уроках. срок до 20.09.2020 г - в соответствии разд. 12 п 11.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - Работа по физическому развитию проводит с учетом здоровья детей при постоянном контроле со стороны медицинских работников, уточнить к какой группе здоровья относятся дети для занятий физкультурой срок до 20.09.2020 г -в соответствии п 11.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 в классных журналах оформляют лист здоровья, для каждого обучающегося вносив сведения об антропометрических данных, группе здоровья, группе занятий физической культурой, состоянии здоровья, рекомендуемом размере учебной мебели, а также медицинские рекомендации. срок до 20.09.2020 г
• - в соответствии разд. 17 п 17.2,13 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Игрушки в МКДОУ мыть в специально выделенных, промаркированных емкостях ежедневно (обекспечить промаркированными емкостями) срок до 20.09.2020 г - в соответствии разд. 17 п 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Белье маркировать у ножного края срок до 20.09.2020 г - в соответствии разд. 11 п 11.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 Ежедневный утренний прием детей проводится воспитателями без осмотра детей (у детей выявлены грязные ногти) ,без опроса родителей о состоянии здоровья детей. Выявленные больные дети или дети с подозрением на заболевание принимаются в дошкольные образовательные организации ( в группе находился ребенок с признаками ОРВи) - в соответствии разд. 11 п 11.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 После перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней детей принимать в дошкольную образовательную группу только при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными - в соответствии разд. 11 п 11.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 Воспитателям соблюдать продолжительность непрерывной образовательной деятельности для детей от 4 до 5 лет - не более 20 минут, для детей от 5 до 6 лет - не более 25 минут, а для детей от 6 до 7 лет - не более 30 минут. (проводят произвольно)
• - в соответствии раздел 14 п 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,разд. 14 п 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Выдача готовой пищи осуществлять только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимат непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма2приложения 10настоящих санитарных правил).(нет бракеражного журнала) срок до 20.09.2020 г
• -в соответствии раздела 3 п 3 .1 СанПиН 2.4.2.2821-10 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -Территория общеобразовательного учреждения с группой дошкольного образования не озеленить из расчета не менее 50 % площади его территории срок до 20.09.2020 г - в соответствии раздела 3 п 3 .7 СанПиН 2.4.2.2821-10 , раздел 2 п 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 , СанПиН 2.4.1.3049-13 - Для сбора отходов на территории хозяйственной зоны и пищевых отходов оборудовать площадку, устанавив мусоросборники (контейнеры), разместив на расстоянии не менее 25,0 м от входа на пищеблок и окон учебных классах и кабинетов и оборудованного водонепроницаемым твердым покрытием с установленным мусоросборником плотно закрывающимся крышкой . срок до 20.09.2020 г - в соответствии раздела 4 п 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 «-В помещениях начальных классов, установить умывальные раковины, педальные ведра, держатели для туалетной бумаги , электро- или бумажные полотенца, мыло. срок до 20.09.2020 г - в соответствии разд. 3 п 3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для защиты детей дошкольного возраста от солнца и осадков на территории групповой площадки установить теневые навесы, деревянными полами на расстоянии не менее 15 см от земли. срок до 20.09.2020 г - в соответствии разд. 3 п 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 -На игровую площадку обеспечить песочницей с песком , соответствующий гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям . срок до 20.09.2020 г - в соответствии разд. 3 п 3.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 ", СанПиН 2.4.2.2821-10 - проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора покрыт асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием . срок до 20.09.2020 г
• - в соответствии разд. 14 п 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 -Документацию, удостоверяющий качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) сохранить до окончания реализации продукции, не допускать к приему пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, предусмотренные законодательством Российской Федерации. срок до 20.09.2020 г
• - в соответствии раздел 5 п 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для уборки помещений выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь. Инвентарь для мытья туалетов имет сигнальную (красную) маркировку . срок до 20.09.2020 г - в соответствии раздел 5 п 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-083.7., «СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для хранения уборочного инвентаря кухни выделить специальное место. Хранение уборочного инвентаря в кухне не допускать срок до 20.09.2020 г - в соответствии раздел 14 п 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -Для контроля за качеством поступающей продукции проводит бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, в соответствии с рекомендуемой формой (форма1 приложения 10настоящих санитарных правил). срок до 20.09.2020 г - в соответствии раздел 14 п 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-083.7 ,СанПиН 2.4.1.3049-13 -С целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующие особых условий хранения, проводит контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании, с использованием термометров (за исключением ртутных). При отсутствии регистрирующего устройства контроля температурного режима во времени, информацию заносит в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования", в соответствии с рекомендуемой формой (форма5приложения 10настоящих санитарных правил).(нет журнала) срок до 20.09.2020 г -в соответствии раздела 6 п 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 д ля контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты все оснащать бытовыми термометрами срок до 20.09.2020 г
• устранение выявленных нарушений